许多美国人对奇异种子的首次介绍已经通过奇怪而奇妙的“奇亚宠物”。 这些动物形状的镶饰物准备了发芽产生“毛皮”的奇异子。 快进到今天，奇异子已成为健康食品现象。
嘉种子包装大量的巴克爆炸
由于它们具有令人愉悦的坚果味道并且可以以各种方式制备，所以奇亚籽很容易包含在任何饮食中。
虽然没有太多的证据表明奇异子能够帮助你减肥或增强活力，但它们肯定比普通的美国白面包或土豆泥更有营养。 只有一盎司的蛋白质含有近5克蛋白质，179克钙和近10克纤维，奇异子是将冰沙，煎蛋卷，薄煎饼或松饼加入一些散装物的好方法，或者您可以将它们吃掉干烤。
白色与黑色
奇亚籽的营养成分越来越受欢迎，包括膳食纤维和ω-3脂肪酸 。 它们有两种颜色：黑色和白色。 奇异子的哪种颜色提供更大的健康益处？
据亚利桑那大学干旱地区研究办公室的名誉教授Wayne Coates称，两种奇异子种子之间没有显着的营养差异。 长期研究种子和种子的最佳方法研究员，科茨说，黑色和白色的奇异子种子拥有基本相同的营养成分。
Chia种子简史
Chia起源于中美洲，危地马拉附近以及墨西哥南部地区。 这是阿兹特克人和玛雅人饮食中的主食，如玉米和豆类。 Chia实际上是因为“力量”而得名于玛雅词。它在这些炎热的，有时是干旱的地区生长良好。
奇亚植物非常耐寒，适应气候变化，现在遍布世界各地。 种子的质量和营养价值是相同的，无论他们种植什么类型的土壤或气候。
今天，奇异子在全球范围内收获，并且可以在大多数供大家尝试的杂货店和健康食品商店中找到。
做嘉种子煮熟时会失去营养价值吗？
许多人担心烹饪奇异子，认为种子的健康益处在烹饪时会失去。 实际上，如果你用生食，浸泡或者烹饪食谱，它们没有什么区别 - 营养成分基本保持不变。
使用奇亚籽的Good-for-You食谱
虽然奇异子在所有类型的食物上都非常棒，但它们也可以与其他有益于你的成分搭配使用，例如浆果和藜麦，以制作蓝莓燕麦种子松饼等超级食物。 尝试做一个健康的甜点或嘉种子能量叮咬作为零食嘉种子布丁或芒果姜黄嘉布丁 。 对于清凉饮料，chia fresca是一个不错的选择。 如果你渴望巧克力，这款适合糖尿病人使用的巧克力冰沙可能就是个好办法。
>来源：
> Coates，W. Chia：终极超级食品的完整指南。 纽约，纽约州：Sterling Publishing; 2012。
> Lewin，Jo。 Chia种子的健康益处。 BBC GoodFood。 2017年4月27日发布。
>美国农业部（USDA）农业研究服务。 标准参考国家营养数据库，2016年第28期。