1 - 食物神话你应该停止相信
有了这么多的营养建议，可能很难找出谁相信。 饮食趋势和时尚让我们很多人对食物感到困惑，甚至在什么时候吃。 下面概述了十种最常见的清洁饮食神话背后的真相。
2 - 果汁清洁帮助您排毒
你可能听说榨汁是排除体内杂质的好方法。 但是，一次只喝几天鲜榨的水果和蔬菜汁是一个好主意？ 不是真的。 当你在整个水果和蔬菜中选择果汁时，你会错过纤维 - 这种营养素可以帮助你的身体更慢地消化食物。 通过喝果汁，你可以将大量的糖倾入你的血液（即使你有低糖水果和蔬菜），而不用纤维，脂肪或蛋白质来减慢它的速度。
没有科学依据来支持榨汁对于饮食中的水果和蔬菜的健康益处。 更重要的是， 榨汁可能更有害而不是有益的 。 美国医学杂志报道了6周榨汁快速导致的神经损伤病例。 草酸盐 - 一种植物性食品中的化合物 - 可能有毒并且高剂量。 在这种情况下，一名患者进入急性肾功能衰竭，“这是由于食用了从榨汁获得的富含草酸的果汁和蔬菜汁”。患者能够恢复他的一部分肾功能，但是从他的榨汁程序中持续受到永久性损害。
底线 - 榨汁可以是健康饮食的一个很好的补充，它已经包含了能够解毒身体的富含抗氧化剂的食物。
3 - 水果含有坏糖
毫无疑问，水果中含有糖。 它包含的糖被称为果糖。 果糖与葡萄糖（另一种糖）一起形成蔗糖餐桌糖。 在高剂量时，果糖与代谢综合征（一组增加糖尿病和心脏病风险的健康问题）有关。 如果你喝甜饮料，如苏打水，甜咖啡饮料，甚至果汁，那么你的饮食中可能会得到太多的果糖 。 但是当谈到水果中的糖时，几乎没有必要担心。 研究表明，水果是健康的，并在美国人的饮食中提供最少量的果糖。
除了果糖之外，水果还含有纤维，这是一种减缓糖分吸收进血液的营养物质。 它也占用了更多的音量，这意味着你不太可能吃得过饱。 拿一杯果汁需要几个苹果，但如果你吃整个苹果，就足够了。
根据美国医学会杂志发表的健康研究，实际上吃水果和体重与肥胖相关疾病的风险之间存在反向关系。
底线 - 水果对你有好处！
4 - 下午6点后进食，让您储存脂肪
下午6点以后吃饭（或任意时间），不会让你变胖。 通过锻炼或日常活动，摄入的卡路里比你的身体灼伤更多。 另一方面，如果你发现自己得到午夜零食，或者在白天匆匆食物并在晚上补充食物，那么深夜进食对你来说可能是一个问题。 如果你发现你在晚上被引发过度食用或食用垃圾食品，那么看看真正推动你的行为的是什么......并考虑解决问题的方法。
根据美国国立卫生研究院的说法，睡前吃东西甚至可以有一些健康益处。 它似乎在睡前促进我们身体的营养物质促进积极的生理变化。 当白天深夜进食与运动训练相结合时，这些结果更加得到加强。
底线 - 只要你做出健康的食物选择和锻炼，然后在睡前吃东西可以是一件好事。
5 - 每个人都应该吃无麸质
吃无麸质已成为流行的饮食趋势。 小麦含有一种称为麸质的蛋白质，无麸质产品的市场已经爆炸，并不是因为人们需要特殊的饮食，而是因为他们认为它更健康。 对于那些被诊断患有乳糜泻（CD）并且目前约占美国人口1％的人来说，去麸质是必不可少的。 有些人具有麸质敏感性，感觉更好避免像小麦和其他全谷类食物。
令人惊讶的是，无麸质产品的大多数消费者都没有被诊断出患有CD，并且已经成为相信小麦的牺牲品，并且它的一切都是不健康的。 哥伦比亚大学腹腔疾病中心主任Peter HR Green博士声称，无麸质不是一种健康的去其他人的方式，意味着那些没有腹腔和状态的人“除非人们非常小心，无麸质饮食可以缺乏维生素，矿物质和纤维。“ 英国营养学杂志还报道了无麸质饮食减少对维持我们免疫力至关重要的有益肠道细菌。
底线 - 无麸质饮食可能不是每个人的最佳选择。
6 - 有机物提供更好的营养
有机市场近年来蓬勃发展，健康的光环笼罩着所有带有有机标签的食品。 但有机食品并不一定更健康 。 关于这个问题的研究很有限，但是对这些证据的临床回顾表明有机产品的营养浓度并不比传统产品更高。 另外，传统养殖的鸡肉和猪肉更有可能具有抗细菌抗性细菌。
当谈到加工食品时，有机饼干和薯片对你来说并不健康。 有机物可能比传统物质更昂贵，因此了解真正的营养价值没有差异可以为预算紧张的人提供一些安慰。
底线 - 有机物最好不是因为它们含有更多的营养物质，而是因为它们比常规食物中的杀虫剂和其他毒素更少。
7 - 我不能吃“坏食”了
你可以用很多方式来定义“糟糕的食物”，但是这样做（然后永远吹嘘那些食物）并不健康或不现实。 健康的饮食是一种可以维持的饮食方式。 黑白思维对健康生活的终身部分并不特别有用。 大多数时候选择营养丰富的食物 ，但要确保你知道如果你喜欢吃点东西，你的饮食不会“捣毁”。 考虑健康平衡的一种方法是使用90-10规则。 使90％的膳食和零食营养丰富（和美味），但节省10％的空间挥霍有趣的食物。
8 - 巧克力不健康
看起来不是所有的巧克力都是平等的，越黑越好。 据研究，黑巧克力含有对我们身体有益的强效抗氧化剂，并被推荐为健康饮食的一部分。 研究表明，摄入黑巧克力可以降低心脏病和中风的风险。
据说黑巧克力中的化合物可以改善身体机能并提高运动成绩。 吃黑巧克力会刺激一氧化氮（NO）释放到我们的血液中。 增加一氧化氮扩张我们的血管，使更好的血液和氧气流向工作肌肉。
底线 - 吃巧克力是健康的，只要它是70％的黑暗，1.5盎司是推荐的份量。
9 - 不要吃蛋黄
我们有多少人把我们的蛋黄扔到了相信他们不健康的地方？ 根据研究，我们一直在倾倒有价值的营养物质。 已显示蛋黄含有对我们细胞有益的必需脂肪酸化合物。 它们还含有重要的维生素，矿物质和抗氧化剂。 吃全蛋可以增加我们的新陈代谢和良好的胆固醇（HDL）。 建议增加我们的高密度脂蛋白对心脏健康，并通过健康的饮食和运动。
底线 - 每天吃全蛋，可以提供优质的蛋白质和有益的营养素。
10 - 碳水化合物让你变胖
我们都听说过为了减肥，停止吃碳水化合物，因为它们让我们变胖。 我们应该吃的碳水化合物类型可能有所不同，但它们不会让我们变胖。 消耗更多的卡路里比我们在日常活动和锻炼中所消耗的燃料还多，这就增加了我们的脂肪储备。
显示吃好碳水化合物有助于减轻体重 ，减少体内脂肪，改善肌肉生长。 碳水化合物是我们的主要能量来源，对于最佳身体机能至关重要。 蔬菜，水果和全谷物是碳水化合物健康饮食的一部分。 良好的碳水化合物含有必需的营养物质和纤维，全天提供持续的能量。 碳水化合物支持最佳健身水平，改善消化，并显示出降低心脏病和其他疾病的风险。
消费缺乏营养价值的坏碳水化合物会导致不健康和最终体重增加。 要避免的碳水化合物的例子包括含糖饮料，白面包，加工食品和冰淇淋。
底线 - 碳水化合物不会使我们变胖，并且好的和坏的碳水化合物之间有区别。
11 - 碳酸饮料对你不好
我们许多人认为泡沫饮料充满糖，对你不利。 这远非事实，一些碳酸饮料可以被认为是健康的。 碳酸水可以帮助那些为饮用普通饮用水而奋斗的人们满足日常饮水的需求 保持水分是保持健康的重要部分。
什么使碳酸饮料对你有好处或坏处是成分。 如果他们充满糖，添加剂和防腐剂，那么这将不是一个健康的选择。 如果碳酸饮料只不过是用加压二氧化碳气泡起泡的水，那么它对你很好。 有时候人们可能会经历充血或充气的碳酸水，但这是唯一报道的负面影响。 否则，普通的泡泡水就像普通的水一样保湿和健康。
底线 - 像苏打水或矿物质的普通碳酸水是健康的替代水。
>来源：
美国运动委员会，体重管理，健康事实，饮食神话揭穿
> Jane E. Getting et al。，由于'榨汁'引起的草酸盐肾病：病例报告和回顾，临床意义，美国医学杂志，2013
> Kinsey AW等人，“夜间进食对健康的影响：新旧观点”，美国国立卫生研究院国立卫生研究院，2015年
> Katherine Zeratsky，RD，LD，营养和健康饮食，排毒饮食是否有益于健康？ ，梅奥诊所，健康生活方式，2015
> Smith-Spangler C等人，有机食品比传统食品更安全或更健康吗？ ：系统评价，内科医学年鉴，2012