巧克力营养成分

巧克力和健康福利中的卡路里

相信与否，巧克力可以成为健康饮食的一部分。 所以如果你想减肥，没有必要抛弃你最喜欢的食物。 你可以吃巧克力，还能减肥。 只要学会管理巧克力中的卡路里，以便保持卡路里的平衡，从而减轻体重 。

卡路里在巧克力

巧克力营养成分
份量1巴（43克）
每份	每日价值*
卡路里 220
来自脂肪117的卡路里
总脂肪13克	20％
饱和脂肪8克	40％
胆固醇 10mg	3％
钠 35mg	1％
碳水化合物 25克	9％
膳食纤维1克	4％
糖24g
蛋白质 3g
维生素A 0％·维生素C 0％
钙8％·铁2％
> *基于2000卡路里的饮食

典型的巧克力棒提供数百卡路里。 正如你所预料的那样，巧克力棒中的卡路里将取决于治疗中的其他因素。 无论如何，它也将成为糖，碳水化合物，脂肪和饱和脂肪的重要来源。

巧克力棒和其他种类的糖果提供空卡路里。 空卡路里食物主要以补充糖和不健康的固体脂肪（如饱和脂肪或反式脂肪）的形式提供能量。 营养专家建议您限制每日摄入空卡路里食物 。 成年女性应该将每日摄入量限制在每天120-250卡路里。 成年男性应该将他们的摄入量限制在每天160-330卡路里。

那么这是否意味着如果你想保持健康的饮食，就不能享用巧克力呢？ 不，这只意味着你应该适量地享用巧克力。 标签上列出的巧克力营养成分适用于标准大小的好时牛奶巧克力棒。

其他巧克力糖果具有相似的卡路里数量。

• Lindt牛奶巧克力松露球提供75卡路里，6克脂肪，4克饱和脂肪，6克碳水化合物和5克糖。
• 一包M＆Ms巧克力糖提供240卡路里，10克脂肪，6克饱和脂肪，36克碳水化合物和30克糖。

• 一份瑞士热巧克力小姐提供90卡路里，2克脂肪，2克饱和脂肪，16克碳水化合物和8克糖。
• 一个好时黑巧克力棒提供216卡路里，14克脂肪，8克饱和脂肪，25克碳水化合物和20克糖。
• 一只鸽子黑巧克力诺言提供42卡路里，2.6克脂肪，1.6克饱和脂肪，4.8克碳水化合物和4克糖。

巧克力的健康益处

巧克力可能提供一些有限的健康益处 可可豆由巧克力衍生而来，富含类黄酮。 研究人员已将类黄酮的消费与某些心脏健康的益处联系起来。 然而，科学家建议需要更多的研究来确定黄酮类化合物是否可以提供这些益处。

但并非所有的巧克力都同样健康。 随着可可豆的加工，对健康的益处减至最小。 出于这个原因，你应该选择最低限度加工的巧克力，以利用类黄酮的可能益处。 通常，最好的选择是黑巧克力。 但即使是最低限度加工的黑巧克力也能提供糖和脂肪，所以它应该适度饮用。

研究人员和健康专家建议，即使巧克力可以提供一些健康益处，但没有理由沉迷于或过度使​​用巧克力，因为它仍然是脂肪和糖的重要来源。

健康的方式来享受巧克力

如果你喜欢享受美食，你可以保持健康的饮食。 事实上，如果你要将卡路里计算在内，你甚至可以吃巧克力。 但为了控制卡路里的平衡 ，只吃一小部分。 吃巧克力覆盖的水果或者喝一小杯脱脂热巧克力来满足你的渴望。 如果可以的话，选择黑巧克力。 它有更丰富的口感，并可能用更小的份量来满足你的渴望。

节食者不应该做的就是在家里或工作场所摆放一大碗巧克力。 如果你总是试图轻咬，那么吃太多的零食卡路里很容易。 把你的巧克力零食藏在柜子里或架子上，这样你就不会一直看到它们。 然后在放纵的时候只吃一份。

选择和储存巧克力

小量购买巧克力是最好的选择，因为当新鲜的时候，这种滋味最佳。 在室温下将巧克力储存在黑暗的地方。 不要冷藏巧克力。

虽然大多数鉴赏家都建议不要，但巧克力可以被冻结。 如果您将巧克力冻结，请确保在将巧克力放入冰箱之前将其紧紧包好。 在室温下解冻。

巧克力食谱

• Ooey-Gooey巧克力焦糖松饼
• 巧克力蛋糕杯
• 两个巧克力香蕉面包布丁
• 无牛奶店，无大豆巧克力覆盖的草莓食谱
• 营养师批准巧克力情人节对待

>来源：

> Galleano M，Oteiza PI。 可可，巧克力和心血管疾病。 54（6）。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2797556/。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23462053

> Higginbotham E，Taub P.黑巧克力的心血管益处？ 目前心血管医学的治疗选择。 2015; 17（12）

> Katz DL等人。 可可和巧克力在人类健康和疾病。 2011; 15（10）。

>美国国立卫生研究院。 关于可可的声明。 新闻在健康。 https://newsinhealth.nih.gov/issue/aug2011/feature1。 2011年8月。