营养亮点（每份）
卡路里 - 234
脂肪 - 15克
碳水化合物 - 1克
蛋白质 - 23克
总时间35分钟
准备5分钟 ，煮30分钟
份2（每个2大腿）
这款烤za'atar鸡大腿食谱对于那些需要遵循无麸质饮食的人来说是安全的。 中东香料实际上是不同草药和香料的组合，赋予其独特的风味。 将这些鸡大腿与蔬菜 ， 莎莎和/或全谷物 的一侧配对，以便享用美食。
配料
- 4个无骨，无皮鸡大腿
- 1汤匙橄榄油
- ½大柠檬汁
- 1茶匙za'atar
- ½茶匙芝麻
- ¼茶匙海盐
制备
将烤箱预热至425F。
在一个大碗里加鸡腿。
将鸡肉上的橄榄油，柠檬汁，沙拉，芝麻和海盐倒入。
充分混合，使所有的鸡块均匀涂有调味料。
将鸡腿放在铺有铝箔的烤盘上烤25至30分钟，或直至顶部呈金黄色。
成分变化和替代
这种无麸质食谱中的草药和香料以及柠檬汁会让你需要更少的盐。
如果你不是za'atar调味品的粉丝，只需把它换成另一种选择的香料。 鸡肉搭配大多数香草和香料，所以选择无穷无尽！ 一些可口的替代品za'atar将是百里香，牛至和/或迷迭香。
您可以轻松地将鸡胸肉换成大腿，以减少脂肪中的食谱。
用橄榄油和芝麻油代替亚洲风味的食谱和丰富的坚果风味 - 芝麻种子会更好。 虽然Za'atar已经倾向于有点烟熏和刺激，但您可以尝试添加一些碎红辣椒片或辣酱来让事情上升一个档次。
烹饪和服务技巧
为了让生活更轻松，您可以预先将鸡肉放入大塑料袋中腌制几小时。 使用另一半未使用的柠檬，可以将它切成全圆片，然后放入每只鸡大腿的顶部，然后放入烤箱。
这将有助于保持鸡肉更加湿润，并将柠檬味与维生素C一起再添上一个档次。
烘焙或烘烤时，我总是喜欢使用铝箔或硅垫，以便于清理。 如果您喜欢鸡肉的脆皮金色顶部，请在烹饪20分钟后将烤箱放入烤箱中烤制。
注意鸡肉以防止它燃烧。
这道菜配上任何配菜和/或全谷物。 我建议配鸡肉和一些烤蔬菜和/或藜沙拉 。 例如，尝试用橄榄油，海盐和黑胡椒焙烤一些茴香。 烤茴香带来天然的甜味。
将剩余的大腿切成立方体并制作鸡肉沙拉，换上纯希腊酸奶制作蛋黄酱。