了解南海滩饮食的最佳和最糟糕的方面
南海滩饮食是一种流行的低碳水化合物饮食。 身体适合低碳水化合物饮食的人倾向于感觉更好，饥饿感更少，并且具有积极的健康反应（降低甘油三酯和血糖，降低血压，提高HDL 等 ）。 但并不是每个人都很喜欢南海滩饮食。 这里我们解释饮食的积极和消极之处，以及与其他低碳水化合物饮食区别的东西。
南海滩饮食的积极面貌
- 非常简单 - 没有计数和没有太多的测量。 大多数情况下，您只需从特定列表中选择食物并在其中吃东西。 没有猜测工作或计算每种食物的卡路里。
- 低饱和脂肪 - 低碳水化合物饮食作者对减少碳水化合物饮食中是否限制饱和脂肪非常重要有不同意见; 然而，没有作者建议依赖它们。 至少，有些人可能会用至少一些饱和脂肪做得更好。
- 鼓励个人实验 - 对我而言，饮食中最重要的方面之一是关注每个人意识到食物对他们身体的影响，特别是当他们添加碳水化合物时。 我认为使用碳水化合物渴望的标记可能是一个有用的标记，因为对于对碳水化合物敏感的人来说，知道什么食物和什么数量引发这些渴望是至关重要的。
南滩饮食的负面影响
血糖指数的使用 - 评估食物时，Agatston依赖于血糖指数。 这对我来说是令人惊讶的，因为这本书是在引入血糖负荷的概念之后编写的，它是一个更实用和有用的指标，说明食物如何影响血糖。
非常有限的第一阶段，这可能会导致一些人的饮食习惯。 另一方面，这是短期的，作者不建议任何人最多停留3到4周以上（对于体重相当有限的人来说）。 由于没有关于碳水化合物吃多少的指导方针，根据个人节食者的食物选择，也可能发生“碳水化合物崩溃” 。
可能没有足够的结构 - 对于一些人而言，当涉及到加入碳水化合物时，这种饮食会给个体留下很多东西，这从长远来看是很好的，但在短期内可能更难。 此外，有些人并不是全部调整到他们身体的信号，并且可能不会成为动机。
南滩饮食不一致
饮食中的很多方面并不能很好地融合在一起。 为什么在第三阶段允许更多的饱和脂肪？ 为什么说低碳水化合物食物的份量应该留给个体，但是建议计算单个坚果（这取决于坚果的数量是不同的）。 和古斯古斯有什么关系？ 这是一种经过高度加工的高血糖形式的小麦，然而阿加斯顿推荐它，并且有很多包含它的食谱。
其他高血糖食物在他的菜单和配方中，至少可以发送混合信息。
还要注意的是，第一本书中的血糖指数图是基于白面包值为“100”的，其中您最近阅读的大部分数据都基于葡萄糖为“100”，因此您可能会看到具有不同数字的食物。 请参阅血糖指数是否有用？ 和旧Vs新血糖指数。