西瓜糖含量适中，但少量可以是低碳水化合物饮食的一部分。 西瓜中含有维生素和营养素，使其成为满足甜蜜渴望而非简单空卡路里的健康选择。 这里看看西瓜中的碳水化合物。
碳水化合物和纤维计数
享用低碳水化合物饮食西瓜的关键是看你的份量。
标准的服务是一杯或5盎司，并有11克净碳水化合物。 对于一块西瓜，您应该仔细测量，因为楔子可能会等于几份。 一个重10盎司的1英寸楔子是两份。
| 西瓜的制备 | 碳水化合物，纤维和卡路里计数 |
|---|---|
| 1/2杯切块西瓜 | 净碳水化合物 5.5克，纤维量少，热量23卡路里 |
| 1杯切块西瓜 | 净碳水化合物11克，46卡路里 |
| 1个楔子（1/16平均西瓜，10盎司） | 22克净碳水化合物，1克纤维，86卡路里 |
血糖指数和血糖负荷
食物的血糖指数是食物提高血糖的速度和速度的指标。 国际血糖指数和血糖负荷表：2008年显示西瓜的平均血糖指数为76。
食物的血糖负荷与血糖指数有关，但考虑到服食量。 1的血糖负荷相当于吃1克葡萄糖。
西瓜看起来好多了，因为每份碳水化合物很少。
| 西瓜的血糖负荷 |
|---|
| 1/2杯切碎的西瓜：1.5 |
| 1个楔形西瓜（1/16平均西瓜，10盎司）：6 |
| 1份（100克）：4 |
对健康的益处
西瓜是维生素C和维生素A的良好来源。
它也是番茄红素的一个很好的来源，番茄红素是一种植物营养素，研究表明可以帮助维持心血管健康和骨骼健康。 西瓜中的其他植物营养素包括类黄酮，类胡萝卜素和三萜类化合物，具有抗炎和抗氧化作用。 完全成熟的红色西瓜比不太成熟的粉红色西瓜含有更高水平的这些营养素。
在西瓜中发现高浓度的氨基酸瓜氨酸。 它被作为营养补充剂销售用于各种目的好处，但在西瓜中发现的量可能不等于以胶囊形式销售的浓度。
西瓜皮含有大量的营养素，包括瓜氨酸和较低的糖含量。 不幸的是，在大多数情况下，腌制的外皮是由一种要求添加大量糖的食谱制成的，这对于低碳水化合物饮食来说不合适。
顾名思义，西瓜主要由水组成。 在一份西瓜中，您将获得约5盎司的水，这使其成为满足您日常用水需求的健康食品。 男性和女性每天需要9到13杯水。
选择和存储
被认为“因其大小而变得沉重”的水果意味着该水果具有更高鲜榨果汁西瓜的可能性。
外部应该坚实，没有缺口或凹痕。 寻找甜瓜在地上休息的“地面点”。 在完全成熟的甜瓜中，这个部位将呈奶油色黄色。
未切割的西瓜可以在室温下储存，但最好储存在较冷的地方，理想的温度在50°F和60°F之间。切割后，西瓜应冷藏。
低碳水化合物食物群
大多数水果 ，谷物，豆类和乳制品往往在糖或碳水化合物中含量较高。 您可以享受它们作为均衡饮食的一部分，但一定要记下它们的碳水化合物含量并限制您的份量。 如果您正在寻找低碳水化合物饮食计划，那么叶状蔬菜 ， 坚果和种子似乎是最好的赌注。
一句话来自
虽然西瓜可能看起来像碳水化合物含量高，但如果您注意份量大小，您可以享用低碳水化合物饮食的水果。 它为蔬菜沙拉或水果沙拉增添了丰富多彩的元素。 一点天然的甜味也可能会让你的口味变得更好，并且你不会因为某些营养价值较低的东西而浪费碳水化合物津贴。
>来源：
> Atkinson FS，Foster-Powell K，Brand-Miller JC。 国际糖尿病指数和血糖负荷值表：2008年。 糖尿病护理 。 2008; 31（12）：2281至2283年。 DOI：10.2337 / dc08-1239。
>美国农业部标准参考国家营养数据库，第28版。 USDA。