了解在阿特金斯第一阶段吃什么和不吃什么
阿特金斯计划的第一阶段，被称为诱导阶段，旨在启动你的体重减轻和提高你的脂肪燃烧新陈代谢。 您将每天减少20克碳水化合物 ，并从脂肪和蛋白质中获得大部分卡路里。 了解这个阶段允许食物和限制什么。
阿特金斯饮食的诱导阶段
诱导是阿特金斯饮食中最严格的阶段。
这一阶段旨在强制身体从使用碳水化合物转化为使用脂肪。 有一份不应该偏离的可接受食物的清单，但大部分食物的一部分是无限的。 这是体重减轻最快的阶段。 然而，鉴于这一阶段的食物非常有限，这种损失并不容易。 食物允许包括大多数蛋白质，蔬菜，奶酪，脂肪和油。 对于含有碳水化合物的食物，您将限制您的总摄入量为20克净碳水化合物 。
蛋白质食品
大多数非蔬菜和非乳制蛋白质食物 ，例如肉，鱼，海鲜和鸡蛋，很少或没有碳水化合物。 你可以自由地吃它们。
只有几个限制：
- 培根，火腿和其他腌制肉类只要不加糖加工即可。 无硝酸固化肉也是优选的。
- 有一些贝类可以限制，比如贻贝和牡蛎，它们在碳水化合物中含量稍高。
- 禁止仿制蟹或仿贝类。
蔬菜
阿特金斯饮食中的大部分碳水化合物来自蔬菜 。 了解你正在吃的蔬菜的碳水化合物数量很重要。 每天12-15克（不包括纤维 ）应该来自蔬菜。
Atkins诱导期不允许使用的蔬菜包括玉米，土豆，绿色（英国）豌豆以及其他甜味或淀粉类蔬菜。
乳制品和奶酪
大多数奶酪每克的碳水化合物含量不足1克，但要仔细检查标签，因为其中一些含有更多。
遵循这些奶酪和乳制品的指导原则：
- 在诱导期间， 阿特金斯饮食每天允许3到4盎司的全脂奶酪（包括奶油奶酪）。
- 不允许农家奶酪，农夫奶酪或其他新鲜奶酪。
- 诱导阶段不允许使用牛奶。
- 允许使用重量轻或淡奶油。
脂肪和油脂
警告人们不要尝试做低脂饮食。 足够的脂肪含量对饮食的成功至关重要。 阿特金斯计划建议吃天然脂肪的平衡，不要吃反式脂肪 。
遵循这些脂肪和油的指导方针：
- 多吃含有ω-3脂肪酸的冷水鱼和其他食物（如果您怀孕了，请注意FDA关于鱼类消费的指南）。
- 在你的膳食计划中应该强调橄榄油 ，特别是那些被标记为处女或特级处女的橄榄油 。
- 推荐的油炸用油为油菜籽油，花生油和葡萄籽油，尤其是在“冷压”或“压榨机压榨”的情况下。
- 除少量外，避免使用玉米，大豆，红花和葵花籽油，只有在不加热的情况下。 这些含有大量的ω-6多不饱和脂肪 。 推荐使用冷压或压榨压榨油。
- 选择蛋黄酱时，选择普通的全脂蛋黄酱，最好使用上述指导原则来选择所用油类型。
- 相同的规则适用于沙拉酱 。 检查标签，因为添加的糖被禁止。
- 黄油和其他饱和脂肪的来源，如椰子油是可以接受的，但应该被其他脂肪平衡。
- 只能使用没有反式脂肪的人造黄油。
饮料
水是首选的饮料。 阿特金斯计划建议你每天喝8杯（每杯8盎司）。 如果你饿了，而且不是进餐时间，那么先尝试喝水，因为你可能只是口渴。 无糖调味料的苏打水或碳酸水是可以接受的。
遵循以下饮料指南：
- 不要喝任何含糖的饮料，包括果汁或苹果酒中的天然糖。
- 草药茶，不含咖啡因的咖啡或不含咖啡因的茶都是不错的选择。
- 有些人可以逃避喝咖啡因 ，但你必须尝试看看它是否会触发渴望或减缓你的体重减轻。
- 用Splenda（三氯蔗糖）增甜的饮食苏打可以接受。
- 碳水化合物清澈的肉汤通常非常低（但一如既往，阅读标签）。
允许特殊食品
一些含有少量碳水化合物的食物是可以接受的。 有必要计算碳水化合物，并确保当天的碳水化合物总量保持在20毫克以下。 这些是允许的：
额外的光纤
阿特金斯计划建议欧车前（Metamucil和其他纤维补充剂的主要成分）和亚麻籽粉更多的纤维。 这将有助于预防这一阶段的便秘。
糖代用品
阿特金斯饮食的首选糖替代品是Splenda（三氯蔗糖）。 少量Sweet'N低（糖精）是可以接受的。 请注意，这些甜味剂的粉末状已添加碳水化合物，通常每包1克。 您还可以找到Splenda的液体（无碳水化合物）来源 。
在阿特金斯诱导阶段禁用的食品
有几种食物是绝对禁止的，因为这些食物含有隐藏的糖类和碳水化合物：
- 谷物和任何由全谷物或面粉制成的面包，蛋糕，饼干和糕点。
- 任何食物都含有添加的糖，这在大多数加工食品中都可以找到。
- 水果和果汁
- 一些乳制品，如牛奶，奶酪，或无脂或低脂奶酪
- 淀粉类蔬菜，如土豆，甜菜和玉米
- 豆类和豌豆等豆类
- 熟食沙拉，通常添加糖
- 含酒精的饮料
- 坚果
感应后可以添加什么食物？
通常在第三周开始的第二阶段，你可以将蔬菜转移到其他食物，如坚果，种子和浆果。 这些食物可以添加：
- 坚果，如杏仁，腰果和开心果。
- 浆果，哈密瓜和蜜瓜
- 牛奶，酸奶和新鲜的奶酪，如奶酪和意大利乳清干酪
- 种子如向日葵种子
- 阿特金斯碳水化合物梯上列出的食物
- 天然低碳水化合物食物 ，如椰奶，不加糖的大豆或杏仁牛奶， 白泷面条 ，一些大豆粉和其他特殊低碳水化合物食品
- 豆
- 番茄汁
准备你的食品室
为了减少诱惑，你可能希望从你的房子中移除Atkins计划中不允许的食物。 如果是这种情况，那么考虑用低碳水化合物饮食来补充食物和食物。
阿特金斯饮食第一阶段的长度
诱导应持续两周。 如果他们愿意，节食者可以持续更长的时间，只要他们能够很好地容忍这种变化，或者他们有很大的体重减轻。
归纳目标
- 诱导良性饮食酮症，这是一种脂肪是身体主要燃料的状态。 在这种状态下，称为酮的脂肪代谢产物出现在尿液中，可以用Ketostix检测。 阿特金斯喜欢使用酮症作为人们使用脂肪来获得能量的信号。 当人们处于酮症状时，他们的食欲往往会降低。
- 稳定血糖和可能来自血糖波动的症状，如疲劳，情绪波动和“大脑雾”。这可能会减少食物的渴望。
- 快速减肥。 当人们看到规模数字迅速下降时，人们往往会得到提振。
日粮酮饮食对阿特金斯饮食的影响
当身体没有被赋予碳水化合物转化为身体机能的能量时，它将使用通过阿特金斯饮食获得的脂肪和蛋白质。 切换到不同的能源将影响你的身体。 由于阿特金斯饮食或任何其他低碳水化合物饮食而出现酮病的人可能会出现情绪波动，便秘，口臭（由于多余的酮类从肺部排出），头痛，恶心，疲劳，肾结石或高水平的钙排泄。 为了防止这些和其他副作用，经常喝水，不要跳过餐，并保持相对活跃。
阿特金斯感应阶段的替代方案
还有许多其他低碳水化合物饮食不会像阿特金斯感应公司那样切割碳水化合物。 它们还会导致体重减轻和低碳水化合物饮食的健康益处 。 一种方法可能是从遵循所有归纳规则开始，但是如果你发现你完全处于戒烟边缘，就要准备放松。 另一种策略可能是从更高的碳水化合物水平开始，例如每天30或40克。
一句话来自
虽然许多人都成功地使用阿特金斯饮食，但并非每个人都适合。 阿特金斯饮食的诱导阶段是非常严格的，以产生膳食酮病。 这将需要严格遵循准则，你可以和不可以吃东西。 如果你不能坚持下去，请记住有很多饮食可以帮助你减肥。
>来源
>低碳水化合物饮食：它可以帮助你减肥吗？ 梅奥诊所。 https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/low-carb-diet/art-20045831?pg=2。
>可接受食品第一阶段清单。 阿特金斯。 https://www.atkins.com/how-it-works/atkins-20/phase-1/low-carb-foods。