如果你也是无麸质的，你可以关注阿特金斯吗？
如果你也遵循无麸质饮食，你绝对可以遵循阿特金斯低碳水化合物饮食。 事实上，阿特金斯饮食 - 在饮食的最初几周内将碳水化合物从谷物中分解为零，然后逐渐回升 - 作为最无麸质的饮食友好型饮食之一 （与南海滩饮食一起）共享这一称号体重减轻计划 。
事实上，有些人在启动阿特金斯时发现他们对谷蛋白 （小麦，大麦和黑麦）的敏感性。 当发生这种情况时，人们通常在头几周内（当饮食中不含谷物产品时）感觉良好，但当他们重新引入恰好含有麸质的低碳水化合物友好产品时开始感到可怕。
但是，如果你遵循阿特金斯饮食习惯，并且还需要坚持无麸质饮食，那么你需要意识到并非阿特金斯饮食中列出的所有食物都不含麸质。 你在饮食的前两个阶段很可能会很好，但是在最后两个阶段开始接受批准的含有麸质的食物。 你不能假设，如果阿特金斯认可的东西也是无麸质的。
那么阿特金斯饮食如何工作？
阿特金斯饮食可以通过限制碳水化合物的摄入量来帮助你减轻体重，从而迫使你用能量而不是糖来燃烧脂肪。
理论上，这也有助于消除对某些食物的渴望。
阿特金斯分四个阶段进行安排。 你首先严格限制碳水化合物的摄入量，然后慢慢补充碳水化合物，直到你的体重下降或稳定。
第一阶段，诱导，是最具限制性的：它限制你每天不超过20克的碳水化合物（阅读更多关于诱导： 阿特金斯饮食，第一阶段：诱导 ）。
你可以吃肉，鱼，家禽和鸡蛋，还有一些奶酪和蔬菜。
由于第一阶段不允许谷物食品，只要你确保坚持使用无麸质饮料和无麸质沙拉酱 ，麸质就不应该成为问题。 诱导持续两周。
在阿特金斯第二阶段，你可以吃第一阶段吃的所有东西，再加上浆果，奶酪（确保拿起无麸质干酪品牌 ），坚果，种子和一些果汁。 再次，没有谷物类食物是允许的，所以假设没有调味品含有麸质（这里请仔细检查：无麸质调味品），在这一阶段的饮食中，您应该安全无麸质。
阿特金斯还建议节食者可以在第二阶段消费公司的酒吧和奶昔。 其中许多被认为是无麸质的 ， 低于百万分之20 。
阿特金斯阶段3和4：面筋可以潜入
阿特金斯饮食的第三阶段大多是无麸质的 - 唯一允许的谷物是燕麦和糙米。 但是，如果您也对燕麦有反应，或者您不小心选择安全的燕麦片，您可能会在面筋面前遇到麻烦（请参阅： 燕麦粥无麸质？了解更多详情）。
另外，在饮食的这一点上，有些人跟着阿特金斯开始通过享受以谷物为基础的治疗来做点小事，或者只是稍微疏忽一点而已...
那时他们可能会发现（通过令人讨厌的症状）他们对谷蛋白敏感。
如果你已经知道你不能有麸质，确保你不会在阿特金斯第三阶段滑倒。
与此同时，第4阶段是饮食的维持阶段 - 它允许谷物食品，但官方饮食网站建议只包括小麦面食，燕麦和糙米。 为了保持这部分饮食无麸质，你当然可以跳过小麦面食，只包括燕麦和糙米（确保选择安全无麸质的大米 ）。
另外请注意， 阿特金斯品牌的产品不是无麸质的 。 由于许多人在阶段3和阶段4吃这些，所以你需要避开。
来自一个词
阿特金斯警告反对“碳水化合物蠕变”，该计划表示，一旦人们完成程序中更积极的阶段，可以导致体重增加。
同样可以说“面筋蠕变”：阿特金斯饮食使得吃无麸质食物变得简单，但是一旦你完成了该计划，并且允许面筋溜回来，它很容易滑回旧饮食习惯进入你的饮食。 如果你有乳糜泻或非腹腔麸质敏感，那显然是一个错误。
>来源：
>腹腔疾病基金会。 我应该吃什么？ 情况说明书。