卡路里在食物和运动中意味着什么?

定义吃和燃烧它们的卡路里

卡路里是衡量能量消耗和储存能量的指标。 在饮食(卡路里吃掉)和锻炼( 卡路里燃烧 )中提到的卡路里是千卡(千卡)。 一千卡热量等于在海平面将1公斤水温升高1摄氏度的热量。 一千卡热量等于4186.8焦耳和1000卡路里(小卡路里)在科学实验室提到的热能。

食物中的卡路里

食物中的卡路里被分为脂肪,酒精,碳水化合物或蛋白质。 不同的营养素具有更多或更少的卡路里包装成相同的重量(更高或更低的卡路里密度)。 美国的营养标签使用这些经验法则:

卡路里和减肥

一磅身体脂肪储存3500卡路里(千卡)。

为了在一周内减掉一磅脂肪,一个人每天所需的卡路里量 (kcal)比他/她在新陈代谢和运动中消耗的卡路里量少500卡路里 (kcal)。

一个人每天燃烧的卡路里数量包括为保持身体机能而燃烧的基础代谢率卡路里,以及体力活动中燃烧的额外卡路里。

日常卡路里燃烧的范围从静态女性或老年人1600卡路里(千卡)到活跃男性2800卡路里(千卡),非常活跃的女性和十几岁的男孩。

每日卡路里计算器 :根据您的身高,体重,年龄和活动水平查找您每天燃烧多少卡路里。

使用健身监测器和应用程序来跟踪卡路里消耗量与消耗的卡路里量,可以帮助那些想要达到卡路里不足的减肥者减肥。 使用健身监测器跟踪活动有助于消除燃烧卡路里的高估,而诚实地跟踪吃什么可以突出食物卡路里的来源。

体力活动消耗的卡路里

随着肌肉在身体内使用可用和储存的能量来源,身体活动会消耗超过基础代谢率的卡路里。 根据运动的持续时间和强度,身体会燃烧可用的血糖,储存在肌肉和肝脏中的糖原,脂肪以及肌肉蛋白质(如果需要)。

测量燃烧的卡路里

健身监视器和计步器通常根据人的体重,步数,速度,步速和强度估计燃烧的卡路里。

有些人使用心率监测仪来更好地估计体力活动。

资源:

寻找平衡,疾病控制中心,营养,体育活动和肥胖司,国家慢性病预防和健康促进中心。 更新2015年5月15日。访问2015年10月3日。

Endurance Sports Nutrition,第三版 ,Suzanne Girard Eberle.Human Kinetics,2014。