营养亮点(每份)
卡路里 - 107
脂肪 - 3g
碳水化合物 - 16克
蛋白质 - 5克
总时间5分钟
准备5分钟 ,烹饪0分钟
份6(每杯1/4杯)
在任何时候,你都可以用少量简单的食材和不加盐的方法来蘸起你自己的鹰嘴豆酱。 在家中制作这种美味,健康的迷迭香橄榄油白豆很容易,它是商店购买的鹰嘴豆泥的一种美味替代品 - 不含大量钠或添加成分。
草药和香料有很多香味,所以不需要盐。 当你在生蔬菜或全麦饼干中蘸上充满植物蛋白, 纤维和健康脂肪的营养零食时,你可以感觉良好。
配料
- 1罐(15.5盎司)低钠白豆,沥干和冲洗
- 1瓣蒜
- 1个小柠檬,榨汁
- 1汤匙切碎的新鲜迷迭香
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2茶匙新鲜开裂的胡椒粉
制备
- 将所有配料放入食品加工机或搅拌机中。 混合直至平滑。
- 用生蔬菜或全麦饼干浸渍。
成分变化和替代
白豆通常很容易在豆过道找到。 不要添加盐或低钠盐的北方,海军或Cannellini豆 - 它们都属于白豆类,具有相似的营养价值。
为了获得更多的香草味道,加入新鲜的百里香,欧芹或牛至。
如果你喜欢浓郁的大蒜味道,请增加大蒜的数量。
烹饪和服务技巧
用生蔬菜如胡萝卜,芹菜, 西兰花 ,花椰菜或任何颜色的甜椒来浸泡。 全麦饼干也是一个不错的选择。
您也可以使用这种蘸酱作为三明治酱,而不是蛋黄酱或芥末酱。 它的奶油味道足以为每一口都添加令人难以置信的质感,比典型的三明治涂抹更美味。
虽然你没有添加额外的盐,但豆类罐头中含有一些钠。 在使用前冲洗它们通常可以将钠含量降低40%。 只需将它们排干,然后将它们放在冷水中。