营养亮点（每份）
卡路里 - 172
脂肪 - 11克
碳水化合物 - 2克
蛋白质 - 15克
总时间6分钟
准备1分钟 ，煮5分钟
份2份（每份4片）
这些薯片是意大利frico烤箱烘烤的版本（fricos是在炉子上的平底锅中制作的）。 这基本上是烤薄奶酪。 其中一件很酷的事情是，它们在温暖的时候是可以塑造的。 如果你用翻转的玻璃盖住它们，它们将形成一个杯子，你可以用任何你喜欢的东西来填充（例如： 鳄梨酱 ）。 它为聚会做了非常好的演示。
配料
- 1杯巴马干酪（新鲜磨碎）
制备
- 预热烤箱至350 F.
- 将2汤匙奶酪（取决于您想要的尺寸）放在覆盖有硅胶垫的烤盘上，或在两面上涂上羊皮纸。 压平顶部，使它们或多或少地成为一堆。 小丘之间应该至少有两英寸，大一点之间应该是4英寸。
- 烤5到6分钟，直到它们变成淡金黄色（它们在边缘会变得更暗）。 它发生得很快，所以仔细观察。
- 如果你想把薯片塑造成一个形状，那么要做的就是在保持温暖的同时“盖上”它们。 您可以通过在任何圆柱形物体（例如擀面杖或直边玻璃的侧面）上覆盖翻转的上翻玻璃或“塔科壳”形状来制作杯子。
成分变化和替代
关于奶酪类型的注意事项：您可以使用任何种类的奶酪，但结果会因类型而异。 像帕尔马干酪，罗马诺和Asiago这样的硬奶酪将会制作一个清脆的“贝壳”，而切达奶酪会更加嚼劲，并且“有些”（脂肪分开），但仍然坚实。 比如马苏里拉奶酪等较软的奶酪不会很好地工作（想想披萨上的奶酪），而奶油奶酪如布里干酪会形成一个水坑。
用任何你想要的调味料 - 大蒜粉（约半茶匙一杯奶酪），辣椒粉，甚至肉桂粉，将奶酪甩干。 或者保持平淡。
烹饪和服务技巧
真的有无尽的想法，只有你的想象力有限。 图为樱桃西红柿和罗勒的芝士薯片，或者你可以用水果 （如草莓或苹果片），浸渍（如菠菜蘸酱或鳄梨酱）或沙拉（如火腿沙拉）填充模制薯片。
如果你制作了扁平的薯片，用无糖果酱 （我不是在开玩笑），或者涂抹你想吃的东西，或者吃平淡的东西。