营养亮点（每份）
卡路里 - 136
脂肪 - 5克
碳水化合物 - 10克
蛋白质 - 13克
总时间40分钟
准备20分钟 ，煮20分钟
每份4份（每杯1杯）
这是一个基本的鸡肉蔬菜汤配方。 你可以添加更多的蔬菜 - 不管你在冰箱里有多少蔬菜 - 虽然总是很好，包括橙子（如胡萝卜）以及几片切碎的绿叶蔬菜 。 这种鸡肉蔬菜汤的配方非常灵活，就像草药和香料一样 - 它有一点辛辣的底色（因此莎莎）味道鲜美。 你可以添加更多的莎莎和一些香菜，使之成为一种墨西哥玉米饼汤（然而，不包括玉米饼）。
配料
- 1汤匙橄榄油
- 1小或1/2大
- 洋葱 ，切碎
- 2根茎
- 芹菜切碎
- 1大
- 胡萝卜 ，切碎
- 3瓣大蒜，切碎，磨碎或压制
- 1夸脱鸡肉库存
- 1杯切碎的熟鸡肉
- 1/3杯莎莎
- 1/8茶匙黑胡椒
- 1/4杯切碎的新鲜叶子草药，或1汤匙干草药，如欧芹，芹菜叶，龙蒿，香菜，百里香和牛至
制备
- 在汤锅里，加热油，炒洋葱，芹菜和胡萝卜。 当它们开始软化时，加入大蒜并搅拌1分钟，直至变得芳香。
- 添加鸡肉和其他任何你喜欢的蔬菜。 （如果您正在和其他蔬菜一起烹饪蔬菜，请在接近末端的地方加入绿色蔬菜，否则他们会过度烹饪。例外是芥蓝或羽衣甘蓝等更加坚硬的蔬菜 ，可以和蔬菜一起加入。）
- 低沸，煮至蔬菜大多完成。 （如果添加大量蔬菜，则可能需要添加更多的水，肉汤或原料。）
- 降低热量，加入鸡肉，让汤煨，直到肉温暖。
- 口感，如果需要的话，一次添加一点汤底，直到盐和“鸡肉”味道都符合您的喜好。
- 加入莎莎，黑胡椒和香草。 再煮一分钟。 服务。
配料替换和烹饪技巧
这种汤（或任何基于肉的汤）最好用自制或购买的鸡汤（也称作骨汤）制成，尽管你当然可以使用包装的肉汤或诸如比肉汤更好的基料（该配方建议与股票）。 鸡肉由鸡的骨头制成，并且通常是一些蔬菜，然后在炖煮之后被榨干。 许多人，包括古代和韦斯顿价格社区的许多人，都认为用骨头制成的肉类是营养品，而这些肉类是用沸腾的肉类制成的肉汤所无法发现的。
关于股票和简单肉汤之间的差异并没有太多的科学研究，但骨头制成的股票被认为具有几个世纪的治愈特性，并且他们确实有明胶和骨髓，肉汤缺乏。 还要注意，许多包装的肉汤中都含有糖，基地也是如此。
当你手头上有几只鸡胴体（或感恩节火鸡）时，将它们放入带有蔬菜屑的罐子中，包括洋葱皮，因为它们给出的是金色。 在几个小时勉强煨之后，冷却并拉紧它。
你可以添加额外的蔬菜汤。 选项包括青豆，芹菜，甜菜或其他蔬菜，红柿子椒，墨西哥胡椒，西葫芦，花椰菜和卷心菜。