当您遵循无麸质饮食时，餐厅就餐可能看起来令人生畏，尤其是一开始。 但是意识到乳糜泻和非腹腔麸质敏感性的显着提高，加上消费者对更好的无麸质餐厅选择的需求，已经导致餐厅餐饮中的虚拟无麸质复兴。
现在几乎每个城市或更大的城镇都可以获得无麸质膳食，因为许多连锁餐厅提供无麸质食物。
许多当地餐馆也想为无麸质食客服务 - 也许那些餐馆意识到我们中许多人做出非常忠诚的顾客，或者我们倾向于推动除我们之外的许多人的餐厅选择。
你应该从哪里开始？
要吃无麸质，你首先应该有一个好主意，你需要做什么，以确保完全无麸质的餐 - 即使餐厅功能广泛的无麸质菜单，你不能假设你的膳食将不受交叉污染。
如果可能的话，我强烈建议您直接与厨师谈话，并强调避免交叉污染的必要性。 当我在餐馆时，我总是强调我对麸质特别敏感，请服务员和厨师特别注意保护我的食物。 这似乎有帮助。
你也可以考虑带上无麸质餐厅卡。 这些卡片解释无麸质饮食，所以你不必这样做，并且它们可以用各种不同的语言提供。
定位无麸质餐厅
接下来，你可能想找一家餐馆。 为此，你有几个选择。
宣传无麸质菜单选项的美国餐馆需要遵循联邦食品和药物管理局关于无麸质标签的规定 。
现在，连锁餐厅经常提供无麸质食品。
您需要谨慎选择其中一些选项，因为您可能有责任告诉服务器在其他无麸质菜肴中移除含麸质成分。
如果你访问一个陌生的城市，或者你正在寻找一个新的本地选项，你可以尝试阅读无麸质餐厅目录列表 - 其中一些资源功能鲜为人知，但优秀的餐厅，迎合无麸质餐厅，自由人群。
甚至有可能在快餐店找到无麸质食品 ，尽管在其中一种食品中安全食用，您需要特别注意交叉污染的可能性。
民族餐厅无麸质
一旦你获得了无麸质就餐的机会，你会发现特别的民族美食比其他更适合无麸质饮食。 因此，这些民族餐厅提供无麸质食品。 例如，泰国，印度和日本的餐厅有许多天然无麸质菜肴，而一些中国和意大利餐馆可能会在他们的菜肴适应你。
意大利餐馆可能看起来不像是非常无麸质的友好餐厅，但有些餐馆可以让你自己带面食来配上酱汁和安全配菜。
如果你喜欢中国食品，你应该找到一个有用的中国餐馆停留无麸质的建议 。
保持安全，而乐趣
无论餐馆的推荐程度如何，或无麸质菜单的外观如何，您都需要保持警惕，而不是在没有严重食物不容忍的情况下进餐。
它有助于了解菜单术语意味着麸质，因为您可能在服务器发现问题之前发现问题。 它也将帮助你学习面筋可以隐藏的一些偷偷摸摸的地方 - 我跑过很多服务器，甚至一些不知道这些食物的厨师可能含有麸质。
尽管如此，一旦你完成了作业 - 即选择了合适的餐厅，与主厨交谈并仔细选择了你的餐点，那么你可以坐下来享受美食，而不必担心。