限制性营养的不可持续性
我们周围是饮食文化，我们许多人都在寻找快速减肥和改善健康的最新趋势。 肥胖和超重已成为美国人的一个流行病问题，也是我们有如此多饮食计划选择的主要原因。 Whole30只是承诺“改变你的生活”的各种饮食之一。
问题是知道营养计划是否健康或只是另一种时尚饮食。 时尚饮食使得没有可靠的科学证据的减肥或其他健康声称承诺。 时尚饮食的特点还包括高度限制性或不寻常的食物选择，这导致围绕“饮食”这个词的消极内涵。 那么，Whole30被认为是时尚饮食？
什么是整体饮食？
Whole30计划由Melissa和Dallas Hartwig于2009年创立。 创始人不认为这是一种“饮食”，而是一种短期的营养重置，声称会在30天内改变你的生活。 该计划有望终止不健康的习惯， 恢复健康的新陈代谢 ，甚至治疗某些疾病。 一些广告宣称包括：
- 治愈消化道
- 平衡免疫系统
- 消除食物的渴望
- 改善医疗条件
- 促进能量和新陈代谢
- 促进减肥
- 改变我们对食物和食物自由的看法
创始人认为，某些食品类别对我们的健康和健康有负面影响，导致身体疼痛，能量水平低下，皮肤问题，消化问题和不育等症状。 即使是“健康的东西”也可以发挥作用。
该计划建议消除几个食物群体，以使身体在30天内从他们认为的“不良食物”中断。
在此期间，参与者不得饮用糖，酒精，谷物，奶制品和大多数豆类。 根据Hartwigs的说法，这应该是对食物的好处或对你的身体有不利影响的真正考验。
为了计划的工作，30天内绝对不会出现失误， 作弊餐或特殊场合进食。 创始人说，只有任何禁食食品的味道都会破坏愈合周期。 他们声称Whole30是“源自科学和经验”。
索赔是否真实？
虽然Whole30的创始人说这个计划不是节食，但严格的食物规则却暗示了另一种说法。 请记住，时尚饮食是高度限制性的，并会导致大量无支持的减肥或健康声明。 根据这个计划，到第31天，你将不受不健康的食物的渴望，并体验到你的身体完全重置，这不是一个可能的持久效果。
研究表明，限制性饮食对持续减肥不起作用，因为我们无法保持这种生活方式。 重量可能最初会丢失，但通常会恢复，再加上一些。
据说严格遵守食物规定的饮食会让我们失败，以便我们继续把钱花在相同或不同的时尚饮食上。
饮食业是一个价值数十亿美元的业务，与您作为他们的目标群体。 你失败了吗？ 没问题，只需再试一次。 Whole30的创始人鼓励个人重复他们的计划，如果你已经滑倒或者“在事件中必须吃掉某些东西”。
该计划的积极成果
根据耶鲁大学预防研究中心创始主任David Katz博士的说法，Whole30本质上是一种消除饮食。 当食物被移除并重新引入饮食中时，它可以让您识别可能引发过敏或敏感症的食物。 这是一种历史悠久的临床方法，可以用于识别触发食物以最大限度地减少症状，但不能实现整体健康。
营养专家也同意，我们的饮食中加入的糖类和加工食品，如Whole30推荐的，是一件好事。 减少糖摄入可减少炎症，减少疾病，改善我们的整体健康状况。
另一个好处是：你会在30天内食用完整的食物，并且可能会经历短期的体重减轻。 饮食中的全部食物包括：
- 大量的蔬菜和一些新鲜水果
- 适量的瘦蛋白质（鱼类，牛肉，家禽和猪肉被鼓励为草食和有机食物以获得最佳效果）
- 大量的天然脂肪（橄榄油，鳄梨， 椰子油或酥油）
- 坚果和坚果黄油（杏仁，腰果，杏仁黄油）。 对不起，花生酱出来了！
该计划的负面影响
Whole30计划被纳入年度美国新闻报道最佳饮食调查。 由国家认可的专家组在饮食，营养，肥胖，食物心理，糖尿病和心脏病方面审查了38种饮食计划。 每种饮食都进行了七个类别的检查，包括：
- 饮食要遵循多么容易
- 能够产生短期和长期的减肥效果
- 营养完整性
- 饮食安全
- 预防和控制糖尿病的潜力
- 预防和控制心脏病的潜力
在所评估的38种饮食中，Whole30排在最后的38位。以下仅为少数专家的意见和评论：
- 最大的担忧是消除了基本食物，包括乳制品，谷物和豆类。
- 该计划本质上是极其严格的。
- 该计划尚未在同行评审的期刊中独立研究。
- 专家们不同意饮食可以治疗或治愈糖尿病。
- 大多数糖尿病专家建议饮食包括Whole30消除的全谷物，豆类和乳制品。
- 需要在一次作弊餐或者滑倒之后重新开始的饮食是“快餐饮食”。
- 该计划非常难以遵循。
- 推荐摄入的红肉和饱和脂肪很容易过量。
- 该计划不支持长期减肥 ，只是短期饮食。
- 体重控制，心脏病和糖尿病预防需要终身努力。 这个计划并没有提供终身的习惯来实现这一目标。
- 该计划缺乏营养价值，被认为是不安全的，限制性太强，而不是基于任何科学证据。
专家意见和反馈
许多医生和营养专家都不同意Whole30饮食的主张。 尽管该计划有一些积极的方面，但这些消极因素远远超过了任何好处。 一些专家不同意饮食中重要食物类别的一般去除，表明潜在的不利健康影响。 以下营养专家对Whole30饮食计划提供了宝贵的反馈意见。
David Katz MD，MPH，FACPM，FACP，FACLM是美国新闻和世界报道年度“最佳饮食”调查的评委之一。 他还是耶鲁大学预防研究中心的创始主任，真正健康计划的创始人和主任，并因其在营养，体重管理和慢性病预防方面的专长而获得全球认可，他是高级医学顾问。 卡茨博士提供了以下专家意见：
这种饮食在总体排名上并不理想，当然也不适合我。 问题是Whole30促进肉类消费，这通常被认为是一个糟糕的主意，同时阻碍完全健康的食物群。
总的来说，我不认为围绕着切断食物和良好团体的尝试和失败的方法建立的饮食，并将它们添加回来。 在减少一些最有利于减肥和寻找健康的食物时，我更喜欢减肥，例如豆类。
Whole30的大部分计划都是标准的节食推销。 这里没有强调获得健康生活的全套技能。 因此，甚至不可能知道由此产生的饮食是否健康。
Whole30唯一的潜在益处是短期体重减轻，而不是长期维持体重，一般健康或长寿。 如果您因为这些原因而希望彻底改变饮食习惯，那么在决定Whole30之前，美国新闻列表中还有37种其他饮食需要考虑，包括DASH饮食，地中海饮食和MIND饮食，这三项饮食被评为前三名饮食，分别。
Andrea Giancoli MPH，RD是美国新闻和世界报道年度“最佳饮食”调查的评委之一。 她是营养政策和素食和时尚饮食方面的专家。 Andrea是营养和健康倡导者，顾问和传播者。 她也是全国公认的自由职业者和营养学家。 Andrea是营养与营养学院过去的国家媒体发言人，并继续为全国的电视，广播，互联网和印刷媒体提供营养专业知识。 安德烈提供了以下专家意见：
Whole30是一种快速减肥计划，营销快速减肥。 当然，你可能会在30天内减肥，但这是不可持续的。 身体并没有像这种饮食所宣称的那样迅速减肥，并且终身维持其身体健康。 此外，饮食是非常有限的，缺乏营养价值。 当推荐补充剂作为饮食的一部分时，与Whole30的情况一样，这表明它缺乏某些营养素，并且营养不健全。
声称在短时间内重新调整我们的新陈代谢的饮食习惯。 生理上，这是不可能的。 限制热量的饮食实际上可以减缓新陈代谢并促进体重增加。 重新设定我们的新陈代谢是为了销售这些类型的饮食书籍的新'时髦词组'。 所以，Whole30承诺重置并增加你的新陈代谢是非常虚假的营销。
我不会推荐这个饮食计划，因为它过于限制和不可持续。 此外，任何限制全谷物，豆类和乳制品必需营养素的饮食都会剥夺人体的营养。
Rachel Berman，RD，CDN是营养领域的领导者，在今日秀，福克斯和朋友以及其他公共媒体上多次亮相，是内容的领导者。 她是两本书的作者：推动你的新陈代谢为傻瓜和地中海饮食傻瓜。 雷切尔提供了以下专家意见：
Whole30计划声称帮助您更好地控制您的食物选择。 也许这是真的，因为你有很少的选择。 但实际上，由于限制性太强，食物完全控制着你的生活。
我根本不明白饮食的吸引力，它迫使你彻底改变你的生活方式，并禁止你做你可能喜欢的事情，比如和朋友一起用餐。 另外，不要相信有任何时间框架的饮食！ 这与非可持续性是同义词。 你减肥吗？ 大概。 但在我看来，它还会在饮食结束很长时间后与食物形成不健康的关系。 例如，你可能会对在这个计划中被妖魔化的食物感到羞愧，事实上他们是可以成为营养饮食一部分的食物。
Amy Campbell MS，RD，LDN，CDE是注册营养师（RDN）和糖尿病教育家（CDE）。 她目前在Good Measures提供注册营养师服务，并曾在世界着名的Joslin糖尿病中心工作。 艾米是糖尿病自我管理博客的每周贡献者，并为糖尿病研究和健康基金会撰稿。 她还是美国新闻和世界报告年度“最佳饮食”调查的专家小组成员。 艾米提供了以下专家意见：
想想尝试整个30个饮食？ 你应该三思。 这个饮食计划是一个严格的和限制性的饮食，你遵循30天的时间来重新设定你的新陈代谢。 这听起来很有吸引力，但要准备一个为期一个月的饮食新兵训练营。 你需要删除一份食物和食物组的清单，包括糖，酒精，乳制品，谷物，豆类（豆类），大豆食品和含有添加剂的食品。
那么，你可以吃什么？ 大量的肉类，家禽，海鲜和鸡蛋; 新鲜水果和蔬菜，坚果和种子。 脂肪也可以，即使是饱和脂肪，如鸭脂和黄油。 听起来可能不是那么糟糕，但是应该让自己振作起来，因为有一点甜头 - 比如说一块糖果或者一杯酸奶，然后你吹了它。 你必须重新开始30天的周期。 如果你是幸运者之一，你会逐渐重新引入一个食物组，仔细观察腹胀，皮肤反应或其他过敏或不耐受症状等症状。
关于这种饮食的好消息是，它只有30天 - 一年中的一个月。 切割糖果，加工食品或酒精肯定没有问题。 坏消息呢？ 首先，这不是一种减肥饮食，尽管你可能会失去一些体重。 更重要的是：这个饮食计划没有科学依据，它宣称消除整个食物组可以改善新陈代谢，免疫系统和肠道健康是没有根据的。
另外，放弃全谷物，豆类，乳制品和大豆食品意味着你放弃了许多与这些食品并行的健康益处。 最后，如果您在重新引入食物后觉得完美无瑕，那么整体饮食30并没有给出很多指导。 如果您怀疑食物过敏或不耐受，请与您的医生和注册营养师合作，为您确定最佳和最安全的方法。
整体研究30
对Whole30饮食进行独立研究或研究是不存在的，只留下见证反馈以支持其要求。 对1600名30名成员进行的调查显示，96％的参与者体重减轻。 然而，像这样的所有消除饮食体重减轻是典型的。
许多饮食问题，特别是那些限制食物的饮食问题，无法保持体重减轻。 慢性研究解决了这种困境，并且在他们对限制性饮食和体重减轻的总体发现中经常发生冲突。
“研究与医学杂志”的一项研究审查了与饮食有关的策略。 他们表示，目前还不清楚推荐低碳水化合物，特殊食物或摄入适量脂肪的饮食对预防体重增加是否有用。
“类固醇期刊”的一项研究表明，节食者吃高碳水化合物， 富含蛋白质的早餐 ，午餐和每日甜点比碳水化合物受限参与者的体重明显减轻。 碳水化合物限制性饮食后的个体重新恢复体重，而高碳水化合物组能够保持它的关闭。
“细胞代谢杂志”的一项研究检测了膳食脂肪和碳水化合物限制对脂肪损失的影响。 低碳水化合物饮食的研究参与者体重减轻，而低脂饮食的人体内脂肪明显减少。
因此，虽然Whole30饮食声称科学健全，但确实没有证据支持其使用。
推荐饮食
了解好营养和时尚饮食之间的差异是减肥和健康的绝佳第一步。 整个30饮食有一些好处，但总体来说它属于时尚的饮食保护伞，因为消除健康的食物群体是不可持续的，可以剥夺你的身体必需的营养素，并与食物产生不健康的关系。
正确饮食是一种生活方式，而不是饮食。 当我们消费各种各样的营养食品时 ，尤其是植物性食品时 ，它有助于我们保持良好的健康状态和适当的体重。 选择以下营养丰富的食物作为健康饮食的一部分：
- 蔬菜和黑暗，绿叶蔬菜（羽衣甘蓝，菠菜，西兰花，瑞士甜菜，青豆）
- 水果（苹果，浆果，甜瓜）
- 谷物（藜麦，糙米，燕麦）
- 瘦肉（鸡胸肉，鱼肉，火鸡胸肉）
- 豆类和豆类（所有豆类，扁豆，豌豆）
- 坚果和种子（核桃，杏仁，葵花籽）
- 乳制品（减脂牛奶，奶酪，酸奶）
- 油（橄榄油，鳄梨油）
如果你正在寻找一个结构化的计划，每年的美国新闻报道最佳饮食调查提供了前三种饮食模式来尝试：
- 短跑饮食 ：被认为是采用健康饮食习惯并易于遵循的最佳选择。 饮食也被证明有助于控制糖尿病并促进心脏健康。
- 地中海饮食 ：被认为是最好的植物性饮食，并且易于遵循。 饮食在健康饮食，控制糖尿病和最佳总体饮食方面排名第二。
- MIND饮食：认为容易遵循，并且非常适合采用健康的饮食习惯。 饮食也有助于控制糖尿病并促进心脏健康。
>来源：
> Daniela Jakubowicz等人，膳食时间和成分影响ghrelin水平，超重和肥胖成人的食欲评分和体重减轻维持， Journal of Steroids ，2012。
> Fatemeh Azizi Soeliman等，减肥维持：饮食相关策略综述，医学科学研究杂志 ，2014。
>凯文D.霍尔等，热量卡路里，膳食脂肪限制导致更多的人体脂肪损失比碳水化合物限制肥胖的人， 细胞代谢杂志 ，2015年。
> Lydia A. Bazzano，MD，PhD，MPH等人，Effects of Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets：A Randomized Trial， Annals of Internal Medicine ，2014。
> Richard B. Kreider，PhD等人，“结构饮食和运动计划促进体重减轻，身体成分和体重维持方面的有利变化” ，营养与饮食学院杂志 ，2011年。