你喜欢多汁的汉堡吗？ 尽管汉堡包是大多数快餐店菜单上的主食，但偶尔单一的汉堡包汉堡可以成为合理营养饮食的一部分。 你只需要知道如何订购或如何烹饪汉堡包，以保持健康。
营养成分
| 单个帕蒂，普通汉堡包营养成分 | |
|---|---|
| 份量三明治（90克） | |
| 每份 | 每日价值* |
| 卡路里 266 | |
| 脂肪91的卡路里 | |
| 总脂肪 10.1克 | 16％ |
| 饱和脂肪3.2克 | 16％ |
| 多不饱和脂肪0.2克 | |
| 单不饱和脂肪3.5克 | |
| 胆固醇 30mg | 10％ |
| 钠 396mg | 17％ |
| 钾 173.7mg | 5％ |
| 碳水化合物 30.3克 | 10％ |
| 膳食纤维1.1克 | 4％ |
| 糖5.2g | |
| 蛋白质 13.3g | |
| 维生素A 0％·维生素C 0％ | |
| 钙12％·铁15％ | |
| *基于2000卡路里的饮食 | |
吃汉堡会增加饱和脂肪的摄入量。 碎牛肉是汉堡的主要成分，含有丰富的饱和脂肪。 有些人甚至使用黄油或油等脂肪来制作汉堡。
饱和脂肪与心血管疾病的风险较高有关。 营养与营养学院的营养专家建议您将饱和脂肪摄入量限制在每日总卡路里消耗量的10％。
但是如果你喜欢一个好汉堡，这个消息并不全是坏事。 汉堡确实提供了一些营养价值。 它是蛋白质，铁，磷和其他几种营养素的良好来源。 如果你选择在全麦面包上吃汉堡，它也可以提供健康的纤维 。
卡路里比较
您消费的汉堡包卡路里数量可能取决于您购买或订购汉堡包的位置。 因为你可以使用低脂肪的制备方法，所以在家里做它通常是保持身体健康的最佳选择。
如果你外出就餐，下面是几个流行汉堡的比较：
- 麦当劳汉堡包： 240卡路里，8克脂肪，3克饱和脂肪
- 汉堡王汉堡包 ：220卡路里，8克脂肪，3克饱和脂肪
- In-N-Out汉堡汉堡配洋葱： 390卡路里，19克脂肪，5克饱和脂肪
- 麦当劳巨无霸： 530卡路里，27克脂肪，10克饱和脂肪
- 红罗宾保持简单汉堡： 624卡路里，33克脂肪
- 汉堡王Whopper： 630卡路里，38克脂肪，11克饱和脂肪
- Applebees Classic汉堡： 780卡路里，50克脂肪，18克饱和脂肪
- TGIFridays全美式堆叠汉堡包： 1480卡路里，93克脂肪，34克饱和脂肪
请注意，这些流行的汉堡包中有一些是用多个牛肉饼做成的。
如何让你的汉堡更健康
单一的帕蒂汉堡可能不是在进餐时最健康的选择，但它也不是最差的。 有几件事你可以做，让你的汉堡更健康。
- 在家做你的汉堡包。 在家烹饪时，您可以控制份量大小 。 据美国心脏协会介绍，牛肉的推荐份量仅为三盎司。 你也可以改变准备方法来增加你的汉堡营养。 有些人用面包屑制作汉堡以帮助捆绑肉类。 但面包屑也会增加散装而不会增加太多卡路里。 您还可以将瘦火鸡加入汉堡肉，以减少卡路里。
- 去烤。 无论你是在外面吃饭还是在家做饭，烤汉堡都会比炸汉堡包更好。 为什么？ 因为当你烤肉时，脂肪会从肉中排出。 当你用平底锅烹调你的肉饼时，肉会坐在脂肪中并吸收大部分。
- 尝试裸照。 大多数汉堡包可以为你的膳食添加卡路里，脂肪和精制碳水化合物 。 所以把你的数减少一半，没有顶端。 你的汉堡将会更加混乱，但更健康一点。 如有必要，您可以随时使用叉子和刀子。 另一种选择是使用生菜包裹作为发髻，并完全跳过面包。
- 缩回盐。 许多餐厅汉堡都非常咸。 如果你想减少饮食中的钠，当你在家里做汉堡时减少添加的盐。 使用其他调味品，如新鲜的洋葱或墨西哥胡椒来增加味道。
- 对调味品保持谨慎。 汉堡肉饼的卡路里很高，但浇头和调味品可以将脂肪和卡路里数量发送到边缘。 如果你想要一个更好的汉堡，可以跳过培根，梅奥，烧烤酱，甚至番茄酱。
- 小心选择你的配菜。 什么与多汁汉堡完美搭配？ 如果你在外面吃东西，那很可能你的餐会有炸薯条，甚至可能是奶昔。 你的总膳食卡路里数量将达到数千。 如果你想削减脂肪和卡路里，用素食棍或小健康沙拉享用汉堡。 喝点水来解渴。
汉堡的替代品是否更好？
您可能会尝试尝试一种汉堡替代品，使您的膳食更健康。 火鸡汉堡或肉类替代品（如大豆汉堡）的卡路里有时较低。 例如，Boca Veggie Burger提供约124卡路里的热量。 但卡路里数并不总是较低。 例如，如果火鸡汉堡是由最肥胖的部分（黑肉和皮肤）制成的，那么卡路里数量可能不会比牛肉汉堡低得多。
如果您绝对喜欢多汁的汉堡，并想减少卡路里，请改用新鲜的蘑菇汉堡 。 烤一个波托贝洛蘑菇帽（方便形状像汉堡），然后把它放在全麦面包上。 如果你喜欢的话，加入一片奶酪，番茄，生菜和泡菜，而且你有一个健康的汉堡，味道鲜美，令人满意。
>来源：
>女性心脏健康。 营养与营养学院。