鸡的不同部位的卡路里和营养成分

大多数人认为鸡肉是健康的，但鸡肉的营养取决于家禽的准备方式和你吃的那部分鸟类。

在这里您可以找到鸡肉不同部位的营养成分，以及有关其健康益处和缺点的信息，以便您了解如何将健康的鸡肉食谱包含在您的饮食中。

对于许多忙碌的购物者来说，烤鸡是一种方便的去餐饮解决方案。但你有没有检查过烤鸡的卡路里？这个数字可能会高于你的预期。单份服务提供160卡路里，这就是如果你只吃三盎司。许多人吃了更多的帮助。

此外，根据制备过程中使用的成分，您可能摄入的脂肪和钠超出您的需要。黄油通常用于制备家禽，而盐通常用于调味。这些添加物可以增加鸟的脂肪和卡路里。

鸡皮是另一种脂肪和卡路里的来源。根据美国农业部的数据，一盎司烤鸡肉皮（无肉）可提供128卡路里和11克脂肪。如果你想减少烤肉鸡的热量，在进食前简单地剥掉黄油和盐味皮肤。

如果你吃鸡的不同部分怎么办？ 当你吃掉不同部分的鸟时营养是否会改变？

是的，它确实。鸡胸肉通常是最健康的选择。根据美国农业部的数据，以下是其他鸡肉部分卡路里的比较。

一种带皮肤的中等烤鸡腿提供140卡路里，14克蛋白质，0克碳水化合物，9克脂肪，3克饱和脂肪，4克单不饱和脂肪，2克多不饱和脂肪和275毫克钠。
一种不含皮肤的中等烤鸡腿提供66卡路里，11克蛋白质，0克碳水化合物，2克脂肪，1克饱和脂肪，1克单不饱和脂肪，1克多不饱和脂肪和206毫克钠。
一种带皮肤的中等烤鸡腿，提供97卡路里，12克蛋白质，0克碳水化合物，5克脂肪，1克饱和脂肪，2克单不饱和脂肪，1克多不饱和脂肪和241毫克钠。
一种不含皮肤的中等烤鸡翼提供42卡路里，6克蛋白质，0克碳水化合物，2克脂肪，0克饱和脂肪，1克单不饱和脂肪，0克多不饱和脂肪和87毫克钠。
一种带皮肤的中等烤鸡翼提供86卡路里，8克蛋白质，0克碳水化合物，6克脂肪，2克饱和脂肪，3克单不饱和脂肪，1克多不饱和脂肪和143毫克钠。

请记住，鸡翅往往是水牛风格或其他可以增加卡路里，脂肪和钠的调味剂。

鸡可以是低脂肪蛋白质的极好来源。鸡也是硒，磷，维生素B6和烟酸的很好来源。根据您选择的烹饪方法，鸡肉也可以含钠量低。

如果您使用不添加脂肪或咸味调味料的巧妙制备方法，吃鸡肉会有益于您的健康饮食计划。由于鸡肉如此多才多艺，有无数种方法可以加入沙拉，三明治，汤，并使任何膳食更有营养。

您可以购买预先修剪，预包装并可随时使用的鸡肉零件。对于许多厨师来说，选择这些便利包使烹饪健康餐更简单。最瘦的选择是无骨的，无皮的鸡胸肉。最经济的选择通常是购买整只鸟，并使用所有的鸡肉部分。

为了食品安全目的，当你烹饪鸡肉时，一定要将家禽煮至适当的内部温度。大多数鸡肉可以在约375华氏度的烤箱中烘烤，直到温度达到合适的温度。

制造商建议您使用肉温计来测试鸡肉的温度。你应该把温度计放在肉的厚厚部分，确保它不会接触骨头。

一定要彻底清洁你准备生鸡肉的任何表面，包括木板和刀具。大多数专家还建议您使用塑料切板来准备鸡肉，因为它们可以放在洗碗机中并在较高的温度下进行清洁

剩下鸡剩饭了？鸡应该放在冰箱里。在密封的容器中。鸡肉也可以冷冻长达九个月。

您准备鸡肉的方式可以为您的膳食增加数百卡路里。所以如果你想达到或保持一个健康的体重，这是值得的，找到一个健康的方式来煮鸡肉。

烤，烤或煮乳房通常是最健康的制备方法。用黄油或油炸肉或炒肉会增加大量脂肪和卡路里。在面粉和其他成分中包裹鸡或鸡肉也会增加碳水化合物的数量。

最后想一想，当你计划健康的膳食时，你如何对待鸡肉。添加流行的鸡肉调味品，如烧烤酱，橄榄油或蘸酱可以增加卡路里和脂肪的摄入量。

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