一些人说组合饮食可以促进消化，帮助你减轻体重
一些减肥者改变他们的饮食来减肥。 其他人修改他们消耗的数量以减少。 但饮食结合饮食的粉丝改变了他们的饮食习惯，以获得规模效果。
组合饮食要求你在进餐时配对某些食物，并避免配对，以促进消化，从而更快地减轻体重。 但科学证据并不支持这种做法，尽管许多饮食的粉丝都以此为借口。
什么是食物结合饮食？
如果你吃标准的美国饮食，你通常在吃饭时配对肉和淀粉。 例如，你可能会吃汉堡和炸薯条吃晚饭，或者你可以享受意大利面条和肉丸。 在早餐时间，您可以吃鸡蛋，培根和吐司。 午餐时，你把肉放在面包上做三明治。 在饮食结合的食物上，你绝不会一起吃蛋白质和碳水化合物。
食物结合饮食的粉丝认为，当你一起吃错了食物，消化就会受到损害。 结果，未消化的食物留在你的胃里，腐烂或发酵。 他们认为，这种情况会导致疾病和/或体重增加。
有不同的食物组合饮食的变化。 但总体而言，规则保持不变。 规划膳食或小吃时，节食者遵守严格的指导方针。
- 只能用生蔬菜吃坚果，种子和干果。
- 多喝水，但不要和你一起吃饭。
一些酒精可以在食物组合计划上消费。 干红葡萄酒和白葡萄酒被认为是蛋白质类别。 啤酒和麦酒被认为是淀粉状的。 像黑巧克力，杏仁牛奶，蛋黄，奶油，椰子水，柠檬，黄油和油等食物被认为是“中性”，可以和任何食物一起食用。
食物结合：科学与历史
尽管你仍然可以在网上轻松找到结合图表和其他资源的食物，但这种饮食并不是一种新的减肥时尚。 食物结合背后的理论可以追溯到二十世纪，当时一些科学家和名人遵循了饮食计划。
最早的组合饮食版本是在20世纪20年代由一位名叫威廉·霍华德·海伊的医生开发的。 Hay饮食的追随者将食物分成三组：酸，碱和中性。 酸性食物（肉类，海鲜和其他富含蛋白质的食物）和碱性食物（碳水化合物和淀粉类食物）从不混合。 Hay博士相信，他的组合饮食可以让胃保持正确的酸碱平衡，从而改善健康状况并减少体重。
不幸的是，这种饮食在20世纪20年代和30年代受到严厉批评，今天仍受到质疑。 大多数饮食评论家指出，绝大多数食物不能简单地归类为酸性或碱性食物。 例如，菠菜是一种绿叶蔬菜，也为人体提供蛋白质。 像藜麦这样的谷物同时提供淀粉类碳水化合物和蛋白质。 根据这个饮食计划的规则，将食物整齐分类几乎是不可能的。
此外，科学证据不支持食物结合饮食。 只进行了一项随机临床试验，研究人员无法发现食物组合对体重减轻或体脂减少有任何影响。
食物结合减肥工作吗？
尽管科学研究不支持组合饮食有效减肥，但这并不意味着您不会在计划中减肥。 事实上，如果你严格遵守规则，你很可能会减少。 但如果你这样做，它可能与特定的食物组合无关。
像这些饮食有非常严格的规定，需要你对你的食物选择思考。 他们还消除通常是蛋白质，碳水化合物和不同种类脂肪组合的加工食品。 当你消除空卡路里，并且仔细计划每餐或点心时 ，很可能你会减少你的卡路里摄入量并减少体重 。
但有一点需要注意：像这样的饮食很难遵循。 出于这个原因，你不可能长期坚持饮食结合饮食。 一旦你回到你以前的饮食习惯，你很可能会恢复你失去的体重，甚至更多。 所以虽然你可以使用食物来减肥，但结果不会持久。
一句话来自
食物结合（和其他饮食计划与独特的指导方针）吸引了我们许多人，因为他们偏离了传统的饮食规则，很难遵循。 有时这些时髦的计划提供有趣的例程或减肥的新方法，这听起来比我们已经失败的计划更容易。 但底线是，他们通常不能为成功的长期健康或体重减轻工作，他们分散我们的健康饮食和锻炼计划 ，可能会产生真正的规模效果。
如果减肥是在你的待办事项清单上，跳过时髦的饮食计划和时尚。 专注于对食物计划进行小幅，合理的更改并提高日常活动水平 。 与健康教练，注册营养师或您的医疗保健提供者合作，设定目标并监控您的进展。 如果你遵循科学支持的计划，你更有可能看到持续的结果。
>来源：
> Golay，A等。 “类似的减肥与低能量食物结合或平衡饮食。 “International Journal of Obesity 24.4（2000）：492-496。