促进消化植物的新鲜或发酵食品
你的消化道可以承载多种“好”细菌和酵母，帮助消化，同时防止“坏”细菌或酵母造成伤害。 我们将这些微生物称为益生菌 。
您可以通过服用非处方益生菌补充剂来支持消化道的健康植物群，这些益生菌补充剂易于使用，并且可以在大多数主要药店中找到。
但药丸不是唯一的方式来让益生菌进入你的饮食。 有大量的新鲜和发酵食品具有高益生菌价值，以及含有已知促进益生菌生长的低聚果糖（FOS）的益生元食品 。
这里有10个你应该知道的关于：
1 - 酸奶
酸奶可能是益生菌最知名的饮食来源，但也有益于许多其他原因。 它是钙，蛋白质和钾的极好来源，每六盎司份量提供令人印象深刻的九克蛋白质。
根据品牌的不同，酸奶每克可含有900亿至150亿CFU（菌落形成单位）的益生菌。
2 - 酸菜
酸菜是益生菌，纤维，锰，钾，铁，钙和维生素C的极好来源。缺点是钠含量偏高，所以如果你处于低水平，它可能不是最好的选择- 饮食中的钠 。
作为益生菌来源，酸菜中乳酸杆菌的浓度可达每克1万亿CFU以上。
3 - 味噌
味噌是由发酵大豆制成的糊状物，用于各种日本和亚洲食品。 味噌富含铁和B族维生素，但也含有大量的钠，所以如果你减少食盐，它可能并不好。
与酸菜一样，发酵过程在味噌中创造出一种细菌丰富的环境，每克转化为不低于1000亿CFU的益生菌。
4 - 开菲尔
开菲尔典型地由发酵的牛奶制成，所以它与酸奶相似并且同样富含钙和蛋白质。 开菲尔也可以由绵羊和山羊奶制成，并且经常被推荐为酸奶的更健康和更强大的版本。
尽管益生菌的体积可以变化，但大多数优质的克非尔产品每克含有不少于700亿CFU的乳酸菌。
5 - 泡菜
朝鲜国菜韩国泡菜主要以发酵卷心菜为原料制成，味道辛辣，味道浓烈。 泡菜是益生菌的良好来源，但也含有丰富的纤维素，维生素A，维生素C，钙以及十字花科蔬菜中常见的抗氧化剂类型。
从益生菌的角度来看，预计与酸菜每克相同的CFU水平。
6 - 坦佩
Tempeh由煮熟的发酵大豆制成。 它有一种美味的坚果味，用于许多素食和素食菜肴。 除了它的益生菌价值之外，豆is是钙，镁，钾和锰的极好来源。 作为益生菌的来源，迪士尼每克提供约100亿CFU的益生菌。
7 - 康普茶
康普茶是含有酵母和细菌的甜发酵红茶。 它起源于中国，味道微酸，许多人都喜欢。 发酵过程由于高糖含量而稳定，并在顶部形成称为SCOBY（细菌和酵母的共生培养物）的厚凝胶层的形成。
就益生菌价值而言，康普茶每克约有100亿CFU。 虽然健康，但康普茶可能不是理想的益生菌来源，因为人们正在为念珠菌酵母感染而苦苦挣扎。
8 - 朝鲜蓟
朝鲜蓟本身不是益生菌，但可以促进胃肠菌群作为益生菌饮食的一部分。 朝鲜蓟富含消化细菌繁殖所需的益生元FOS。 而且，它们富含镁，钾，维生素C和锰。
除了含有丰富的膳食纤维外，朝鲜蓟还含有一种称为洋蓟素的化合物，它可以增加肝脏中的胆汁产量，从而排除体内胆固醇。
9 - 香蕉
香蕉还含有丰富的益生元FOS，含有果胶和抗性淀粉 ，可进一步帮助消化。 另外，它们是铜，锰，钾，维生素C和维生素B-6的重要来源。
香蕉的血糖指数（GI）相对较低，几乎没有脂肪。 从饮食的观点来看，香蕉只含有大约100卡路里的热量，主要由水和碳水化合物组成。
10 - 芦笋
芦笋含有丰富的膳食纤维，包括促进益生菌生长的益生元FOS。 几乎每一种维生素和矿物质的芦笋含量都很高，而热量却非常低。
如果吃芦笋时有一点小问题，那就是它含有一种称为硫醇的含硫化合物，它在消化过程中分解时会使尿液呈现特有的刺激性气味。
>来源：
>农业研究服务机构：美国农业部。 “美国农业部食品成分数据库”。 华盛顿特区; 2016年5月更新。