在Paleo饮食禁止的食物

什么不吃旧石器时代的饮食

古代 饮食只允许农业曙光之前为狩猎采集者提供的食物 。 许多你习惯吃的食物都禁止这种饮食。 看看你需要在旧石器时代饮食中消除什么,有几点注意事项。

精制糖

有一个长长的主要成分是糖 。 一些古代饮食允许少量的蜂蜜或纯枫糖浆,但在史前时代,这些将是一种罕见的治疗方法。

谷物

在古火中发现了一些野生谷物烤核。 但是一次收集的数量并不多,而且从今天的驯化和杂交谷物的形态和产量上来看,它们的差异很大。 古代专家认为玉米是谷物。

淀粉块茎

是否要避免块茎是Paleo社区的分歧领域。 有人说我们不应该吃块茎,而另一些人则指出旧石器时代吃根的证据。 他们被分成不吃块茎的那些派别,那些只回避土豆但允许其他块茎的人,以及那些说全部块茎都可以接受的人。 您可以决定要遵循哪个阵营,或许要以您对土豆和其他块茎的耐受性为基础。 一般来说,避免:

豆类(豆类,豌豆,花生)

通常禁止这些食物的前提是大多数食物不能在没有烹饪的情况下食用(所以不会在旧石器时代食用),豆类植物含有大量的凝集素和其他抗营养物质。

目前对凝集素的研究尚处于起步阶段,对此并无多少确知。 如果你有兴趣,Loren Cordain的书“古代的答案:7天减肥,感觉很棒,保持年轻”,有一个关于这个问题的章节。

乳制品

早期人们在动物被驯化之前不吃乳制品。

有人指出,在某些遗传系中已经对乳制品进行了适应性调整,但这类饮食的大多数作者不包括吃乳制品,包括牛奶,黄油,奶油,酸奶,冰淇淋,奶酪等。其他人则说黄油(以及较少程度的奶油)没有太多乳糖或酪蛋白,并且有时可能是可接受的。 所有人都会同意,如果你要吃乳制品,确保这些动物是草食的,而且大多数人会鼓励人们寻找生的乳制品。

一些肉类

大多数加工肉类(用亚硝酸盐和添加剂制成)不允许有人食用,包括热狗,培根,香肠和午餐肉。 其他人指出,加工肉类和简单“熏制”肉类(如培根)之间存在差异,了解动物是如何饲养和处理是最重要的。

避免以下情况:

这包括产品,如大多数商业蛋黄酱,其中包括这些油。

“古代饮食”一书的作者Loren Cordain根据他们的ω-6与ω-3脂肪酸的比例,在他的书中有一长串首选精油。 他不赞成饱和脂肪含量高的热带植物油(椰子和棕榈油)。

其他作家批准甚至鼓励吃这些热带油。

这类饮食的大多数作者提倡至少摄入盐量适中。 有人说尽可能减少。

其他

早期的古代作者在醋上呈现负面现象。 最近的想法似乎正在缓和这一点。

如何严格遵守古饮食哲学?

在“NeanderThin”一书中,作者Ray Audette提出了一条非常严格的要求,无论是在他的食物建议还是他坚持认为你必须完全改变你的饮食并且永不回头。

“古代饮食”中的罗兰·科尔泰恩更为宽容,建议饮食缓解的三个阶段,还包括他所谓的开放式餐饮,让人们可以放松规则。

他认为你至少可以部分遵循该计划,从而获得收益,并建议每周开始三餐。

“The Primal Blueprint”的作者Mark Sisson主张80/20规则 - 在80%的时间内将饮食与原则保持一致。

底线是要知道你自己和什么适合你。 试验,调整和实验更多。