阿特金斯饮食概述

*有关阿特金斯的更新信息,请参阅新阿特金斯饮食期待什么

阿特金斯饮食是一种流行的饮食,专注于减少碳水化合物的摄入量,有利于消耗更多富含蛋白质的食物。 它需要严格关注饮食中碳水化合物的含量,特别是在头几周内。 以下是阿特金斯饮食的概述:

阿特金斯饮食的基础

阿特金斯饮食的核心概念是阿特金斯博士的理论,即对碳水化合物过度消耗和过敏是体重增加的根源。 Atkins的原则是基于他的计划,说这是你的身体处理你吃的碳水化合物的方式 - 而不是你吃多少 脂肪 - 这会导致我们体重有问题。

阿特金斯博士说,许多超重的人可能是胰岛素抵抗的 - 将碳水化合物转化为葡萄糖(它变成能量)的细胞无法正常工作。 阿特金斯认为,大多数超重人群实际上是胰岛素抵抗的可能性更大。 阿特金斯博士对胰岛素抵抗的补救(或简单过量摄入碳水化合物)是严格的碳水化合物限制。

为了遵循Atkins计划,您必须开始监测和控制碳水化合物的摄入量。 在计划的某些部分允许并且不允许特定的食物。

特别是,你必须避免吃“坏”碳水化合物,如加工过的,预先包装好的食物和饼干等垃圾食品,以支持富含蛋白质的饮食。

阿特金斯饮食如何工作?

通过每天减少碳水化合物摄入量低于40克,您将进入称为酮症的身体过程。 酮症是你身体燃烧脂肪的状态。

阿特金斯博士还说,酮症会影响胰岛素的产生,这将阻止更多的脂肪形成。 阿特金斯博士说,一旦你进入酮症,你的身体开始有效地使用脂肪作为燃料,你碳水化合物的渴望就会消退,你不会错过你没有的食物。

阶段和食物

阿特金斯饮食由以下四个阶段组成: 诱导 ,持续减肥,预维护和维护。

诱导是计划的第14天,在此期间阿特金斯说你可能会失去15磅。 这种快速减肥可以归因于限制碳水化合物的摄入量为每天20克。 在诱导过程中允许的唯一碳水化合物是低碳水化合物蔬菜,如生菜,西兰花和西红柿。 (你每天限制三杯。)你必须消除其他一些食物,包括一些被认为健康的食物,如酸奶,水果和淀粉类蔬菜(如土豆)。 许多饮料也在诱导期间禁止饮用

在下一阶段 - 持续减肥 - 你可以增加5克碳水化合物的摄入量,但你最终会达到一个高原,并需要再次限制你的碳水化合物摄入量。 在预维护期间,你的体重减轻速度会减慢。

您将能够“测试”某些食物,看看您是否可以安全地将它们添加到您的饮食中,而不会导致体重增加。

一旦达到目标体重,就进入维护状态,并且可能会将更多的碳水化合物重新注入饮食中,但不是“坏”的碳水化合物,因为它们会导致体重恢复。 从现在开始,您将需要选择健康碳水化合物而不是精制碳水化合物(如白面包)。 如果你体重增加,你可以随时重新开始计划。

资源:

Atkins,Robert C.,MD。 阿特金斯博士的新饮食革命 纽约:雅芳健康,2002年。