犹太燕麦面包逾越节或其他用途的替代品
玛索或无酵饼是逾越节仪式餐的重要组成部分，纪念以色列人从埃及逃出。 他们离开这么快，他们没有时间让他们的面包上涨。
根据犹太饮食法律，犹太逾越节仪式犹太洁食只能由小麦，大麦，拼写，黑麦或燕麦制成。 面团必须在加水18分钟内烘烤，否则会开始上升。
由于小麦，大麦，拼写和黑麦都含有麸质 ，因此市场上许多无麸质的麦片制品都采用经过认证的无麸质燕麦制成。 大多数患有乳糜泻或面筋敏感的人 - 但不是全部 - 可以消耗无麸质燕麦。 如果你不确定你会如何对燕麦做出反应 ，那么只需先尝试一小部分。
为了在逾越节庆祝活动之外使用，您可以找到以玉米和大豆制成的无麸质麦片，而不是无麸质燕麦，或者您可以制作自己的无麸质麦片饼干。 以下是在线或商店提供的无麸质matzo产品。
1 - Kestenbaum的无麸质燕麦片
Kestenbaum的无麸质燕麦Matzos是在犹太教逾越节的犹太无麸质苏格兰燕麦的拉比监督下制作的。 该公司提供手工制作的和机器制造的燕麦matzos，并采用特殊工艺在磨粉过程中清除燕麦的苦味。 Matzos和无麸质燕麦麦片粉可通过邮购，亚马逊网站和美国的一些商店，尤其是纽约大都会地区购买。 如果您想为逾越节购买这些产品，公司建议尽早订购，因为每年只生产有限的产品。
2 - Lakewood无面筋Matzos
根据该公司的说法，莱克伍德玛索在完全无麸质的环境中生产两种不含麸质燕麦的无麸质麦片。 这些产品是逾越节的犹太洁食。 莱克伍德的手工matzos复制了公司手工面筋谷物基matzo产品的尺寸，形状和质地，而机制matzos则是均匀的方形matzo产品。 手工制作的和机器制造的matzos均由经过认证的无麸质燕麦粉和水组成。 莱克伍德还提供了一种无麸质燕麦的马索餐，您可以在逾越节食谱中使用。 您可以在某些商店（请参阅公司网站上的列表）和邮购（包括亚马逊）找到它们。
3 - Barkat无麸质Matzos
Barkat是一家位于英国的无麸质食品公司，生产无麸质麦片薄脆饼干，当中不含牛奶，鸡蛋，坚果和酵母。 matzos包括玉米（玉米）淀粉，大豆麸皮，木薯淀粉，糖，盐和棕榈油。 他们不是逾越节的犹太人。 Barkat无麸质麦片饼干可以在美国邮购，包括亚马逊在内的一些零售商。
4 - Manischewitz无麸质Matzo型正方形
Manischewitz以两种口味制作无麸质马太风格广场：平原，大蒜和迷迭香。 它们经过无麸质认证，由木薯淀粉 ，马铃薯淀粉，鸡蛋，脱水马铃薯，棕榈油，糖和盐制成。 他们不是逾越节的犹太人。 他们在美国各个零售商的商店和在线销售
5 - 耶胡达无麸质面食风格广场
Kedem Food Products于2011年开始从以色列进口耶胡达无麸质Matzo风格广场，并对需求感到惊讶 - 该产品迅速售罄，客户被迫争先恐后地找到它。 他们的产品并非犹太逾越节的标志，并被标记为“不用于圣礼”。 由于产品的巨大兴趣，Kedem表示它将全年运送无麸质Matzos。 该公司还获得了无麸质认证机构（GFCO）的无麸质认证 ，该认证机构要求产品进行低于百万分之二十麸质的测试 。 耶胡达不含麸质的matzo有轻微盐腌，洋葱和富含纤维。 他们可以从各个网点（包括亚马逊和沃尔玛）在线获得。