营养亮点（每份）
卡路里 - 186
脂肪 - 9克
碳水化合物 - 0g
蛋白质 - 25克
总时间30分钟
准备10分钟 ，煮20分钟
份4（每份4盎司）
三文鱼是海鲜超级英雄！ 这种流行的鱼不仅汞含量低 ，而且与欧米茄-3脂肪的抗炎能力相叠加。 许多人发现难以满足他们每日对ω-3脂肪的配额，但一小撮鲑鱼含有超过一天的价值，而且用第戎芥末和百里香烤制时，它很美味。
配料
- 1磅新鲜三文鱼，去除皮肤
- 2茶匙橄榄油
- ¼茶匙Kosher盐
- 1汤匙第戎芥末
- 半茶匙干百里香
- 柠檬楔子，为服务
制备
- 将烤箱预热至400F。
- 将三文鱼切成4个相同大小的小块。
- 将三文鱼块放在铺有羊皮纸的平底锅上。
- 用橄榄油刷每一块鲑鱼，并用盐调味。
- 将鱼放入烤箱并烤10分钟。
- 在一个小碗里，混合第戎芥末和干百里香，放在一边。
- 烹饪10分钟后，用芥末 - 百里香混合物刷三文鱼。
- 将鱼放回烤箱再加5到8分钟，或直到三文鱼煮熟。
- 从烤箱中取出并放置10分钟后再放入。
成分变化和替代
对于这个配方略有不同，加一点蜂蜜，龙舌兰或枫糖浆的第戎芥末的甜味。 或者完全更换芥末，并使用其他准备的酱料，如香蒜酱，烧烤或照烧酱; 烹饪方法保持完全一样。
烹饪和服务技巧
像鲑鱼一样烹饪鱼可能看起来很吓人，但肯定不需要。 在鱼柜台时，订购一磅多一点的鱼，然后让你的鱼贩去除皮肤，这样你就不用担心了。
用羊皮纸包裹纸盘不仅可以防止鱼粘在纸上，还可以快速简便地清理。
将这种蛋白质与简单的绿色沙拉或全麦面配合使用，可以发挥更强的抗炎作用。
为了让这顿饭更加经济实惠，在出售时购买大部分鲑鱼，并将切好的部分存放在冷藏室中。
要解冻，请在冰箱里过夜。 大约20分钟后，放入烤箱烤制，享用健康的晚餐。 在热炉里快速旅行，酱油和晚餐在桌子上。