营养亮点（每份）
卡路里 - 272
脂肪 - 13克
碳水化合物 - 29克
蛋白质 - 11克
总时间17分钟
准备5分钟 ，烹饪12分钟
份2（1/2每个quesadilla）
油炸玉米饼并不总是需要墨西哥火舌。 它的多功能性是非常想要的 - 有足够的配料组合可以让你继续享受一个而不感到无聊。
这种quesadilla食谱包装经典地中海风味：橄榄，奶酪，辣椒，青菜和香草。 打开一罐鹰嘴豆用于快速纤维和其他蛋白质必需品以用于任何充填减肥餐。
虽然包装着健康的食材，但这款食谱不会吝啬奶酪。 在羊乳酪和马苏里拉奶酪之间，每份咖啡的热量低于300卡路里就可以得到适量的融化糊状物。
配料
- 1/2汤匙橄榄油
- 1/2个小洋葱，切成小块
- 1/4中等橙色甜椒，切成条状
- 切碎1/2小番茄
- 1/2茶匙干牛至
- 1/2茶匙干罗勒
- 1/4茶匙Kosher盐
- 2中等全麦玉米饼
- 1/2杯切碎的菠菜
- 4个黑橄榄，切成圆形
- 1/4杯装鹰嘴豆罐头，用叉子轻轻砸碎
- 1汤匙碎奶酪
- 1/4杯切丝低脂马苏里拉奶酪
- 撒上红辣椒片（可选）
制备
- 用小中火加热橄榄油。 加入葱，红柿子椒，番茄，牛至，罗勒和盐。 偶尔搅拌，煮至洋葱和胡椒稍微软化，约4-5分钟。 将煎锅中的混合物转移到一个小碗中。
- 将小麦玉米饼放入同样的煎锅中，用中低温加热。 菠菜顶部，碗中的混合物，橄榄，鹰嘴豆，羊乳酪，撒上马苏里拉奶酪和可选的红椒片。 用第二个全麦玉米饼顶部，用抹刀轻轻压下。
- 煮至玉米饼稍微有点金黄色，然后翻转，继续在另一边做饭，直到奶酪完全融化（每边约3分钟）。
- 从煎锅中取出油炸玉米饼，切成楔形，然后上桌。
成分变化和替代
当谈到使用的特定品种的配料时，有很多摆动的空间。 例如，使用葱或红洋葱代替黄色，任何颜色的甜椒，晒干的西红柿，而不是新鲜的新鲜香草，而不是干的，或者用甘蓝代替菠菜。 你甚至可以使用不同的玉米饼，如菠菜或番茄。
在底部的玉米饼上撒一汤匙鹰嘴豆泥，加入一点额外的蛋白质和纤维，或者用鹰嘴豆泥代替鹰嘴豆。
烹饪和服务技巧
选择玉米饼时购买营养成分标签 。 你会想要最大限度地使用纤维来制作充填减肥餐。