以下是如何遵循无麸质饮食和分享厨房
如果您刚刚被诊断患有乳糜泻或非腹腔麸质敏感症，那么您可能会与其他吃麸质的人一起生活，并与其他人共用厨房。
但是，这意味着你将有可能每天与各种面筋产品和面包屑密切接触。 这也意味着你需要密切关注厨房内的所有物品，因为容易犯错误并挑选错误的物品来使用或吃东西。
可悲的是，共用厨房可能导致的面筋交叉污染有可能减缓您的康复并影响您的健康。 请记住，可以让你生病的面筋的量是微观的，面筋似乎有一种传播方式。
如果您需要无麸质食品，可以共用厨房，但您和使用该厨房的其他人都需要遵循一些严格的规则来保证您的安全。 共用厨房只有在家中每个人都完全登上时才有效，目的是保持健康并远离麸质。
要决定共用厨房是否适合你，看看这篇文章：你能成功地分享厨房吗？ 如果答案是肯定的，请继续阅读以了解如何操作。
将麸质物品放在厨房的一个角落
最成功的共用厨房安排不会隔离无麸质食物和烹饪工具，而是将面筋食物和烹饪工具分开。
换句话说：在你的新共用厨房里，含有麸质的食物和与它们一起使用的烹饪工具应该占据一个角落并留在那个角落，而其余的厨房则不含麸质。 这样，面包屑和其他面筋残留在厨房的一个区域，你可以避开那个区域。
要完成这项工作，请选择厨房的一个区域，用于从其余工作区域相对去除的麸质食物。 理想的情况下，这种面筋面积将具有橱柜空间（用于食品和烹饪工具）以及用于准备食物的柜台空间以及用于柜台面具（如烤面包机）的空间。
一旦你选择了它，确保家里的每个人都明白，除了这个空间之外，任何地方都不能使用面筋食品。 显然，他们可以在桌上带面筋食物，但他们也需要注意面包屑和自己清理。
最后一个注意事项：即使你的厨房里面筋不够，即使它们被限制在你的“麸质空间”，因为吸入空气中的麸质会使你生病。
更多关于使你的厨房无麸质：
更多有关将麸质物品丢到自己角落的信息：
共享一个冰箱
共用厨房的理想情况是单独的冰箱，一个用于含麸质食物和一个无麸质冰箱。 这样，你就不可能拿起“错误”的番茄酱瓶或一个有问题的酸奶容器。
当然，我知道几乎没有人知道有两个冰箱的空间，所以很可能你需要与一些面筋食品共用一个冰箱。
为了使这项工作，你应该指定顶部的架子完全无麸质，没有其他食物可以放在架子上（因为没有食物会超过你的，没有屑可以飘落到你的食物上）。
更重要的是，你需要标记所有的食物，尤其是罐子和其他容器的调味品，如黄油，蛋黄酱，芥末和果冻，并带有醒目标志，表明它们不含麸质。
接下来，你必须教育房子里的每个人，他们不能使用你的调味品作为包括麸质的膳食的一部分。
再次，它需要微量的面筋来引发反应，果酱中看不见的面包屑足以导致面筋水分，从而为您产生一天（或更多）的症状。 即使碰到挤压瓶的面麸面包也会导致反应。
当然，错误会发生（特别是如果你有孩子在家里！），你还必须教育每个人去承认自己的错误，如果有人不小心在你的面筋面包上使用了无麸质黄油，他需要告诉你黄油不再适合你使用。
共享厨房水槽
你会认为共用一个厨房水槽是完全安全的，毕竟，你的目标是让菜清洁，对吗？ 嗯，是的......但是，除非你采取措施避免它们，否则你仍然可能会从共用厨房的水槽中冒险尝试潜在的糖尿病。
首先，你需要自己的海绵。 如果仔细观察用过的厨房海绵，即使仔细清洗，食物颗粒也会粘在上面，而且面筋是已知最粘的物质之一，您会发现它含有各种食物残渣。
当你试图清洁它们时，你不想污染你的盘子，平底锅和其他器具，所以使用你自己的海绵并将它放在与“社区”海绵分开的地方。 擦洗或其他用于清洁餐具的东西也是一样，为自己买新的东西并让它们分开。 它可以帮助按颜色隔离，例如，使用蓝色海绵和scrubbie作为无麸质菜肴，使用黄色海绵和scrubbie作为面筋菜肴。
与冰箱和厨房的独立面筋区域一样，您需要教会屋内其他人不要使用海绵和擦洗物。 如果他们不小心使用了错误的海绵（例如，用无麸质海绵清洁面筋板），那么他们需要尝试更换新鲜的海绵，只需要一次就可以使面筋恢复正常。
你还需要自己的洗碗毛巾。 人们经常在洗碗巾上擦手（可能在吃完面筋三明治之后？）或者用毛巾清洁柜台（想想：面筋屑）。 再次，为您自己的无麸质洗碗布选择一种颜色，并教育房子里的每个人不要使用那条彩色毛巾。
根据健康做出决定，而不是方便
并非每个人都遵循无麸质饮食习惯，他们可以成功地与吃麸质的人分享厨房。 我见过许多病例，除非其他家庭成员同意放弃麸质，否则病人无法摆脱症状。 我也从经验中知道，如果不持续出现低水平的症状和频繁的神秘面糊，我就无法共享厨房。
然而，你可能没有选择，你可能会与拒绝家中无麸质的家庭成员生活在一起，或者你可能与室友共享房子或公寓，并觉得你不能限制他们吃的东西（这是他们的毕竟，家庭也是如此）。
如果是这样，请尝试这些规则几个月。 如果您仍觉得您的症状过多，您可能需要采取极端措施，例如在房子的另一个房间内创建无麸质厨房空间。