想知道哪种花生酱会涂抹在无麸质面包上？
花生酱 - 其最纯净的状态只是花生，可能含有一点盐 - 通常不包括麸质成分，但这并不意味着它在无麸质饮食中总是安全的。 简而言之，有些制造商在保留少量麸质（以及其他产品）时比其他制造商更好，
如果您患有乳糜泻或非腹腔麸质过敏（或者您只是希望尽可能无麸质），至少应该寻找带有“无麸质”标签的花生酱。 这意味着它符合美国“无麸质”标准 低于百万分之二十 。
为了进一步降低您接触麸质的风险（建议对那些对麸质特别敏感的人士），您应该考虑购买一种经过认证的无麸质小花生酱。 在大多数情况下，这意味着它们的面筋含量不到百万分之10（越少越好），而且他们的制造商还采取了额外的预防措施以保持面筋的外观。 但是，您通常会为这些产品支付更多费用。
无面筋花生酱名单
以下是美国商店货架上的花生酱品牌列表，以及他们的制造商对其面筋含量和无麸质状态的评价：
- 亚当斯。 这种由JM Smuckers Co.生产的花生酱自称“简单天然”，大多数品种仅用花生和盐制成（不含花生酱，不含花生酱，其中含有蔬菜甘油单酯来自棕榈油）。 据该公司称，该产品不含麸质成分 ，但不符合公司制定“无麸质”声明的标准 - 换句话说，它们可能未经过测试以确保其符合20部分以下的标准每百万（麸质）百万分之一，或者他们可能在共同的设施没有程序控制踪影谷蛋白的扩展（更多在这： 共享的设施是安全的当您无麸质？ ）。
- 疯狂的理查德。 Crazy Richard的花生酱中唯一的成分是花生 - 产品不含盐，油或糖。 据该公司介绍，花生黄油面筋不到百万分之二十的面筋。
- 花生。 Goober和亚当斯一样，是另一个Smuckers品牌。 Goober不再是纯花生酱，而是通过在带有花生酱的罐子中加入葡萄或草莓果冻条来减少生产花生酱和果冻三明治的工作。 Smuckers的客户服务代表告诉我，Goober产品不含面筋成分，但不符合无麸质标签的标准。
- 日夫。 这是又一个Smuckers品牌。 一些Jif花生酱类型根据美国无麸质标准低于百万分之二十被认为无麸质。 该公司表示，如果他们符合这些标准，它将标记Jif产品“无麸质”。 因此，如果您有兴趣购买Jif花生酱，请在标签上注明“无麸质”一词（仅限某些标签）。 请注意，Smuckers可能会使用共享设备来制造其无麸质标签的物品。
- Justin的。 Justin's制作各种不同的坚果黄油，包括经典的花生酱和蜂蜜花生酱。 该公司通过无麸质认证机构的无麸质认证，该认证机构要求测试成分低于百万分之十（较低更好）。 你也可以找到花生酱和香蕉片零食包，但避免吃无麸质的椒盐脆饼零食包。
- Krema。 由同一家公司提供的疯狂理查德花生酱（这两个品牌是相同的，但分布在美国的不同地区），这些也有奶油脆脆的品种。 像Crazy Richard's一样，Krema认为其花生酱的无麸质含量低于20 ppm。
- PB渴望。 美食花生酱品牌PB Crave提供四种口味：Choco Choco，Coco香蕉，Razzle Dazzle和Cookie Nookie。 据该公司称， 包括 Cookie Nookie 在内的所有四种口味都被认为是无麸质的，含量低于20 ppm。 所有四种口味都含有大豆，除椰子香蕉以外都含有牛奶。
- Peanut Butter＆Co.这是一家小型独立的花生酱生产商，开始在纽约市的格林威治村开设三明治店，并在网上和部分商店扩展提供各种花生酱，果冻，坚果和烘焙混合物。 该公司的花生酱产品通过了无麸质认证机构的无麸质认证，该认证机构要求产品含有小于百万分之十的面筋。 它们也不含酪蛋白。 除了其中一种产品外，其他都是素食主义者，都是素食主义者。 该公司表示，醋中含有一种辣花生酱风味，The Heat Is On，源自玉米。
- 彼得潘。 这种花生酱有奶油，脆脆和低脂肪的品种。 制造商康纳格拉食品公司指出，彼得潘花生黄油“不添加任何可能含麸质的成分，如小麦，黑麦，大麦和燕麦。” 但是，该公司并未确认其符合法定的“无麸质”标准。
- 种植。 卡夫食品品牌Planters提供三种不同类型的花生酱：奶油，松脆，天然奶油。 卡夫没有验证许多食品“无麸质”，但将清楚地列出标签上的任何小麦，大麦，黑麦或燕麦成分，并且还将在“可能含有”的声明中披露与谷蛋白谷物有任何潜在的交叉污染问题产品标签。
- Reese的。 这款巧克力花生酱由Hershey公司制造，该公司认为它的无麸质含量低于20ppm。 避免使用包含小麦饼干的“Snackables”包装。
- 跳跳。 作为Hormel Foods LLC品牌的Skippy，花生酱有多种口味和风格，包括奶油状，超级块状，低脂肪和黑巧克力。 根据Hormel的说法，除天然黑巧克力酱之外，所有Skippy产品都被视为无麸质（低于20ppm），不含面筋成分，但仍在完成痕量麸质的检测。
- Smuckers。 除了制作Adams，Jif和Goober花生酱之外，Smuckers还以自己的名义制作产品。 该公司声称，如果这些产品测试的面筋含量低于百万分之二十，如果公司可以验证这些成分不含面筋，并且如果存在“全面的麸质管理计划”在制造花生酱的设施。 因此，如果您有兴趣购买Smuckers牌花生酱，请在标签上寻找“无麸质”，并避免那些没有该名称的罐子。
- 智能平衡。 Smart Balance的花生酱系列包括奶油色和厚实的品种。 据该公司称，所有Smart Balance产品都被认为无麸质含量低于20 ppm。
- 松鼠品牌。 这条生产线被称为“工匠风格的美食花生酱”，意在提供温暖而不冷。 您可以购买松鼠品牌，只需一个罐子或一个礼品包装，其中包括一个水牛喇叭吊具和一个金色松鼠浮雕的绒布袋。 据该公司介绍，Squirrel Brand花生酱的无麸质含量低于20 ppm。
- 特迪。 您可以购买老式，有机，均质和亚麻籽品种的泰迪花生酱。 选择还包括奶油，矮胖，超胖和无盐品种。 据该公司称，所有被认为无麸质低于20 ppm。
- 狂野的朋友。 这个小巧的美食品牌提供四种不同的花生酱：肉桂葡萄干，巧克力椰子，蜂蜜脆饼和芝麻蔓越莓。 尽管肉桂葡萄干，巧克力椰子和芝麻蔓越莓的口味中不含面筋成分，但均采用含有小麦的蜂蜜椒盐脆饼花生酱风味共用设备制作而成。
来自一个词
在无麸质饮食中享用花生酱很容易。 推荐的品牌包括无麸质认证的Justin's和Peanut Butter＆Co.。如果您对痕量麸质不是特别敏感，那么对于更多传统品牌，如无麸质Smuckers或Jif花生酱，您应该没问题。
>来源：
>腹腔疾病基金会。 我应该吃什么？ 情况说明书。