能量密度是以食物的特定重量表示的能量数量，以卡路里数表示。 高能量食物每份含有大量的卡路里。 高能量密度食物的一个例子是冰淇淋，因为它含有大量适合小份量的糖和脂肪的卡路里。 菠菜具有较低的能量密度，因为整盘菠菜叶中只有少量卡路里。
能量密度由宏量营养素 （蛋白质，脂肪，碳水化合物），纤维和水的比例决定。 纤维和水具有零卡路里的热量，因此含有大量纤维或水的食物具有较低的能量密度。 脂肪每克约有九卡路里，所以通常脂肪含量高的食物也是能量密集的。
低能量密度食物
能量密度低的食物包括高纤维的绿色和五颜六色的蔬菜。 像整个水果这样的含水食物往往能量密度较低。 低热量减肥食品的能量密度通常也很低，但并非总是如此，因此阅读营养成分标签非常重要，这样您就可以知道每天获得多少卡路里。
低能量食物的好处在于它们通常营养密集 ，这意味着它们每份的大小都有很多营养素。 许多类型的水果，浆果和蔬菜热量低，纤维含量高，含有大量维生素和矿物质。
高能量密度食物
高能量食物包括甜食，油炸食品，炸薯条，意大利面，淀粉类蔬菜，浓酱，奶酪，坚果和种子。 并非所有高能量食物对您都有害，但您在吃东西时需要注意份量大小 。
一些食物，如汤和饮料，可以具有高或低的能量密度。
含有汤的肉汤汤通常具有低能量密度，而奶油汤能量密度高。 无脂牛奶的能量密度低于普通牛奶，而低糖苏打的能量密度低于含糖软饮料 。
能量密度和重量管理
体重管理最终要关注你摄入多少卡路里，而不是你消耗多少卡路里。 当你填充能量密度低的食物时，你会感到满意，而你摄入更少的卡路里。 计划你所有的食物，所以他们包括低能量密度的营养素含量高的食物。
当然，情况正好相反。 如果你大多吃能量密集的食物，你需要大量的食物来填补你，因此，你会摄取更多的卡路里。 如果你想减肥，这并不好，但如果你想增加体重，这可能会有帮助。 如果这就是你的情况，一定要选择能量密集的食物，如鳄梨，坚果和种子，而不是高热量营养不良的垃圾食品。
观看体重的技巧
用简单的花园沙拉或一碗清汤开始用餐。 这样可以在你挖掘更多能量密度的东西之前充满你的肚子，比如面食，披萨或其他高卡路里的食物。
脱掉重沙拉酱，避免含卡路里较高的奶油汤。
选择新鲜浆果作为甜点。 浆果甜而美味，所以没有理由结束高卡路里甜点的食物。 但是，如果您确实需要一些冰淇淋或芝士蛋糕，请小心取出并只吃一份（请参阅包装上的份量）以保持卡路里摄入量。
加载更多蔬菜的盘子。 至少有一半的盘子应该覆盖低卡路里的水果和蔬菜。 留下你的蛋白质来源四分之一的盘子，剩下的四分之一可以容纳一份淀粉类食物，如面食，土豆或大米。
喝很多的水。 水有零卡路里的热量，可能会帮助您渡过难关，直到您下一餐，或者至少在您找到低能量密度的小吃之前。
为您的孩子提供更多的水果和蔬菜。 吃更多水果和蔬菜的儿童往往会吃更少的高能量食物。 如果你有一个挑食的孩子，继续服务蔬菜; 迟早他会找到他喜欢的东西。
>来源：
>疾病控制和预防中心。 “ 低能量密集的食物和体重管理：在控制饥饿的同时削减卡路里 。”