如何使你自己的低碳奶油

跳过罐中的东西 - 它包含添加的糖和氢化油

乍一看,甜食似乎很难通过低碳水化合物饮食来实现 。 如果你避免了面粉和糖,那么不是把大部分甜食从桌子上拿走? 那么,是的,不。 它需要混合最常见的糖果,但有许多替代原料适合低碳水化合物法案,您可以使用它作为替代品。

例如,在烘焙食品中,椰子和杏仁粉或杏仁粉或亚麻籽粉可用于代替传统的通用面粉,以及无糖或黑巧克力片代替牛奶巧克力(其含有更多的糖)。

你可以尝试低碳水化合物柠檬慕斯嘉种子布丁 ,水果冻,或任何其他低碳甜点的想法

对于低碳水化合物巧克力蛋糕上的蓬松奶油,您可以自己制作。

为什么要制作自己的奶油?

不幸的是,商店购买的鞭打配料,即使是“真正的罐装wh奶油”,通常都会添加糖 - 它不会与低碳水化合物的生活方式混合在一起 - 以及许多其他可疑成分,如氢化油,其中含有氢化油有害的反式脂肪。 即使无糖冷鞭,技术上符合低碳饮食要求,含有氢化植物油,不健康促进。 即使你因为体重减轻的原因而饮食,我们也没有人能吃得起对胆固醇有负面影响的食物。

幸运的是,制作你自己的无垃圾,低碳水化合物的奶油很容易,风味和质地在商店买到的灰尘(顺便说一下,它通常既不是真正的鞭打也不是真正的奶油)。

以下是如何在5分钟内用美味的自制鞭打奶油鞭打奶油。

级别:简单

总时间: 5分钟

说明:

就是这样:

  1. 将冷的浓奶油和调味料放入搅拌碗中。 如果可能的话,避免使用超巴氏杀菌奶油(见下面的提示)。 每杯奶油尝1到2茶匙香草精,和1到2汤匙糖的无碳水化合物甜味剂。 此时,尝尝混合物并调整调味剂。
  2. 用电动手持式搅拌机或装有搅拌器附件的立式搅拌机打击奶油。 你可以使用手拂; 它只会需要更长的时间。 慢慢开始 - 如果你先把它设置得很高,那么你会在整个地方都有奶油。 将搅拌机设置得尽可能快,不会飞溅。
  3. 随着奶油变稠,加快速度。 当它变得泡沫时,开始检查一个软峰,这是你想要的。 停止搅拌机并从奶油中提起搅拌器。 当您移除搅拌器时,峰顶应在顶部弯曲。 随着它变得接近,放慢速度,因为如果它太过分了,它会失去音量,然后聚集并分离(本质上变成黄油)。 如果你在那个时候没有密切关注,这可能会很快发生。
  1. 如果你忘记调整调味品,你仍然可以在这一点上做到。 当当! 鲜奶油!

一杯浓重的奶油将产生约2杯鲜奶油。 几个小时后,它会开始失去音量,但你可以再混合一次,即使在一两天后仍然可以吃。 冷藏鲜奶油和你用它制作的任何东西(如磨砂蛋糕)。