营养亮点（每份）
卡路里 - 43
脂肪 - 0g
碳水化合物 - 10克
蛋白质 - 2克
总时间20分钟
准备20分钟 ，烹饪0分钟
份4
通过从羽衣甘蓝，菠菜，黄瓜和芹菜等新鲜绿色蔬菜中提取果汁而制成的绿汁已成为流行的一种方式，可从大量蔬菜中获取营养和抗氧化剂。
虽然饮用绿色果汁不等于吃整个蔬菜（榨汁去除大量的纤维，并且可以含有高卡路里和糖），但它可以成为健康饮食计划的重要组成部分，尤其是如果时间不足的话。
食谱
无论您是榨汁新手还是经验丰富的专业人士，您都会喜欢这款简单，温和的绿色果汁配方。
尽可能尝试使用有机生长的产品，但如果不可用，请彻底浸泡和清洗所有物品。
配料
- 1杯菠菜
- 2个芹菜茎
- 1杯羽衣甘蓝（约3叶）
- 2杯长叶（大约3片叶子）
- 1个黄瓜
- 1个青苹果
- 1/2 柠檬 （或石灰，去皮）
制备
1.彻底清洗蔬菜和苹果，并将其干燥。
2.将黄瓜，苹果和柠檬（或石灰）切成小块，放入榨汁机中。
3.在榨汁机中一个接一个地加工配料。 具有坚硬茎的较大叶片，如羽衣甘蓝和罗马尼亚，可以在榨汁之前沿着茎卷起。
请享用！
冰箱内的密封容器中可以储存长达24小时的果汁。
虽然份量取决于个人，但这种果汁对于大约4至6份小份量是足够的。
如果你喜欢甜菜，试试甜菜，胡萝卜，苹果和姜汁配方。
提示
- 保持您的份量小。 虽然商店和果汁酒吧提供的绿色果汁经常以16盎司的瓶装出售，但您随时饮用的果汁量应与您在一顿饭中舒适地食用的全部蔬菜和水果的量相当。
- 尝试在汤汁，松饼或其他食谱中使用留在榨汁机中的果肉，以免纤维被扔掉。
注意事项
草酸盐是某些食物中发现的天然化合物，也是作为废物在体内生成的。 草酸盐含量高的食物包括菠菜，甜菜，芹菜，羽衣甘蓝，蒲公英，羽衣甘蓝，埃斯卡勒，香菜，瑞士甜菜，胡萝卜，甜菜根和浆果等绿汁中的许多常见成分。
患有肾病（包括慢性肾病和肾结石），痛风，类风湿性关节炎和某些类型的外阴痛的病人应该避免富含草酸盐的饮食。
不要依赖果汁来取代饮食中的全部蔬菜。
十字花科蔬菜（如卷心菜，西兰花，羽衣甘蓝，豆瓣菜，萝卜和羽衣甘蓝）是绿汁中的常见成分。
当生吃时，它们含有硫代葡萄糖苷，可能会抑制碘摄入并干扰甲状腺功能。
由于许多果汁中的糖含量，如果您有糖尿病或有糖尿病的风险，绿色果汁可能并不适合您。
如果您正在考虑将绿色蔬菜汁定期作为饮食的一部分，咨询您的医疗保健提供者以确保它适合您是明智的。 绿汁美味，可在家中和商店中广泛使用，但对每个人都不适合。
资源：
获得JE，Gregoire JR，Phul A，Kasten MJ。 由于'榨汁'导致的草酸盐肾病：病例报告和回顾。 Am J Med。 2013年9月; 126（9）：768-72。 doi：10.1016 / j.amjmed.2013.03.019。 Epub 2013 Jul 3。
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