许多茶是安全的,但有些确实含有麸质。
传统的普通茶叶黑色,绿色或白色是由茶树植物的叶子制成的,它与面筋小麦,大麦和黑麦无关。 因此,假如在加工过程中未受到麸质交叉污染 ,用茶袋或松散茶制成的普通热茶或冷茶应该是无麸质的。
但这不是茶的故事结束。
并非所有茶由Camillia Sinensis制成,甚至一些由真正的茶叶制成的茶可含有添加的麸质成分。
例如,一些草药茶含有大麦麦芽作为甜味剂,而一些“真正”的茶具有以谷朊为主的风味(大多数来自大麦 )。 这使得在你喝一口之前检查食材是至关重要的。
此外,在亚洲一些国家,包括日本,韩国和中国,使用烤大麦制作的茶叶也很受欢迎。 因此,您需要确定您在以亚洲美食为特色的餐厅点“茶”时所得到的结果。
对于饮用茶的人来说,当涉及到面筋时,这绝对是“买家小心”的情况。 然而,大多数主要的茶公司保留无麸质清单(有些甚至是无麸质认证 ),所以很有可能找到一种您喜欢的无麸质茶。
请注意,以下列表仅适用于茶包和散茶,用于制作热茶和冰茶。
如果你正在寻找瓶装冰茶品牌和口味,看看这个清单: 无麸质冰茶 。
无麸质热茶选项
这里有热茶制造商名单,以及他们的麸质政策和无麸质清单,如果有的话:
- Bigelow茶 。 该公司表示,Bigelow的所有茶都被认为是无麸质的,包括流行的口味,如英式早餐,恒评,甜梦草药茶。
- 天体调味料 。 大多数Celestial Seasonings茶被认为是无麸质,至少百万分之二十 ,但其中两个包含烤大麦:Roastorama和糖饼干雪橇。 该公司在其麸质声明中称,它将在其标签上标注含麸质成分(Roastorama和糖饼干Sleigh Ride被标记为“含有麸质”),并将标签安全茶“无麸质”。
- 立顿茶 。 联合利华制造的Lipton没有公布无麸质茶品种清单。 但该公司表示,它将在标签上披露任何面筋成分。 “我们建议您在购买我们的产品前每次阅读标签,如果有麸质,在成分标签上明确列出(如小麦粉,黑麦,大麦,燕麦和麦芽)。” Lipton茶叶袋中也没有含有麸质的胶水:“我们的茶袋或标签的组装中没有使用任何胶水,在没有使用订书钉的地方,我们使用压力和热量将绳子粘在标签上,袋。”
- 强大的叶茶 。 Mighty Leaf茶由无麸质认证机构(GFCO)认证,无麸质认证机构(GFCO),其标准要比目前美国无麸质法律标准更严格。 在包装上找一个圆圈“GF”。 那些对玉米敏感的人应该知道,Mighty Leaf使用玉米淀粉制成的茶袋,那些对乳制品敏感的人应该注意到该公司的松露茶可能含有乳制品。
- Numi有机茶。 Numi提供公平交易,100%有机非转基因茶叶品种。 据该公司说:“所有的Numi Teas都是无麸质的,我们的茶包装在设施和不加工或使用麸质的机器中。” Numi袋泡茶由马尼拉麻纤维素植物纤维制成。
- 红玫瑰茶 。 红玫瑰红茶,英式早餐茶,无咖啡因红茶英国早餐茶及其伯爵茶无麸质,据该公司介绍。
- 茶叶共和国 。 共和国茶拥有GFCO的无麸质认证,这意味着其无麸质标签茶含有不到百万分之10的面筋(见公司在这里的声明)。 但是,请确保您购买的包装实际上标有“GF”圆圈标识,因为公司不保证所有口味都是安全的。 一种茶味道 - 椰子可可Cuppa巧克力 - 包含大麦,当然是面筋谷物。
- 藏茶 。 根据Stash的声明:“我们积极维护原料供应商签署的声明,声明所有由Stash Tea Company购买的原料都是无麸质的,我们不会在我们的任何混合物中使用大麦麦芽。” Stash冰绿茶粉中的麦芽糖糊精来自玉米,该公司的茶叶袋由木质纤维素制成。
- Tazo茶 。 星巴克旗下的Tazo没有透露哪种口味含有麸质。 它以前曾经说过,绿姜,Tazo Honeybush,柠檬姜和茶柠檬水含有大麦麦芽形式的麸质 - 这些麦芽目前在其成分清单中列出了“天然香料”。 请注意在星巴克的商店订购Tazo茶,因为咖啡师使用相同的夹钳来拉出每个茶包,所以交叉污染的可能性很大。 (有关星巴克的更多信息,请查看无麸质星巴克指南 。
- Teavana茶 。 Teavana也属于星巴克。 以前,所有Teavana茶都被认为是无麸质的,但不幸的是,该公司现在在某些口味中包含“可能含有麸质”的声明。 请务必仔细阅读配料标签,并避免含有此声明的产品。 你也应该假设所有的口味都会受到麸质交叉污染。
- Tetley茶 。 该公司表示:“所有为Tetley USA Inc.零售包装的茶包,包括我们的无咖啡因,风味和绿色混合茶包产品都不含麸质。”
- Twinings茶 。 Twinings指出:“所有Twinings茶,草药输液和风味水果输液都不包含麸质成分。” 据该公司介绍,这些产品也不含转基因成分。
- 瑜珈茶 。 目前由瑜伽茶制作的所有茶都被视为无麸质。 然而,四种茶 - 胃容易,健康禁食,镇静和卡瓦应力消除 - 用于含有麸质,并且该公司警告消费者检查这些茶的包装,以确定他们正在购买最新的,不含麸质的版。
来自一个词
当你购买茶包或散茶时,你显然会有令人眼花缭乱的选择。 幸运的是,用不含麸质的茶容易结束,但不能放松警惕 - 有些茶含有麸质成分,通常以大麦和大麦麦芽的形式存在。
如果您对痕量麸质特别敏感,请坚持使用无麸质证明的品牌,例如Mighty Leaf或Republic of Tea。 你也可以考虑购买一个品牌,如Numi或Stash,它不会与面筋成分做任何事情。
>来源:
>腹腔疾病基金会。 我应该吃什么? 情况说明书。