享受美食坚果黄油？ 当你无麸质时，这是安全的
美食坚果酱适合流行饮食，如Paleo饮食和生食饮食，尤其是如果它们的加工程度最低（并且包含巧克力，枫树和蜂蜜等美味可口的配料）。 但坚果黄油适合无麸质饮食会有多好？
事实证明，这很好。 在我对这个微型产业的调查中，我发现了许多无麸质选择，适用于乳糜泻或非腹腔麸质敏感性（以及饮食减肥或更一般的健康原因）患者。
至少有一家坚果黄油公司经过无麸质认证 （Justin公司），还有很多公司生产坚果黄油，而且面筋交叉污染的风险很小。
那你应该选择哪一个？ 这将取决于您所在地区的可用量 ， 追踪麸质的敏感程度以及您个人的口味。
无麸质坚果黄油，从A到Z
以下是坚果黄油制造商和他们的无麸质地位的破败：
- Artisana有机食品。 这家加利福尼亚小公司生产原料，有机杏仁，腰果，山核桃，澳洲坚果和核桃黄油。 据公司发言人称，Artisana认为其产品不含麸质，以及不含乳品和大豆。 这位发言人说，Artisan不检测痕量麸质，但其设施不处理任何麸质，乳制品或大豆成分。 它也不会加工花生，这可能会吸引那些对花生过敏的人。 Artisana产品可以在网上和某些商店购买。
- Justin的。 贾斯汀的账单本身就是“这个星球上最好的坚果黄油”，该公司有六种味道鲜美的口味：枫糖杏仁黄油，经典杏仁黄油，蜂蜜杏仁黄油，香草杏仁黄油，巧克力杏仁黄油和巧克力榛子黄油。 所有产品均经无麸质认证机构（GFCO）认证，无麸质认证机构（GFCO）要求测试的面筋含量低于百万分之十（低于总是更好）。 所有贾斯汀的坚果黄油也不含乳品和无转基因成分，除贾斯汀含有蜂蜜的产品外，所有产品都是纯素的。 经典的杏仁黄油没有添加糖。 请注意，Justin的产品由于在共享设备上加工而含有痕量的花生和大豆。 您可以直接从公司或商店购买Justin的产品。
- Krema。 除了众所周知的花生酱外，Krema还生产杏仁黄油，腰果黄油和开心果黄油。 所有被认为无麸质。 据该公司介绍，坚果黄油产品每种都含有少量花生油，以帮助在研磨前烘烤它们并增强其风味。 开心果黄油含有盐。 Krema的产品没有包含任何其他添加剂。
- 马拉纳瑟。 MaraNatha生产许多不同的杏仁黄油品种（包括无盐，海盐和蜂蜜口味），葵花籽黄油，腰果黄油，甚至椰子黄油。 该公司还制作芝麻芝麻酱。 据MaraNatha称，所有产品“不含含麸质成分，并且在不加工含麸质成分的设施中生产。” 请注意，该公司不测试痕量麸质; 因此，我建议那些对谷蛋白敏感的人谨慎使用向日葵和芝麻制品，因为向日葵和芝麻往往采用与含麸质谷物相同的农场设备进行收获，因此可以交叉 - 用麸质包装。 杏仁，腰果和椰子产品应该是安全的。
- 花生酱。 花生酱生产非常受欢迎的坚果酱，由烤榛子，脱脂奶粉和少许可可粉制成。 根据该公司关于麸质的声明，“花生酱榛子酱不含任何来源于含麸质谷物的成分：小麦，大麦，黑麦，燕麦或小黑麦，也不存在与任何谷蛋白成分交叉污染的风险。 花生酱产品被标记为“无麸质”。
- 坚果N更多。 坚果'N更多使杏仁黄油，加强与乳清蛋白和亚麻籽，包括简单的杏仁黄油，巧克力杏仁黄油，肉桂葡萄干杏仁黄油和椰子巧克力杏仁黄油。 然而，Nuts'N More不认为其产品是无麸质的; 根据该公司的说法，“我们的蛋白质来自一家也生产不含麸质产品的设施。”
- 再次坚果黄油。 Once Again提供有机和天然杏仁黄油，包括奶油，烤面包和脆皮品种，有机和天然腰果黄油，芝麻酱和向日葵黄油。 据该公司称，所有这些都被认为是无麸质的。 不过，由于农场水平面筋交叉污染的风险，我会谨慎地使用芝麻籽（芝麻籽）和向日葵黄油。 该公司对此说到除麸质以外的过敏原：“我们在OANB [再次坚果黄油]在这里生产花生，杏仁，腰果，芝麻籽，葵花籽和豆制品，我们有专门的设备和区域来隔离这些尽可能多的商品，但仍存在交叉污染的可能性，因此，我们建议，在过敏原方面，最好是安全，而不是抱歉。“ 在线查找产品或在一些杂货店购买产品。
- 复兴食品。 Rejuvenative Foods提供大量的生坚果黄油选择：杏仁黄油，巴西坚果黄油，向日葵黄油，山核桃黄油，榛子黄油，开心果黄油，南瓜籽黄油，腰果黄油，大麻籽油，芝麻酱和混合坚果和种子黄油。 该公司认为其产品不含麸质，并在不加工小麦或其他谷朊粉的设施中生产。 但是，该公司并未测试其原料或成品中是否含有痕量麸质。 如果您对痕量麸质敏感，请谨慎使用向日葵，大麻籽和含芝麻酱的产品，因为这些产品含有最有可能产生麸质交叉污染的原料。
- 松鼠品牌。 这个工匠品牌生产两种美味坚果黄油：焦糖布丁杏仁黄油和意大利黑松露杏仁黄油（松鼠品牌也制作美味花生酱）。 据该公司介绍，坚果奶油产品不含麸质成分，但可悲的是在一家也生产含麸质产品的工厂生产。 因此，松鼠品牌不称他们为“无麸质”。
- 狂野的朋友。 Wild Friends是另一家美味坚果黄油公司，在几种口味鲜美的香料（例如香草浓咖啡杏仁黄油）中制作杏仁黄油和葵花籽黄油。 据该公司介绍：“我们唯一的含有面筋成分的香料是我们的蜂蜜椒盐脆饼[花生酱]，它有几片椒盐脆饼卷入它！这就是说，我们的设施不是无麸质认证，所以我们不建议如果你对麸质敏感过敏，消费我们的坚果黄油。“ 所有产品均使用含有椒盐脆饼的花生酱在共用设备上制作，并且该公司未对其面筋产品进行测试。