第一阶段不含含糖或含淀粉的食物 - 但这里是你可以吃的东西
位于佛罗里达州的心脏病专家Arthur Agatston博士观察到，阿特金斯饮食导致患者体重减轻和腹部脂肪减少 - 但他担心饱和脂肪含量和健康影响 - 因此他为自己制定了适合患者的饮食习惯与条件，如肥胖，糖尿病和心脏病。
因此， 南滩饮食于2003年诞生。
阿特金斯和南海滩之间的主要区别在于南海滩的饱和脂肪较少，不限制非淀粉类蔬菜。 还有其他的不同点，比如南滩允许在第二阶段引入水果，全谷物和淀粉类蔬菜，而阿特金斯只允许少量的水果。
南滩第一阶段的目标是消除糖和精制碳水化合物产生的血糖高峰和低谷，这有助于在燃烧脂肪的同时保持饱食。 这就是为什么它会切除那些食物，以及饱和脂肪含量高的淀粉，调味品和肉类。 第一阶段包括高蛋白肉类，家禽，猪肉，海鲜，大量蔬菜，健康脂肪以及一些乳制品和豆类。
那么你吃什么？
如果您习惯了百吉饼，三明治和甜点等标准美式减肥食品，开始进行饮食如南海滩时，您会感到很沮丧 - 您不仅必须习惯限制水平，还要面对用食物计划食物的任务，你可能只在以前吃过。
但不要担心。 它只是需要一些调整。 这里有一个简单的方法，可以帮助你开始一个好的开始。
首先，确保你熟悉饮食和你可以吃什么。
接下来，请熟悉三餐加两份零食的大纲。 在他的第一阶段食物清单中，Agatston还包括甜点，您可以享用甜点。
在这种情况下，你会每天吃六次。 因为南海滩的目标之一是保持血糖平衡，所以吃更频繁的餐食可能会有所帮助，而不是等待长时间吃，然后吃大量的食物。 现在，让我们逐一解决膳食问题。
南海滩早餐：第一期
早餐应包括：
- 一份蛋白质，如蛋，肉，豆腐或奶酪
- 至少一份蔬菜或番茄汁或蔬菜鸡尾酒汁（如V-8）
- 无卡路里的饮料，如咖啡或茶
除乳制品外，这些食品都没有限制，但Agatston提供了建议的份量。 如果你还饿，你可以多吃一点。 为了让早餐变得简单而有趣，您可能需要学习不同的方法来烹饪鸡蛋 ， 如何制作乳蛋饼或豆腐 ，以及熟悉低碳蔬菜 。
南海滩午餐：第一阶段
午餐应包括：
- 一份批准的蛋白质（份量不限，但不要过量）
- 几份蔬菜。 在“南海滩饮食 ”一书中，几乎所有的第一阶段午餐都是用餐沙拉或包括沙拉。
- 三分之一到半杯咖啡豆或豆类的大小
- 1至2汤匙沙拉酱
- 如果需要乳制品（记住限制）
- 无卡路里的饮料，如水
南滩晚餐：第一阶段
晚餐应包含以下内容。 当然，他们可以以任何方式组合和烹饪，并且可以调配您喜欢的方式。 例如，这可以变成墨西哥餐，亚洲餐或意大利餐。
- 一份批准的蛋白质（份量不限，但不要过量）
- 几种蔬菜，包括豆类（豆类）。
- 乳制品 - 检查你剩下多少，并根据需要添加 - 你可能想要保存它作为甜点（请参阅南海滩饮食中的乳制品 ）
- 核准的烹饪或蔬菜用的油脂 - 1-2汤匙
- 无卡路里饮料
对于晚餐的想法，在线低碳水化合物食谱是你最好的朋友。 但是，当然，调整食谱以适应这种饮食所允许的份量。
南海滩小吃：第一阶段
南海滩饮食需要每天两份小吃。 理想的零食既有蔬菜也有蛋白质来源（感知主题？所有低碳水化合物饮食都严重依赖这两种食物类别）。 例如，您可以将金枪鱼沙拉放入芹菜，将生蔬菜浸入豆沙，或者将煮熟的鸡蛋与您喜欢的任何生蔬菜一起放入。 坚果也是一种极好的零食，因为它们含有蛋白质和纤维（注意份量）。
甜品：阶段1
与零食不同，南海滩饮食不需要甜点。 南海滩饮食书第一期菜单中的大多数甜点都是某种形式的加味乳清干酪。 此外，每天允许75卡路里的无糖“甜食” 。任何可以接受的零食都可以作为晚间点心，如果你饿了，也可以。
如果您想要特定的膳食计划，Arthur Agatston 的South Beach Diet包含两周的第一阶段菜单。 南海滩饮食网站为您提供购买他们的膳食计划的选项，其中包括送到您家门口的膳食。 在第一阶段过了几天后，我建议您开始展望第二阶段，以便您可以进行相应的规划。