营养亮点（每份）
卡路里 - 254
脂肪 - 14克
碳水化合物 - 16克
蛋白质 - 15克
总时间255分钟
准备15分钟 ，烹饪240分钟
份量10份（每份1份玉米面豆卷）
慢煮会把猪肉带到神圣的水平。 当用番茄基蜜，苹果醋和第戎芥末酱焖煮时，它会变得超级美味，姜黄五香揉和嫩。
这道菜的脑部增强来自印度香料姜黄，具有强大的抗炎特性。 姜黄被发现可以抵御体内的炎症。 这也预示着大脑健康。 此外，番茄酱中的维生素C，钾和叶酸可为您的头脑提供有益营养。
生苹果醋是一种强效滋补品。 它充满益生菌 - 好菌！ 醋给酱油带来一种令人愉快的酸味，这种味道可以很好地被生蜂蜜的甜味所平衡。 这是一个美味的，不费脑筋的菜。
配料
- 3斤无骨猪肉肩，肥瘦修剪，切成4块
- 2汤匙新鲜磨碎或干姜黄根
- 2茶匙Kosher盐
- 1汤匙大蒜粉
- 2汤匙熏辣椒粉
- 1汤匙新鲜研磨的黑胡椒
- 2汤匙番茄酱
- 1/2杯生苹果醋
- 半杯水
- 1/4杯伍斯特沙司酱
- 2汤匙生蜂蜜
- 1汤匙第戎芥末
- 10软面粉“街头大小”炸玉米饼壳
- 1杯切丝Romaine生菜（可选）
- 1大墨西哥胡椒，薄切片，膜和种子去除（可选）
- 1/2大鳄梨，切成薄片（可选）
- 1/2杯低脂平原希腊酸奶（可选）
- 1大石灰，分装和榨汁（可选）
制备
- 将姜黄，盐，大蒜粉，辣椒粉和黑胡椒放入一个大碗中。 搅拌并加入猪肉块。 用香料混合物擦拭所有面。
- 在另一个碗中，加入番茄酱，醋，水，辣酱油，蜂蜜和芥末。 搅拌直至充分混合。
- 将搓碎的猪肉片放入慢炖锅的碗中。 将液体混合物倒在上面。 将慢炖锅盖子固定在顶部并启动炊具。 烹饪到您的炊具指定的时间（通常4至6小时无骨肉）。
- 烹饪完成后，打开炊具并将肉切到砧板上。 用两把叉子，小心地把猪肉拉开。 将肉放在炸玉米饼壳上。
- 如果需要，可以在每个顶部添加伴奏，如生菜，墨西哥胡椒，纯酸奶，鳄梨和酸橙汁。
配料替代和变化
使用猪里脊肉代替肩膀倾斜这个食谱，或者一定要修剪肉中所有可见的脂肪。
可增加风味和质感的其他配料包括芫，，切丝奶酪，切丝豌豆，胡萝卜，甜菜和/或萝卜。
为了全麦扭曲，请使用小而软的全麦或玉米饼。
烹饪和服务技巧
如果你有高压锅，你可以在一半的时间内烹饪。 但是，慢炖锅可以让您设置并忘记它。
保暖。 冷藏剩菜长达三天; 在微波炉中重新加热45秒至一分钟或在炉灶上5分钟。