你吃足够多的蔬菜吗？ 饮食指南建议，我们每天至少得到五份蔬菜。 但如果你像许多节食者一样，你必须强迫自己吃它们。 那就是，直到现在。 从今天开始，您可以让蔬菜品尝得更好，并学习如何享用对您有益的食物。
1.打破旧习惯，尝试新品种
你可能不喜欢蔬菜，因为你没有找到适合你口味的品种。
如果您的蔬菜经验仅限于您的母亲不能容忍的布鲁塞尔芽菜砂锅，那么现在是分支的时候了。 访问当地农民的市场并调查新口味。 与当地种植者交谈，了解哪些蔬菜是季节性的。 你会从当地种植的新鲜食物中获得最好的风味。
如果您所在地区没有农民市场，请与当地杂货店的农产品经理交谈。 这些素食专家乐于分享购买技巧和准备的想法，可以使蔬菜品尝更好。 许多杂货店还为食谱卡提供烹饪新思路 。
2.调查新的烹调方法
蒸熟或煮熟时很难享用蔬菜。 当他们准备这样做时，许多蔬菜变得糊状和平淡。 那么为什么不尝试新的烹饪方法来调味？
例如，学习如何用黄油，橄榄油或葡萄酒来炒蔬菜，以使它们的口感更好。
或者，如果你想减少卡路里数量，你可以在鸡汤中炒香蔬菜 。 蔬菜呈现出库存的味道，所以它们的味道更好。
那么哪种蔬菜最适合炒香？ 几乎所有蔬菜都可以炒出来，但绿叶蔬菜特别好。 尝试羽衣甘蓝，芥菜或甜菜。
在成品盘顶部撒上巴马干酪或Manchego奶酪，以增添味道。
3.用香草和香料掩饰味道
如果你不能忍受味道，你也可以掩盖蔬菜的味道。 想想你喜欢的食物。 用什么调味料来预备它们？ 你可以使用这些香料和调味料来使蔬菜味道更好。
例如，你渴望炸玉米饼和玉米片吗？ 然后在切碎的西葫芦或黄色南瓜上撒上小茴香，卡宴或塔巴斯科，并烤蔬菜为墨西哥式的配菜。 你赞成法国菜吗？ 剁碎新鲜香草，如龙蒿，并用一茶匙橄榄油翻炒。 轻轻刷上芦笋和烤。 如果您喜欢印度菜，可以在咖喱茄子或其他软蔬菜上烤咖喱，烤或烤。
当你用草药和调味料烤蔬菜时，香料味道变得更强烈。 尝试这种烤芦笋的基本技术。 同样的技术也可以用于其他蔬菜。 尝试上面的一种调味品混合物或尝试来自另一个食物区域的调味品。
4.在你最喜欢的食物中隐藏蔬菜
如果一切都失败了，你根本无法忍受蔬菜的味道，试着隐藏它们。 这是我最喜欢的方式之一，使蔬菜味道更好。
例如，您可以将蒸好的西兰花切成小块，并添加到低脂火鸡肉饼中。 面包中的混合调味料将掩盖西兰花的味道，并且您将在丰盛精益餐中获得一至两份价值的蔬菜。
你知道吗，你可以用菜花做一个比萨外壳吗？ 它真的很有用，味道也很好。 用你最喜欢的酱汁，奶酪和肉类放在你的披萨上，你永远不会知道你正在吃蔬菜。
你也可以添加蔬菜到你最喜欢的甜甜冰沙食谱，你永远不会知道他们在那里。 例如，当草莓或覆盆子奶昔加入胡萝卜时，它们会增加甜味和色泽。
这份绿色的冰沙配方 （接近文章结尾处）含有健康剂量的菠菜，你甚至无法品尝到蔬菜。
最后，汤食谱是多吃蔬菜的好方法。 许多奶油汤食谱包括蔬菜如花椰菜的质地。 在你知道它之前，你会成为素食专家。