古饮食是一种时尚饮食，基于相信在旧石器时代食用的食物比人类现在吃的食物更好。
“paleo”一词代表的是旧石器时代或石器时代，始于约250万年前，约在一万年前最后一次冰河时期结束。 那时，旧石器时代变成了新石器时代，这是人类开始定居并发展农业技术的时代。
这意味着有更多的农民和更少的狩猎采集者。
要求古代节食者更像吃猎人/采集者而不是农民。 前提是人类尚未从生物学上进入旧石器时代，不应该吃新石器时代的农业生产食品。
支持者进一步声称，旧石器时代猎人收集的食物是他们没有遭受慢性衰老疾病如糖尿病，关节炎，心脏病和癌症（而不是在他们变老之前死亡）的原因。
旧石器时代的饮食重在蛋白质上，主要来自动物来源。 要坚持这种饮食习惯，你需要消耗你想要寻找的东西或者在野外聚集。 在我们的现代时代，这几乎是不可能的，所以你会遵循一个修改后的版本：吃大量的动物肉，鱼和海鲜。 用鸡蛋，坚果，种子，水果和蔬菜减肥。
此外，您必须避免所有乳制品 ，所有谷物（如小麦，大米，藜麦和燕麦），白土豆，豆类（豆类和花生），盐，糖和所有加工食品 。
旧石器时代的人吃什么？
这是一个很好的问题，而且考古学家似乎并不是100％确定当时人类吃的是什么食物。
有证据显示屠宰动物骨骼，因此导致肉类进入旧石器时代饮食的中心阶段，并且有证据表明沿着海岸线钓鱼。
但是基于植物的食物呢？ 为什么谷物如此禁忌？ 由于植物物质消失，很难知道有多少植物或哪些植物被聚集和食用。 然而，旧石器时代的人们不可能避开野生谷物。 事实上，一些考古研究表明，随着人类接近新石器时代的农业时代，旧石器时代的人类可能增加了野生谷物的摄入量，并减少了旧石器时代晚期的肉类消费量。
为什么养殖食品不好？
这也是一个很好的问题。 事实并非如此。 在某个时候，旧石器时代的人类决定种植他们收集的一些种子。 他们也开始捕捉和驯养一些动物。 农业的发展是人类成长的关键。 你拥有的人越多，为了喂养每个人而需要的效率就越高。 否则，有人会饿死。
古人支持者声称谷物是不好的，因为旧石器时代的人类没有进化得适当，淀粉类食物可能会增加蛀牙。
另一个Paleo声称，谷物和奶制品（来自家养动物）导致了我们现在看到的慢性疾病的增长，一万年后。 这个想法有一个真理的核心，因为它看起来过量摄入卡路里（通常来自加工食品，通常包括成分列表中某处的谷物或乳制品）促进了肥胖及其随之而来的疾病。 不过，我认为说粮食和乳制品都很糟糕，这是过分深刻的。 此外，还有大量研究证据表明，乳制品和谷物都有膳食益处。
如果你想遵循古代饮食怎么办？
饮食有几个好处，它促进吃整个食物和增加水果和蔬菜的摄入量 。 饮食也切断糖和重度加工的食物。 这些都是很多时尚饮食促进的好东西，所以从这个角度来看，我不明白它比其他任何时尚饮食更有益。 一些小型研究表明，Paleo饮食可能对糖尿病患者有用，但需要更多的研究来了解它是否比典型的易于遵循的糖尿病饮食更有益。
不利的一面是，古饮食排除了许多健康食品，这似乎是不必要的（并且使得长期难以遵循）。 有很大的可能性变得缺钙 ，你不会得到足够的维生素D （除非你有足够的阳光照射）。 古代节食者往往吃的蛋白质和脂肪比美国农业部和营养与营养学院认为健康的要多。
来自一个词
总而言之，Paleo饮食只是另一种时尚饮食。 和任何饮食一样，如果你想减肥 ，你需要减少卡路里，如果你需要增加体重，你必须做相反的事情。 如果你选择去古菜，请确保你选择更健康的食物，包括许多水果和蔬菜。
>来源：
>营养与营养学院。 “回到基础健康减肥。”
>营养与营养学院。 “我们应该像我们的穴居人祖先一样吃东西吗？”
>理查兹MP。 “简要回顾旧石器时代和新石器时代生存的考古证据。” Eur J Clin Nutr。 2002年12月; 56（12）：16年后1262。
“JönssonT，Granfeldt Y，AhrénB，Branell UC，PålssonG，Hansson A，SöderströmM，Lindeberg S.”旧石器时代饮食对2型糖尿病心血管危险因素的有益影响：随机交叉试验研究“。 Cardiovasc Diabetol。 2009年7月16日; 8：35。