这是什么让超级食物如此超级
营养密度是指每一定比例食物的营养水平。 营养丰富的食物含有大量的营养素，通常含有较少的热量。 你听说过的所有超级食物都是营养丰富的。 能量密集型食物的食物量和营养物质含量较高。
营养密度如何工作
你饿了，晚餐还有几个小时，所以你决定要吃零食。
您可以选择苹果或甜甜圈。 它们的尺寸大致相同，在你重新开始工作之前，任何一种食品都可以作为快餐零食。 你选择哪一个？
希望你选择了苹果，而不是甜甜圈。 苹果有大约80卡路里和大量的维生素，纤维和植物化学物质。 苹果中的纤维会填满你的胃，让你满意，直到晚餐。
甜甜圈有卡路里。 大量的卡路里。 事实上，甜甜圈有200多卡路里的热量，但它没有很多营养素。 只有大约一克纤维 - 它不会让你感觉饱满。 吃甜甜圈很容易导致吃第二次，也可能是第三次。 当然，它的味道不错，但你的身体可能会付出相当的代价，因为这种直接的满足感。
使用食物中卡路里的数量，按重量或体积比较营养密度，或使用份量大小 。 例如，比较一杯胡萝卜片和四片撒盐饼干。
这两种零食都有大约50卡路里的热量，但胡萝卜有相同数量卡路里的营养素。 胡萝卜营养丰富， 饼干能量密集。
了解营养密度对减肥饮食的人很重要。 卡路里含量低但纤维素和其他维生素含量高的食物可以帮助您减轻体重 。
营养浓密的超级食物
你可能已经从这些例子中可以看出，鲜艳的水果和蔬菜是营养成分密度的大赢家。 这就是众多水果和蔬菜作为超级食物的原因之一。 胡萝卜，西红柿，西兰花， 羽衣甘蓝 ，菠菜，浆果，苹果，樱桃，石榴和橘子都是超级食物。
其他营养密集的超级食物包括鲑鱼，金枪鱼，鳟鱼，低脂乳制品，燕麦和全谷物，大豆，干豆沙甚至一些强化食品。 另一方面，高能量，营养贫乏的食物包括糖和脂肪含量高的食物，如精制白面包，意大利面，糕点，加工午餐肉和奶酪，冰淇淋，糖果，苏打水，薯片和玉米片。 换句话说，垃圾食品。
如果您留在商店的边缘，那里有农产品，新鲜瘦肉，低脂乳制品和新鲜烘焙食品，那么在杂货店选择营养丰富的超级食物是非常容易的。 这些新鲜食品可能比能量密集的包装食品更昂贵，但是您为此价格购买更多营养品。
大多数购物者为了方便而选择一些包装食品，但你仍然可以用这些产品做出明智的选择 - 只要阅读标签即可。
您会在包装背面或侧面找到营养成分标签 。 查看每份的份量，记下每份的卡路里数量，并查看纤维，维生素， 钙和铁的 含量 。
包装食物具有更低的卡路里，更多的营养素和更少的钠的组合是胜利者。
吃营养丰富的食物将确保你获得营养，并且不会让你感到饥饿。 选择营养丰富的食物可能会成为一种习惯。 一旦你了解哪些食物更加营养密集，其余的很容易。 请记住，你吃的食物会大大影响你的健康。
健康还是不健康？ 这是你的选择。
我何时需要能源密集的食物？
体重不足的人需要一些能量密集的食物，以确保他们摄入足够的热量来增加体重。 营养丰富和能量密集的食物包括花生酱 ， 干果 ，淀粉类蔬菜和奶酪等食物。
来源
Darmon N，Darmon，M，Maillot M，Drewnowski A.“蔬菜和水果的营养密度标准：每卡路里的营养素和每单位成本的营养素。” J Am Diet Assoc。 2005年12月; 105（12）：1881-7。 http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(05)01552-X/abstract。
Ledikwe JH，Blanck HM，Khan LK，Serdula MK，Seymour JD，Tohill BC，Rolls BJ。 “低能量密度饮食与美国成人的高饮食质量有关。” J Am Diet Assoc。 2006年8月; 106（8）：1172-80。 http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(06)00889-3/abstract。
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