沙拉代表了无麸质饮食中丰富多彩，健康的主食，但您显然需要无麸质沙拉酱才能登顶。 是的，你可以选择用普通的橄榄油和醋来装饰你的沙拉，但想要更丰富和（可能）更好吃的东西没有什么不对。 但无数的杂货店选择哪一个是安全的？
为了提供帮助，我们编制了这份沙拉酱品牌清单（这样您就可以避免犯错误 ），并附上制造商对其产品无麸质状态的评论。
请记住，此列表仅适用于美国 - 成分和制造业在国与国之间有所不同（有时是显着的），所以如果您住在其他地方，则需要致电该公司。
我们还为每个制造商提供了醋的来源信息（更多关于醋的信息）。
以下是商业沙拉酱及其无麸质状态列表：
安妮的自然
一些（ 但不是全部 ）安妮的沙拉酱被认为是“天然无麸质”，这意味着它们不含面筋成分，但未经面筋测试。 如果你对吃不含麸质成分的产品感到满意，一定要检查配料，以确保你的特定选择是安全的 - 例如，安妮的流行女神调料包含小麦基酱油。 安妮的报道说，它使用的玉米或甜菜来源的醋。
Brianna的沙拉酱
高档敷料制造商Brianna's制造了15种不同的沙拉酱，其中12种被认为是无麸质（低于百万分之20，法定标准;少麸质总是更好）。
避开Chipotle Cheddar，活泼的柠檬龙蒿和Saucy Ginger普通话）。 Brianna的一些敷料包括白醋，该公司表示可以用谷朊粉制成白醋。
Cardini的
Cardini's是Marzetti旗下的几款沙拉酱品牌之一。 除了烤亚洲芝麻之外，所有Cardini的调料都被认为无麸质（低于百万分之20）。
许多含有可从麸质谷物中提取的蒸馏醋，所以仔细检查食材是否对您有任何问题。
吉拉德的
这是另一个Marzetti的姊妹品牌。 吉拉德制作了十几种优质沙拉酱，其中大部分被认为是无麸质（再次，低于百万分之二十）。 唯一不含无麸质的是干红番茄和朝鲜蓟，以及中国鸡肉沙拉风味。 许多吉拉德的敷料含有蒸馏醋，可以从谷朊粉中得到。
隐谷
该公司报告称，隐谷的大部分产品不含麸质。 如果产品经过检测并发现无麸质（低于百万分之二十），标签将包含黄色和绿色的“无麸质”复选标记圈。 该公司敦促购买者随时检查标签，因为配料可能会改变，而Hidden Valley将始终清楚列出任何小麦，大麦或黑麦原料。 Hidden Valley的一位消费者服务代表告诉我，该公司没有透露其蒸馏醋的来源。
肯的牛排餐厅
肯氏食品的麸质陈述包括几十份沙拉酱的清单，它们的“食谱中没有麸质”。 然而，肯的不测试面筋，并且这些没有面筋成份的产品仍然可能遭受面筋交叉污染。
卡夫
卡夫食品公司生产各种沙拉酱。 卡夫没有测试其面筋的沙拉酱，也没有标签他们无麸质，但该公司将在其标签上清楚地披露任何面筋成分。 这就是说，没有列出麸质成分的卡夫沙拉酱仍然会在制造过程中受到麸质交叉污染。
枫树格罗夫农场
许多这种专业公司的沙拉酱被认为是无麸质（低于20ppm的含量），在成分列表的下方寻找“无麸质”字样。 并非所有的沙拉酱都是安全的 - 例如，芝麻姜含有小麦酱油。
许多枫树农场的产品只含有苹果酒或香醋，而不是蒸馏醋 - 再次检查标签。
玛丽的
Marie's-在其他冷藏沙拉酱产品部分发现 - 制作各种“经典”，轻质和酸奶的调味品。 据客户服务代表介绍，玛丽的敷料含有“不含小麦面筋成分”。 然而，她说他们仍然可能含有大麦和/或黑麦中的麸质。 没有被标记无麸质，并且他们包含可能从面筋谷物获得的醋。 请注意，以前含有小麦酱油的芝麻姜味不再包含小麦成分。
Marzetti的
该品牌（Cardini's，Girard's和Pfeiffer的姊妹品牌）具有多种口味的冷藏和货架稳定的沙拉酱。 大多数（但不是全部）无麸质含量低于20 ppm，因此在购买前仔细检查您的标签 - 任何面筋成分都将被披露。 Marzetti's使用蒸馏醋，可以从许多沙拉酱中的麸质谷物制成。
纽曼自己的
根据该公司常见问题，纽曼自己的沙拉酱中只有两种含有麸质：避开家庭食谱意大利酱和芝麻姜酱。 大多数含有蒸馏醋，可以从谷朊粉中得到。
Organicville
Organicville拥有各种沙拉酱，其无麸质认证机构（GFCO）获得无麸质认证，其检测标准低于百万分之十。 如果你喜欢亚洲风味，该公司的味噌姜有机香醋是安全的，Organicville还提供素食和无乳制品的选择。 公司创始人Rachel Kruse告诉我，所用的醋是有机的，来自玉米或甜菜，而不是小麦或其他谷朊。
菲佛
所有Pfeiffer的14款沙拉酱都被列为无麸质，与其他Marzetti的姊妹品牌一样，其含量将低于20 ppm。 普发的沙拉酱大部分都使用蒸馏醋，可以从谷朊粉中得到。
许愿骨
Wish-Bone是美国最大的沙拉酱生产商之一，由大型食品联合企业Unilever Inc.拥有.Unilever没有无麸质清单 ，也没有检测谷朊粉，但该公司将披露任何无麸质食品， 含有标签上的成分 。 Wish-Bone沙拉酱（和其他联合利华产品）在制造过程中可能会受到面筋交叉污染。
注意事项：醋，奶酪和油
如果您对痕量麸质特别敏感，您可能需要坚持使用无麸质认证的品牌，因为那些麸质交叉污染可能较少。
另外，一些患有乳糜泻和非腹腔麸质敏感性的人对基于麸质谷物的醋起反应。 了解哪些醋不含麸质是很重要的。
此外，关于蓝纹奶酪或羊乳干酪是否可以安全食用无麸质饮食还存在一些争议。 我避开了这些类型的奶酪，但其他人报告说他们可以毫无问题地吃它，所以你需要做出自己的想法。 了解哪些奶酪无麸质 。
最后，许多沙拉酱包含大豆（通常以大豆油的形式）。 由于大豆对许多不能麸质的人来说是一个问题，因此您需要仔细阅读标签，并可能坚持使用更高档的品牌（不太可能使用基于大豆的成分）。 了解哪些豆制品是无麸质的 。
如何做自己的沙拉酱？
制作自己的沙拉酱是很容易的，如果你想要一种特殊的风味，但它需要避免商业调味品中的一些成分，它可能代表着你最好的选择。 下面是无麸质食谱的一个例子：
最后一个警告：如果配方要求蛋黄酱，请记住使用我的无麸质蛋黄酱清单中的安全选项。