椰子油已成为增长最快的健康食品之一。 慢性研究继续揭示出积极的医学发现，表明椰子油可能是一种超级食物。 其他研究已经审查了椰子油，并指出它可以帮助免疫功能，神经紊乱和糖尿病等等。
研究人员还得出结论，椰子油可以帮助减肥，特别是在腹部区域。
这些发现肯定有助于椰子油的销售，因为奇迹脂肪可以减少脂肪。 这种说法的普及刺激了许多人使用椰子油作为减少体内脂肪的补充。 另一方面，研究人员对提出反对意见的要求持怀疑态度，因此椰子油似乎仍然是一个有争议的健康和健身主题，让我们想知道每日剂量是否确实有助于减少体内脂肪。 这全是炒作吗？
椰子油的历史
椰子（Cocos nucifera）来自椰子树或棕榈，起源于热带地区。 它们也被认为是核果，因为它们由三层组成：外果皮（外层），中果皮（果实的外皮）和内果皮（果实）。 椰子果已经消耗过并且在医学上用过很多代。 虽然马来西亚和菲律宾是普遍的水果，但椰子油现在在世界范围内广泛使用。
它是一种健康的脂肪吗？
椰子油含有大量中链脂肪酸（MCFA） 。 当从新鲜的椰子肉（原始椰子油）中提取油时，MCFA的含量有可能增加到85％。 中链脂肪酸是易于代谢的脂质，不像长链脂肪酸（LCFAs）那样储存在脂肪组织中。
由于MCFA具有较短的化学链，它们可被胃肠道吸收并转运至肝脏。 一旦脂肪酸到达肝脏，它们就会被代谢成能量。 这个过程可以让MCFA更少的机会创建脂肪商店。
由于椰子油在我们的饮食中与其他脂肪显着不同，因此可以认为它是健康的脂肪。 中链脂肪酸（MCFAs）与其他油或脂肪不同。 MCFA被不同地消化，这导致椰子油被用作许多医疗条件的替代治疗。
减少体脂肪？
我可以每天服用一汤匙椰子油来帮助减少体内脂肪吗？ 这已经成为活跃的成年人，运动员和想要减肥的个人中流行的问题。 为了这种健康益处，许多人已经开始补充椰子油。
看起来中链脂肪酸（MCFA）被消化的方式有助于促进新陈代谢并增加能量。 增加新陈代谢提高我们燃烧脂肪的能力。 正因为如此，椰子油已成为运动营养的主食，并且已被证明可以提高运动成绩。 现在许多运动酒吧和饮料都使用椰子油作为市场成分。
椰子油似乎对我们的新陈代谢和身体脂肪有有益的影响。 这刺激了研究，以检查椰子油是否可用于体重管理。 为了真正知道每天服用椰子油是否会减少脂肪，我们需要看看证据。
研究和发现
椰子油已获得多项健康益处的好评， 包括减少体内脂肪 。 我们已经看到它作为最佳健身的健康脂肪销售。 名人正在使用它，营养学家推荐椰子油作为健康饮食的一部分。 这一切都很好，但没有证据支持这些说法，这只是传闻。
像美国国立卫生研究院PubMed等在线资源是查找可靠研究文章和发现的好地方。
慢性研究已经研究了椰子油对健康的益处。
研究1
国家卫生研究院发表的一篇文章指出，椰子油可促进腹部肥胖症的减少。 对40至20岁至40岁的女性进行随机双盲研究。 参与者分成两组，每天在两周内接受两汤匙大豆或椰子油。 还指示这些女性遵循低卡路里饮食（1000-1200cal /天）并且每天步行50分钟。 临床数据在试验前一周和试验一周后收集。
椰子油组显示高密度脂蛋白（HDL）胆固醇增加，而服用大豆油的妇女减少。 高密度脂蛋白胆固醇是我们体内较高水平的好东西。 低密度脂蛋白（LDL）胆固醇消耗椰子油的参与者也减少，而大豆组增加。 低密度脂蛋白胆固醇是我们体内较低水平所需的不好东西。
两组的体重指数（BMI）均下降，但只有服用椰子油的组的腰围减小。 在服用大豆油的组中总胆固醇增加，而用椰子油补充的妇女中总胆固醇减少。 与其他研究相反，这些发现表明椰子油不会提高胆固醇并促进腹部区域的体脂肪减少。
研究2
营养与营养学会杂志发表了一项分析，其中包括大量关于中链甘油三酯（MCTs）和身体成分的试验。 由于围绕像椰子油这样的MCT的综合评论，他们认为有必要评估研究。 他们比较了13项检查MCTs和长链甘油三酯（LCTs）的独立试验。 目标是确定MCTs是否增加新陈代谢并增强体内脂肪燃烧 。
综合结果确实表明中链脂肪酸（MCFAs）与长链脂肪相比改善了身体成分。 研究参与者服用MCFA（如椰子油）的体重，腰围和体脂百分比均下降。
尽管据报道，许多研究缺乏足够的信息并检测到商业偏见，但他们的整体观察仍然是积极的。 分析结论表明MCFA具有显着降低体重和组成的潜力。 他们推荐进一步大规模设计良好的研究来确认MCFA的有效性和成功减少体脂的适当剂量。
研究3
在马来西亚对二十名肥胖者进行了一项试点研究，但其他健康参与者。 研究的目的是确定椰子油是否能减少腹部脂肪。 研究志愿者年龄在20至51岁之间。
每位参与者在试用期之前和之后接受临床检查和测量。 他们在进食结构化饮食前半小时将两汤匙（30毫升）的原始椰子油分成三份。 研究进行了六周的周期。
根据研究结果，所有志愿者的原生椰子油消耗量显示腹部脂肪减少，尤其是男性参与者。 还报道了体内脂肪百分比和体重指数（BMI）的降低。 富含中链脂肪酸（MCFAs）的维珍椰子油似乎是减少体脂的便宜和安全的补充。
研究的局限性包括研究时间短，缺乏对照组。 还有人指出，该试点研究未包括参与者的长期后续行动。 进一步的研究建议，以确认原生椰子油的健康益处。
研究4
另一项研究比较了中链甘油三酯（MCT）与橄榄油，主要是长链脂肪酸。 该研究的目的是确定MCT油是否比橄榄油更好地减少体脂和体重。
该研究共包括49名超重，但其他健康的男性和女性，年龄在19至50岁之间。 在研究之前，每个人都完成了医学评估，包括测量，全身DXA扫描，CT扫描和X射线。 在16周的试用期结束时重复测试。
指示男性参与者每天吃1800卡路里的结构化饮食，并且妇女消耗1500卡路里。 部分饮食是用10克中链三酰甘油（MCT） 油或橄榄油烘烤的测试松饼。 志愿者被分成随机组，并且不知道他们每天所用的松饼中的油类型。
与橄榄油组相比，那些与MCT油一起食用松饼的人表现出更大的体重损失。 尽管两组的总体脂肪百分比和躯干脂肪量都有所下降，但MCT组的结果显着。
研究结论表明，MCT油作为减肥计划的一部分会导致更多的体脂减少。 还注意到用MCT油补充改善了脂肪氧化（燃烧）。
那么，我应该每天服用吗？
椰子油，特别是原生椰子油，富含中链脂肪酸，作为健康卡路里均衡饮食的一部分，可以减少体内脂肪。 它是一种更健康的脂肪，可以包含在我们的日常营养中。 在你每天开始食用之前，请注意，即使是更健康的脂肪也具有高卡路里。 椰子油含有每汤匙14克脂肪和120卡路里的脂肪。 据研究，据我们每日总热量20-30％的脂肪摄入量据说对健康和健身是最佳的。 在达到一勺椰子油之前应该考虑到这一点。
>来源：
AssunçãoML等人，摘要，饮食椰子油对妇女腹部肥胖症生化和人体测量的影响， 国立卫生研究院 ，2009年
> Karen Mumme等人，摘要，中链甘油三酯对体重减轻和体成分的影响：随机对照试验的Meta分析，营养与膳食学杂志 ，2015年
> Kai Ming Liau等人，开放标签试验研究评估维尔京椰子油在减少内脏脂肪方面的功效和安全性， ISRN药理学 ，2011年
> Marie-Pierre St-Onge等人，包括食用中链甘油三酯油的体重减轻饮食导致比橄榄油更大的体重和脂肪质量损失率， American Society for Clinical Nutrition ，2008