低碳误区被研究和常识所揭示
低碳水化合物饮食需要一些神秘化，因为尽管有相反的信息，但仍然存在许多误解。 反低碳水化合物信息通常描绘出人们饮食非常不健康的饮食，没有蔬菜或水果，使用奶油和吃熏肉整天浸黄油的形象。 这些饮食中的人们正在追求心脏病，并且处于危险的健康之路。
现实检查的时间。
事实是低碳水化合物膳食注重营养，健康的食物，事实证明， 减少碳水化合物的研究继续显示出越来越多的积极成果。 从减肥到改善慢性病患者的治疗效果，我们对低碳水化合物饮食有很多喜爱。 这里有关于低碳水化合物饮食和他们背后的真相的常见神话。
神话：低碳水化合物意味着没有碳水化合物
这种误解是低碳水化合物饮食必须碳水化合物含量非常低的观点。 例如，您会看到低碳水化合物饮食试图“消除碳水化合物”。 事实并非如此。 这是事实：
- 没有一个低碳水化合物饮食的作者提倡没有碳水化合物饮食。 根据阿特金斯网站的数据 ，即使是碳水化合物含量很低的阿特金斯诱导食品也不是“不含碳水化合物”，只是对大多数人来说持续两周，实际上可以完全被忽略。
- 建议减少碳水化合物的饮食作者对碳水化合物具有不同的目标水平 。
- 几乎所有低碳水化合物饮食都要求调整碳水化合物水平。
神话：低碳饮食不鼓励吃蔬菜和水果
因为蔬菜和水果中的卡路里主要来自碳水化合物，人们相信他们不允许使用低碳水化合物饮食。 事实恰恰相反。
这里是事实：
非淀粉类蔬菜通常位于低碳金字塔的底部，这意味着它们是饮食的“生命工作人员”，代替了这种角色的谷物。
遵循低碳饮食方式的人几乎总是比普通人吃更多的蔬菜。
神话：低碳饮食纤维不足
理由是，由于纤维是碳水化合物，所以低碳水化合物饮食必须纤维含量低。 但这是这个说法背后的真相：
神话：人们吃低碳饮食正在追求心脏病
与心脏病有关的低碳水化合物饮食对健康有益，而与心脏健康有关。
- 研究结果显示，低碳水化合物饮食可以改善心脏疾病风险的血压，胆固醇，甘油三酯和其他指标。
即使是低碳水化合物饮食，含有大量动物脂肪和蛋白质，也没有显示出会增加患心脏病的风险。
神话：低碳饮食会损害你的肾脏
这里的推理是因为通常鼓励患有肾病的人吃低蛋白饮食，蛋白质高的饮食会导致肾脏疾病。 这里的困惑是当你开始低碳水化合物饮食时，你的肾脏健康状况。
低碳水化合物饮食的蛋白质含量通常不会高于最新的推荐含量。 尽管许多美国人得到的蛋白质多于需要，但在低碳水化合物饮食中健康个体的蛋白质与肾脏健康无关。
神话：低碳饮食会“从你的骨头中吸出钙”
这是基于低碳水化合物饮食蛋白质含量高的想法。
高蛋白饮食的人往往会在他们的尿液中含有更多的钙。 但事实证明这是一条红鲱鱼。
研究表明蛋白质，而不是造成骨质流失，实际上保护我们的骨头免受骨头损失，因此低碳水化合物饮食可能支持骨头健康，即使他们是相对较高的蛋白质。
神话：阿特金斯“因自己的饮食而死”
许多人仍然认为， 阿特金斯饮食的创始人罗伯特阿特金斯博士的逝世，是因为他的饮食，但这里是失败的：
底线：不相信炒作
您不必在媒体上（特别是在互联网上）远看，以找到类似于这些低碳水化合物饮食的“事实”。 对你的健康来说，超越神话是很重要的，并找出最适合你自己健康的方法。
>来源：
> Bonjour JP。 蛋白质摄入和骨骼健康。 国际维生素和营养研究杂志 。 2011; 81（23）：134-142。 DOI：10.1024 / 0300-9831 / a000063，
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