术语“全食物”是什么意思？ 不同的人会以不同的方式谈论整个食物，但通常他们指的是食物：
- 保持接近自然状态
- 不要有添加剂，如糖，淀粉，调味剂或其他人造成分。
- 主要不是在工厂生产 - 这种方式与加工食品相反。
- 因为它们不是制造的，所以它们不会被操纵成瘾。
选择整个食物将提供更有营养的饮食，并且可能更高的纤维。 如果你在适合你身体的碳水化合物量内吃东西，那么吃整个食物可以提供最佳的饮食。 整个食物有时也被称为“真正的食物”。
整体食物与什么不是全食物的例子
- 蔬菜，水果，坚果，种子和豆类是完整的食物。 水果卷，水果饮料，“大豆片”和大豆香肠都没有。
- 牛奶是一种完整的食物，而加工的奶酪不是（普通的奶酪是最低限度加工的，“加工”主要是由细菌，霉菌等引起的）
- 烤鸡腿是一种全食物，而鸡块则不是。
- 马铃薯是一种完整的食物，而风味薯片则不是。
- 玉米棒是一种完整的食物，而玉米片或任何包括高果糖玉米糖浆或其他玉米衍生物的分子都不是。
- 糙米 ， 藜麦和大麦是完整的食物。 包括精制碳水化合物或加工谷物如膨化大米，糙米糖浆或任何用白面粉制成的产品都不是。
- 任何含有糖的物质，包括隐藏糖类中的任何物质 ，都不是全部食物（蜂蜜可以说是一种例外）。
对于那些喜欢挑剔的人来说，有一些矛盾和问题。 例子：
- 橄榄油是一种全食物吗？ 大多数人会说“是”，尽管它已经与原来的橄榄分开。
- 即使至少有一些天然脂肪已被剥离，低脂肪和无脂肪的牛奶是一种全食物吗？ 牛奶必须是未加工的才算是“未加工”？ 有人会说“是”，他们有证据表明生牛奶更有营养，但大多数人会说“不”。
- 将谷物磨成面粉使他们不那么“整体”？ （它们肯定更高血糖，失去抗性淀粉 。）
- 豆类罐头是否“加工”？ （再一次，它们比你自己泡的豆子更加血糖。）
在大多数情况下，我鼓励你不要问挑剔的问题，而是随着时间的推移越来越多地转向整个食物。