有很多呼吁无麸质豆奶 - 许多乳糜泻和面筋敏感的人不喝牛奶。
在某些情况下，这是由于乳糖不耐症（患有乳糜泻的人经常遭受这个问题，特别是当他们第一次被诊断时）。 在其他人中，这是由于另一种敏感或不容忍。 但无论如何，如果你不能拥有牛奶店，你仍然想要一些东西放在你的无麸质麦片上 ......
这就是豆浆进来的地方。
下面是豆浆流行品牌的简要介绍，以及它们的无麸质状态：
- 地球平衡豆奶 。 Earth Balance生产四种不同的冷藏豆奶品种 - 原始的，不加糖的，香草和巧克力。 所有被认为是无麸质的水平低于百万分之20的面筋 ，也被称为GF-20（更多不同的“水平”的无麸质，如GF-20，请参阅：为什么无麸质PPM数字问题）。 假日期间还有一种无麸质大豆酒。 Earth Balance豆奶被认证为有机，素食和非转基因项目认证。
- EdenSoy 。 伊甸园食品公司生产两种不同类型的盒装，货架稳定的有机豆奶--EdenSoy和EdenBlend（大豆和米粉的混合物）。 购买伊甸园豆浆时要小心，因为它们大部分不是无麸质的 - 它们含有小麦和大麦麦芽提取物作为甜味剂和调味剂。 EdenBlend被列为无麸质至20ppm（GF-20）。 EdenSoy有原味，不加糖，香草，巧克力和角豆等口味，但请注意， 只有不加糖的EdenSoy才被认为是无麸质 ，再次达到GF-20的含量。 其他EdenSoy产品包含麦芽和大麦麦芽提取物，所以绝对不是安全的，并且列出的无麸质麦芽和麦芽提取物在与包含小麦和大麦麦芽的设备相同的设备上加工。
- 第八大陆豆浆 。 第八大陆制造八种不同种类的豆浆，包括原味，香草，完全香草（强化ω-3脂肪酸，纤维和钙），轻质原味，轻质香草，轻巧克力，无脂原创和无脂香草。 据该公司介绍，所有产品都含有无麸质成分，并且都是冷藏产品，这意味着您应该在乳制品盒中寻找它们。 该公司不生产任何含麸质的产品。
- 太平洋天然食品 。 太平洋有五种不同品种的盒装保质豆奶：原味，原味不甜，香草，原味有机不甜，富含超大豆原味及浓缩超大豆香草。 据该公司介绍，所有的GF-20 - 无麸质至20ppm。 请注意，太平洋公司的7粒谷物牛奶，包括小麦， 大麦和燕麦，与其大豆奶一样。
- 丝绸 。 在许多方面，丝绸是豆浆行业的先驱。 该公司帮助推广豆浆，并通过在奶制品箱中将普通牛奶与豆浆机一起销售，而不是在杂货架上的货架稳定的箱子中获得主流认可。 丝绸制造许多不同种类的豆奶，包括大豆咖啡奶精。 该公司关于麸质的声明称其产品被认为是无麸质（低于20ppm，或GF-20水平）。 “我们制定了广泛的检测协议，以检测和预防麸质或谷蛋白成分的污染，当然，任何严重过敏的人都应该在引入新食品前咨询医生。”
- 大豆的梦想 。 Hain Celestial制作Soy Dream和Rice Dream。 水稻梦被标记为无麸质，但在加工过程中使用大麦酶（更多关于这一点，请查看水稻梦想无麸质？ ）。 大豆梦想不使用这些大麦酶，并被标记为无麸质至20ppm（GF-20）。 货架稳定的盒装饮料采用浓缩原味，香草，浓缩香草和浓缩巧克力，而大豆梦想的冷藏版则采用原味，浓缩原味和浓缩香草。
- 交易员乔的 。 古怪的超市连锁商Trader Joe's在乳品部门携带豆浆（原始，香草和其他口味）和大豆奶精，以及耐贮存豆浆。 不加糖的货架稳定的豆浆出现在零售商的无麸质清单上，冷藏部分的有机原料，不加糖和香草味道也是如此。
- Westsoy 。 Westne是另一家Hain Celestial公司，生产包括香草和杏仁在内的一系列不同口味的有机和非有机货架稳定盒装豆奶。 它也使无糖大豆瘦身饮食动摇。 根据Westsoy的常见问题，“大多数WESTSOY®饮料都不含麸质，在这些以及许多其他被证明无麸质的Hain天体产品上寻找Hain Celestial Group无麸质符号。” 因此，你总是应该在Westsoy产品上检查一个“GF”符号，它将无麸质含量为20ppm（GF-20）。
- ZenSoy 。 经过认证的有机ZenSoy可以在冰箱内找到普通，香草，巧克力和卡布奇诺酱油。 它还可以在豆酱盒装的豆酱盒中制作单品“随身携带的大豆”，这两种豆浆都可以在商店的冷藏部分找到。 ZenSoy说它的豆奶“不含麸质”，这意味着它们至少含有GF-20或无麸质含量为20ppm。 该公司不生产任何含麸质的产品。
不幸的是，对于我们那些依赖经过认证的无麸质产品的人来说，由于他们的测试低于10ppm（GF-10），我一直没有找到经过认证的豆奶，或者是经过谷朊粉检测的豆浆水平。