当你想要低碳通心粉时吃什么

低碳面食的替代品通常比小麦面食更健康

对面食剥夺的恐惧是让人们远离低碳水化合物饮食的原因之一。 如果你认为你不能没有意大利面条，通心粉或拉面，就不要害怕。 有很多低碳水化合物替代面食。

面食的作用

有一些真正的硬核心爱好者。 这些人会尽快坐下来享受一顿普通的意大利面。

但对许多人来说，普通的面食不会削减它 - 这是他们最想要的酱汁和浇头。 对他们来说，面食大多是其他口味的载体。 如果你是其中之一，你可以找到一个不同的车辆来填补这个角色。

如果你常吃意大利面，一定要煮熟 ，所以它稍微坚硬而不是柔软。 这减少了意大利面食会提高血糖的量，这就是所谓的血糖指数。

作为面食替代品的蔬菜

许多蔬菜都适合作为意大利面酱的空白画布，而且大多数蔬菜比意大利面营养更丰富。 烹饪后，意大利面条南瓜很容易分离成意大利面条状。 它的普通意大利面条（甚至全麦）的热量和碳水化合物不到四分之一 - 在大多数营养类别中超过意大利面。 香蒜酱和奶油酱很好吃。 它也可以用于砂锅，如火鸡tetrazzini 。

如果你以前从未煮过意大利面条， 就不要害怕; 这很容易。

其他作为意大利面酱的好床的蔬菜包括：

• 西葫芦或其他西葫芦，切丝，切丝或用削皮器切成丝带。 为了让它们更像面条，尝试用螺旋发条制作面条。 Zoodles和香蒜酱很搭配。

• 花椰菜米可以磨碎，切碎或在食品加工机中加工。 然后在微波炉中蒸煮，炒，或烤，然后再使用，就像使用米饭一样。
• 白菜可以切碎和炒作作为你的基地。 添加一些切片洋葱给予更多的味道。
• 豆芽可以自己轻轻炒一下，或者在烹饪的最后一分钟加入卷心菜。
• 动用你的想象力。 许多蔬菜具有与调味酱相容的口味，例如青豆配香蒜酱或茄子条配酱汁。

用于制作蔬菜面的Spiroizer工具

螺旋或螺旋切片机是一种将蔬菜变成面条的简单厨房工具。 以下是您可能想要在亚马逊上进行调查的几款评分最高的产品：

• MüellerSpiral-Ultra 4叶片Spiralizer
• SpiraLife蔬菜Spiralizer

低碳亚洲面条

虽然你可能想看看他们如何翻译其他意大利面美食 ，但亚洲面条菜肴有几种低碳水化合物选择。

• 白泷面条 ：这种面条是用不同语言的植物制成的，你可能会看到它叫做山药面条或魔芋 。 这些面条几乎完全是纤维。 他们几乎没有任何卡路里或碳水化合物。 此外，还有一些证据表明它们可能有其他健康益处，例如降低胆固醇和血糖。 白泷面条用液体包装，冲洗干净。 如果你在热水龙头下运行它们，它们已准备好进食并且不需要烹饪。

• 豆腐面条：在亚洲杂货店购买。 确保豆腐是唯一的成分。 这些已经煮熟了。 只需将它们放入过滤器中，并在热水龙头下运行，同时用手指将它们分开。 您几乎可以将它们用于任何面食应用，包括香蒜酱。

Dreamfields面食争论

Dreamfields是一种广泛可用的面食，对一些人来说效果很好，但总体来说，人们对它有不同的反应。 2014年，集体诉讼诉讼和解要求他们撤销他们的低碳水化合物或血糖指数下降的说法。

>来源：

> Behera SS，Ray RC。 魔芋葡甘露聚糖，一种有前途的魔芋魔芋多糖。 国际生物大分子杂志 。 2016; 92：942-956。 DOI：10.1016 / j.ijbiomac.2016.07.098。

>血糖指数和糖尿病。 美国糖尿病协会。 http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-c​​an-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html