伏特加由土豆，玉米，葡萄，甚至无花果制成
伏特加传统上由谷物制成（通常是面筋谷物小麦，大麦和黑麦）。 但是越来越多的玉米，土豆和葡萄等替代材料制成的专业伏特加，还有一些证据表明这些伏特加可能比传统的伏特加选择更适合无麸质饮食。
许多患有乳糜泻和非腹腔麸质敏感的人发现他们不能喝伏特加，它是从麸质谷物中提取的（请参阅伏特加无麸质？
详情）。 然而，这些人经常发现，他们可以忍受非谷朊基伏特加就好了。
无麸质伏特加品牌
在酒类货架上的哪种伏特加酒是由麸质谷物制成，哪些不是，所以这里列出了各种无麸质伏特加酒的选择：
- 蓝冰伏特加 。 蓝冰制造两种不同的伏特加：一种以马铃薯为基础，另一种以小麦为主。 如果你决定尝试它，请确保你拿起包含马铃薯伏特加酒的蓝色瓶子。 小麦和马铃薯伏特加酒在同一个设施中加工。 蓝冰伏特加被特别标记为“无麸质”。
- Bombora伏特加 。 Bombora是一种以葡萄为基础的伏特加，从澳大利亚进口。 该公司只生产葡萄基伏特加酒，因此对该设施中面筋交叉污染的担忧应该很少。
- Boyd＆Blair伏特加 。 Boyd＆Blair，宾夕法尼亚州Glenshaw的宾夕法尼亚州酿酒厂制造，由当地小批量的马铃薯制作而成，不含麸质。
- 开曼蓝伏特加 。 在多米尼加共和国从甘蔗和泉水中生产的Cayman Blue是第一款通过无麸质认证机构（GFCO）认证的无麸质蒸馏酒，该产品测试产品以确保其含量低于百万分之 10 麸质。
- CooranBong伏特加 。 这是从澳大利亚进口的另一种以葡萄为基础的伏特加。
- 肖邦伏特加 。 肖邦制作三种伏特加：小麦，土豆和黑麦。 很显然，如果你对从麸质谷物中提取的伏特加酒做出反应，你需要坚持使用马铃薯为基础的伏特加，后者装在一个黑色瓶盖和刻字的瓶子里。
- Ciroc超优质伏特加 。 另一款优质伏特加Ciroc，这次由葡萄制成，有四种口味。 Ciroc的普通伏特加是无麸质食物。
- 冷河伏特加 。 Cold River马铃薯伏特加是在缅因州制造的，有两种口味：普通和蓝莓（用真正的缅因野生蓝莓制成）。 两者都被认为无麸质。 有趣的是，该公司还制作了一种不寻常的马铃薯杜松子酒（更多信息，请参阅文章Is Gin Gluten-Free？ ）。
- 水晶头伏特加 。 可供选择的产品 - 一种清澈的头形瓶子，水晶头伏特加酒在加拿大纽芬兰省从桃子和奶油玉米中蒸馏而成，使其成为基于谷物但不含谷蛋白的谷物。 然后通过称为Herkimer钻石的半宝石晶体进行过滤。 伏特加不含添加剂。 该公司生产的水晶头伏特加由演员丹艾克罗伊德和艺术家约翰亚历山大于2007年共同创立。
- 深漩涡伏特加 。 这种美国制造的伏特加从玉米中提炼出来（制造商称之为“无麸质”），它含有普通伏特加加四种口味，包括红宝石红（葡萄柚），甜茶，蔓越莓和柠檬。
- 热爱伏特加 。 Devotion伏特加称自己是第一个推出全线美国生产的无麸质和无糖调味伏特加酒的品牌。 奉献功能有五种口味：野樱桃，椰子，血橙，黑与蓝和“完美科斯莫”。 如果你对牛奶敏感，请注意，Devotion将牛奶中的酪蛋白加入其最终产品中以改善“口感”。
- 迪维伏特加 。 DiVine伏特加酒是由密歇根州西南部的RoundBarn Winery酿造的葡萄酿制而成的。 酒厂/酒厂不处理任何面筋谷物。
- DOT AU伏特加 。 这种澳大利亚小批量伏特加是从昆士兰州的甘蔗中提取的。 这在美国并不普遍，但在一些以澳大利亚文化和产品为特色的活动中可以找到。
- 着名的伏特加 。 着名的伏特加是由爱达荷州褐土马铃薯和来自爱达荷州春季饲养的蛇河的水制成的。 Famous出售传统伏特加和玫瑰味伏特加，注入玫瑰提取物。
- 冰川伏特加 。 该公司表示，爱达荷州土豆中的爱达荷州制造的冰川伏特加不含任何面筋谷物。 请注意，这是在一个设施，也使小麦伏特加（实际上，这是相同的设施，使蓝冰伏特加）。
- 大提顿伏特加 。 这种以马铃薯为基础的伏特加是由爱达荷州土豆在爱达荷州大提顿山脚下制成的。 该公司还生产玉米威士忌。
- 冰山伏特加 。 这是由桃子和奶油玉米制成的另一种加拿大伏特加酒，对于那些无麸质和对由谷蛋白谷物制成的酒精饮料有反应的人来说是安全的。 冰山伏特加还使用从加拿大冰山收获的冰块，认为冰块比自来水纯净得多（已经冻结了约12，000年）。 冰山伏特加也有三种口味（所有这些公司都称无麸质）：黄瓜，巧克力薄荷和焦糖布丁。
- Kissui伏特加 。 Kissui伏特加酒由日本制造，由大米和天然泉水制成。 “Kissui”的意思是“纯粹的”或“由一种成分制成”。 制造商Takara也生产多种清酒（关于这方面的更多信息，请参阅清酒是否无麸质？ ）
- Kleiner Feigling伏特加 。 这是我见过的唯一伏特加，是由无花果制成的（当然，它是无麸质的）。 有人说它比伏特加酒更像利口酒，因为它的酒精含量比传统的伏特加酒要低。 它还含有天然无花果调味品（我曾见过参考“Fig牛顿鼻子”，如果真的错过了Fig Newton，它可能适合你）。 Kleiner Feigling从德国进口。
- 克罗姆伏特加 。 克罗姆伏特加酒由俄勒冈州的玉米制成，并称自己为“天然无麸质”。 根据制造商的说法，在制造Krome的设施中有大麦存在，并且大麦基酒精和玉米酒精制品都使用同样的设备。 根据蒸馏器的说法，“产品之间的所有罐都经过了远远超出标准的清洗”。
- L'chaim洁净伏特加 。 这种以色列人制作的伏特加酒是从有机玉米中蒸馏出来的，并由其制造商进行了无麸质标记，该制造商还生产葡萄酒 ，朗姆酒和龙舌兰酒（不含谷朊粉）。
- 洛卡伏特加 。 在土耳其生产的Lokka伏特加从葡萄中蒸馏而成。 它包装在醒目的橙色字母紫色瓶子里。 它在英国有售，但不在美国
- Luksusowa伏特加 。 根据经销商WJ Deutch＆Sons的说法，波兰制造的Luksusowa（意为波兰的“豪华”）是全球最畅销的马铃薯伏特加。 Luksusowa只生产马铃薯伏特加，所以再次担心任何关于设施交叉污染的问题应该是最小的。
- Monopolowa伏特加 。 这种以马铃薯为基础的伏特加起源于波兰，现在在奥地利进行蒸馏。 该公司还生产马铃薯杜松子酒（参见杜松子酒无麸质？用于更多无籽杜松子酒的选择）。
- 波特兰土豆伏特加。 位于俄勒冈州波特兰市的Eastside Distilling将这种伏特加称为“西北地区的新款优质伏特加。” 请注意，该公司在同一设施中蒸馏含麸质谷物的波本威士忌和威士忌。
- RWB伏特加 。 这种伏特加由爱达荷土豆制成，由Luxuria Brands销售，并在包装上突出显示“无麸质”字样。 请注意，它是在加工谷朊粉的设施中生产的。
- 施拉姆有机土豆伏特加 。 这种不列颠哥伦比亚马铃薯伏特加是经过认证的有机食品，并且经过认证的“三文鱼安全”，这意味着用于生产马铃薯的农业生产过程可以保护鲑鱼栖息地和水质。 伏特加是使用山水小批量生产的。 施拉姆还制作有机马铃薯杜松子酒。
- 斯米诺伏特加 。 Smirnoff是从玉米中蒸馏出来的，而且该公司的普通伏特加酒应该是安全的，即使你对谷蛋白基酒精很敏感。 斯米尔诺夫还提供“Smirnoff Sourced”风味伏特加，其中含有浓缩果汁10％，并被标记为“无麸质”。 Smirnoff Sourced口味包括红宝石红葡萄柚，菠萝和蔓越莓苹果。 但是，请注意Smirnoff冰饮料（六种包装中的那种） - 它们是基于麦芽而不是无麸质的（参见我的文章“ 无麸质苹果酒和啤酒替代品”了解更多信息）。
- 社会房子伏特加。 这家北卡罗来纳州的小公司从单一农民种植的本地采购的非转基因玉米中提取伏特加酒。 Social House采用专有的六步过滤工艺使其伏特加尽可能纯净。
- Stoli面筋免费伏特加酒。 该公司表示，不同于普通的Stoli Premium Vodka（由面筋谷物小麦和黑麦制成），Stoli无麸质是由88％的玉米和12％的荞麦配方制成的。
- 铁托的手工伏特加 。 铁托是由德克萨斯州玉米制成的。 这里有相当广泛（但有帮助！）的无麸质陈述：“Tito's由100％玉米制成，作为蒸馏酒，完全不含麸质，一些生产者在蒸馏后添加了一点ma液，会将谷蛋白含量添加到其他不含麸质的馏出物中（如果使用小麦作为基质），但我不这样做，这对我们来说很重要，实际上我们的许多材料中都包含了“无谷蛋白”在网站上，所以人们可以做出明智的选择，但是，我是一个伏特加人，而不是医生，所以如果你有更多的问题或疑虑，你一定要和你的医生谈谈它！ Tito's被无麸质认证机构（GFCO）认证为无麸质。
- 维京峡湾伏特加 。 维京峡湾是挪威制造的另一种纯土豆伏特加。
- 十二生肖伏特加 。 由爱达荷州Snake River含水层中的马铃薯制成，Zodiac小批量制作，并标注为“无麸质”。 它有普通和黑樱桃口味。
你显然不会在酒吧找到所有这些品牌。 但是大多数餐馆和酒吧都是斯米尔诺夫，而且你可能会发现铁托在更好的酒吧后面 - 它已经变成了一个真正的最爱。
为什么要考虑由无麸质成分制成的伏特加酒？
正如我们上面所说的，尽管专家认为蒸馏过程可以去除有害面筋蛋白，但许多患有乳糜泻和非腹腔麸质敏感性的人会对由麸质谷物制成的酒起反应。 那么究竟发生了什么？
不幸的是，这并不清楚。 即使在蒸馏之后，仍可能有一些较小的面筋蛋白残留。 问题也可能是蒸馏场所面筋交叉污染。 无论如何，如果你喜欢伏特加，但发现你不能喝由小麦，大麦或黑麦制成的伏特加酒，你确实有很多选择。
请注意，伏特加制造商没有法律权利在其产品上使用“无麸质”字样，除非他们的伏特加不是用麸质制成的。 因此，您应该能够信任宣传其无麸质状态的品牌。
无麸质伏特加酒的成本更高吗？
一点都不。 伏特加酒由土豆和玉米等非面筋成分制成，与酒窖中的麸质伏特加酒一同出售。 当然，您可以购买顶级品牌，但像Luksusowa这样的标签价格合理。
什么味道伏特加什？
调味伏特加酒很时髦，显然已经开发出了一大批追随者。 如果您需要的不是由麸质制成的伏特加，那么您确实有一些很好的选择：尝试冰山伏特加的巧克力薄荷或者Devotion的血橙。
不幸的是，坚持使用无麸质伏特加意味着你不能尝试今天市场上的一些顶级调味伏特加，例如Effen的黄瓜伏特加（它由小麦制成）。 但Smirnoff的各种口味应该是安全的，因为Smirnoff是由玉米制成的。
一句话来自
不是每个患有腹腔疾病或非腹腔麸质敏感性的人都需要坚持使用无麸质伏特加 - 有些人用麸质谷物制成的伏特加酒确实很好。 但如果你是对常规酒精起反应的人，那么你会很高兴知道你仍然可以享受伏特加，并且仍然可以避免口味。
>来源：
>腹腔疾病基金会。 我应该吃什么？ 情况说明书。