学习最佳(和最差)蔬菜时,你在低碳饮食

您可以做出的最佳选择和最差选择

虽然蔬菜被认为是低碳水化合物饮食的基石,但有些蔬菜明显优于其他蔬菜。 为了做出正确的饮食选择:

蔬菜中碳水化合物的含量主要与蔬菜的类型有关。 大体而言,它们可以分类为叶菜类蔬菜,茎类蔬菜,种子蔬菜或根菜类蔬菜。

叶菜类蔬菜

叶菜类蔬菜的碳水化合物含量最少,对血糖影响最小。 它们还富含维生素K, 植物营养素和矿物质。 最好的选择之一:

茎蔬菜

茎类蔬菜每份的碳水化合物含量略高,但对大多数低碳水化合物膳食仍然安全。

最好的选择包括:

种子蔬菜

从植物学上讲,含有种子的蔬菜被归类为水果。 虽然有些碳水化合物含量较高,但其他碳水化合物的含量仍远低于六克阈值。 在更好的选择中:

根菜类

人们通常认为根菜类的碳水化合物含量很高,但事实并非如此。 当仅限于半杯饮食时,大多数适合低碳水化合物饮食。 这些包括:

高碳蔬菜

在低碳水化合物饮食中要避免的蔬菜是甜味和/或具有淀粉质地的蔬菜。 例子包括:

>来源:

>美国农业部。 “美国农业部食品成分数据库”。 华盛顿特区,2016年5月更新。