营养亮点(每份)
卡路里 - 180
脂肪 - 15克
碳水化合物 - 8克
蛋白质 - 5克
总时间15分钟
准备5分钟 ,煮10分钟
份8
如果你正在寻找一个伟大的替代馅饼皮,杏仁粉馅饼皮不仅味道很好,而且很容易制作。 你甚至可以在派盘上混合原料。
由于这种地壳在灌装前被烘烤,所以它最适合于不需要额外烹饪的灌装。 尝试用新鲜浆果馅或在这个不烤芝士蛋糕 。
这种外壳在9英寸的平底锅中效果最佳。 如果你只有8英寸的东西,那么如果你全部使用它,地壳会变得更厚一点,或者你可以把它拍在锅里,然后把其余的东西放在盘子里,作为一个美味的食物,用于冰淇淋去热麦片。
这种地壳是无麸质的,因为它可以将面粉中的传统面粉基料换掉。 枫糖浆和香草提取物可用于甜馅饼。 省略这些,为咸味馅饼加一汤匙水。
配料
- 2汤匙枫糖浆
- 1 1/2杯
- 杏仁粉/杏仁粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙小苏打
- 2汤匙椰子油
- 1个大鸡蛋
- 1/2茶匙香草精
制备
- 将烤箱加热至350F。
- 在一个中等大小的碗中,结合干燥的成分。
- 在一个小碗里,混合湿的成分,确保在将椰子油混入面糊之前融化椰子油,如果你的椰子油很硬,微波炉中约20秒钟就可以工作。
- 将湿成分搅拌成干。
- 用指尖轻轻地将外皮拍入底部和平底锅的两侧。 如有必要,请稍微沾湿双手,以防止皮肤粘在手指上。
- 烘烤约10分钟,直到地壳开始变褐。 8分钟后,每隔一分钟检查一次,因为一旦开始变褐,就会很快进行。
- 从烤箱中取出并冷却。
- 填写您最喜爱的馅饼或芝士蛋糕配料。
膳食和面粉有什么区别?
这个配方需要杏仁粉,这也被称为杏仁粉。 一般来说,餐粉磨成面粉稠度,但比磨成细粉的小麦粉粗。 它们不能总是互换使用。
杏仁粉/膳食的最佳应用
- 杏仁粉并非所有烘焙食品中的最佳选择,但对于快速面包 , 松饼 ,一些蛋糕,馅饼皮(如本例中)以及煎饼而言,杏仁粉是理想的选择,尽管后者的质地不会像制作的那样蓬松用白面粉。
- 因为坚果粉没有麸质,在面包食谱中可能会失败,这些食谱取决于麸质的发展,通过揉捏使其具有结构。 为了解决这个问题,使用坚果粉/面粉的食谱通常会有更多的鸡蛋来提供他们需要的馅料。
- 它可以代替白面粉用于面包煎或油炸食品。 但它必须是一个需要快速煎炸的物品,因为坚果食物容易燃烧。