南滩与阿特金斯饮食：哪个更好？

异同

在低碳水化合物饮食中， 南海滩和阿特金斯饮食多年来一直流行。 你可能想知道这些相似之处和不同之处，而且阿瑟·阿加斯顿博士和罗伯特·阿特金斯博士如何设计他们的减肥饮食 ，确实存在惊人的相似之处和巨大的差异。

南滩和阿特金斯之间的相似之处

这两种饮食有着相似之处：

1. 结构体。 两种饮食的结构几乎完全相同。 他们都从约两周的限制阶段开始。 南海滩第一阶段菜单的分析显示，它们的碳水化合物含量与阿特金斯的诱导量相同（尽管可能会因个人选择而更高）。 在第二阶段，他们都慢慢添加碳水化合物，以找到每个人的最佳水平。 当达到理想的重量时，他们进入维护阶段。
2. 强调寻找最佳个人碳水化合物水平。 我坚信不同的人对碳水化合物有不同的敏感性，我对这两个计划都非常喜欢的一点是，它们的结构可以帮助每个人找到最适合他们的碳水化合物数量。
3. “好与坏”碳水化合物。 尽管南滩比阿特金斯广告更多，但阿特金斯和南滩都区分了各种碳水化合物来源。 他们都建议不要吃精制碳水化合物 （糖，白面粉等）。 对于碳水化合物的其他来源，阿特金斯有一个碳水化合物阶梯，以何时添加什么食物为主，主要基于血糖负荷。 南海滩饮食主要使用血糖指数来区分“好”和“坏”碳水化合物来源。

南滩和阿特金斯的区别

这两种饮食在这些方面有所不同：

1. 脂肪。 这两个计划最明显的区别就是关于饮食中脂肪的建议。
   • 南海滩建议尽量减少饱和脂肪，如不要吃黄油或家禽黑肉。 Agatston推荐的油（橄榄和油菜）含有大量的单不饱和脂肪 。 他还强调获得足够的ω-3脂肪酸。 Agatston没有提及ω-6脂肪酸，并且对多不饱和脂肪含量模糊，但似乎说它们很好。
   • 阿特金斯建议吃各种脂肪。 建议欧米伽-3s和-6s平衡，这意味着应避免使用主要含ω-6脂肪酸的油类，如玉米油。 饱和脂肪如黄油（着名）的使用量要比南海滩的大，但强调ω-3和单不饱和脂肪酸。
   • 两人都讨厌反式脂肪 （他们也应该）。

1. 计算碳化物克数与碳化物部分。 在两种饮食中碳水化合物的计算方式是不同的。
   • 阿特金斯需要计算所有易消化的碳水化合物。 大多数情况下，这意味着碳水化合物不是纤维 。 每日摄入碳水化合物的摄入量通过计算每克食物来计算。
   • 南海滩不限制非淀粉蔬菜 。 碳水化合物的其他来源由部分的大小和数量来解释。 大多数人可能会发现这比克计数更简单。

哪种饮食更好？

你选择哪种饮食是个人喜好。 由于这两种饮食都有两周的介绍期，您可能需要尝试每种饮食，并查看哪种饮食最适合您。 阿特金斯饮食结构更加规整，需要更严格的追踪，而南海滩饮食灵活且不需要计算碳水化合物。 好消息是两者都被证明是有效的，所以任何一个都是不错的选择。

>来源：

>阿特金斯饮食：索赔背后有什么？ 梅奥诊所。 2017年8月16日更新。

>南海滩饮食。 梅奥诊所。 2017年4月20日更新。