一些研究表明，早餐吃鸡蛋（与含有相似卡路里数的百吉饼类早餐相比）可以帮助人们减轻体重。 在一项研究中，在早餐中吃鸡蛋的小组在接下来的36小时内吃的热量比百吉饼饮食组少。 在另一项研究中，那些早晨吃鸡蛋的人比百吉饼食者的体重减少了两倍。
为什么鸡蛋可以成为减肥工具的另一个主要原因与他们的高蛋白质数量有关。 研究表明，蛋白质可能会防止血糖峰值，血糖峰值的减少等同于减少对食物的渴望。
研究表明早晨进食蛋和低热量总摄入量之间的关系并不奇怪。 蛋白质正在充满，它长时间激励你。 所以早点吃蛋白质会帮助避开早上的渴望，并让你满意，直到午餐时间。
也就是说，重要的是要注意，这些研究比较了吃同样卡路里食物的人群之间的体重减轻。 当涉及到体重减轻时，卡路里仍算数。 所以这不是每天早上放下四蛋奶酪煎蛋卷的借口。
同样重要的是要注意在蛋白中发现大多数填充蛋白。 虽然整个大蛋有大约72卡路里和5克脂肪，但每个蛋白含有大约17卡路里并且没有脂肪。
因此，坚持在早上满意的鸡蛋，而不是百吉饼和糕点，碳水化合物和卡路里高，而不是填充。 但要注意卡路里，并考虑通过去半个鸡蛋和半个蛋清来减轻鸡蛋的早餐。
鸡蛋也是午餐和晚餐的一大亮点，而这种煮熟的鸡蛋是世界上最被低估的小吃之一。
以下是如何将它们融入饮食的一些启发：
- 在一个杯子里。 爱早晨蛋争夺，但不想打破（和清理）煎锅和锅铲？ 制作一个蛋杯 。
- 作为一个硬煮小吃。 煮几个鸡蛋，冷却，减半，挖出蛋黄。 用鹰嘴豆泥，莎莎，甚至金枪鱼填充大蛋白质。
- 在沙拉。 在熟食沙拉上尝一些切碎的硬煮白葡萄酒，或在绿叶蔬菜上切一片全蛋。
- 在三明治。 有美味的鸡蛋沙拉三明治。 只要点亮蛋黄酱和蛋黄，并坚持用轻面包。
- 在早晨包装。 围绕鸡蛋争夺包裹高纤维玉米饼，你有自己的早餐卷饼。 寻找低于150卡路里的玉米饼。
- 在你的燕麦片中。 慢慢搅拌液体蛋清成煨燕麦片增加部分大小和蛋白质数量。
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