如何制作低碳玉米片

用玉米片替代蔬菜芯片或其他选项

咸薯片,奶酪,辣莎莎,鳄梨酱,香菜,酸奶油和一些豆类或碎肉 - 这些都是低碳水化合物的选择,并不是什么使得玉米片成为高碳水化合物食品。 碳水化合物罪魁祸首是玉米片。 一旦你弄清楚如何沟通芯片,你可以回到享受这种碳化物友好的小吃。

就像披萨一样 ,浇头很好,低碳水化合物; 它是到处探查碳水化合物观察者的基地。

查看下面的基本替代品,这些替代品可能适合您和您的口味。

烤芝士芯片

您可以用几乎相当坚硬的奶酪制作烤箱烤脆的薯片 ,这种奶酪可以融化。 芝士薯片唯一的问题是它们如此充盈以至于不能多吃。

蔬菜芯片

您可以用茄子西葫芦 /其他西葫芦芹菜 (芹菜根)等蔬菜代替淀粉类食物,如碳水化合物玉米或面粉玉米片。 有几种方法可以制作这些芯片,如煎炸,烘烤和使用脱水器。 烤制的薯条比油炸更棘手。 芯片可能不如油炸脆,但折衷是少油腻。

蔬菜切片的制备方法 使用茄子,南瓜和芹菜的步骤
油炸
  • 使用曼陀林或其他切片机将蔬菜切成薄片。
  • 使用具有高烟点的油,如鳄梨,玉米或菜籽油,并确保油至少300°F(特别是因为茄子像海绵一样吸收油)。 油越热,芯片就越不油腻。
烤箱烤制
  • 将蔬菜片轻轻涂抹以防止粘在锅上。
  • 将烤盘与羊皮纸或硅垫铺在一起。
  • 茄子可以切成1/4英寸的切片,在400F烤箱中烘烤约20分钟(翻转半途)。
  • 如果芯片潮湿,即使变成褐色,关闭烤箱,让芯片坐下并烘干。
  • 西葫芦具有更高的含水量,所以切片必须在低温下烘烤更长时间。 将烤箱的温度设定为225°F,时间为一至两个小时。 西葫芦在开始变褐之前需要部分脱水。
脱水
  • 尽可能薄切片。
  • 扔一点油,任何一种,和盐。
  • 在约135度下脱水6至24小时。
  • 要测试它们是否完成,请让少数冷却30到60分钟。
  • 完全脱水的蔬菜将在室温下储存数月。

烤蔬菜

有些蔬菜可能不如薯片,但仍可以用于玉米片。 例如,您可以将青椒切成任意大小,然后烘烤。 烤制比制作芯片要快得多。 小到中等大小的甜椒可以切割,然后在375°F烘烤10分钟。

把辣椒撒上芝士和烤,直到芝士起泡,辣椒稍微烧焦。

卷心菜是另一种可以与烤干酪辣味玉米片配料一起使用的蔬菜。 撕开一些卷心菜,撒上奶酪。 然后,烤白菜,直到奶酪起泡,白菜的边缘有一点焦炭。

炸豆腐

如果你喜欢豆腐 ,你可以炒豆腐片,在烤箱或微波炉上融化芝士,然后用你最喜欢的烤干酪辣椒酱做成顶部。

低碳水化合物玉米饼

尝试作为玉米片基地的另一种选择是从市场购买低碳水化合物玉米饼,将玉米饼切成片大小的三角形,然后煎。

猪肉外皮

猪肉外皮似乎不是一个健康的选择,因为它们是由油炸猪皮制成的,但适量而言,这种普通的垃圾食品实际上具有一定的价值。 这种零食没有碳水化合物,9克脂肪-43%不饱和脂肪和17克蛋白质,这使它们比一小袋薯片更可接受。 这种无碳选项是许多人喜欢将他们的烤干酪配料放在其上的另一个基础。

玉米片的伴奏

对于像墨西哥玉米饼,鳄梨酱或豆馅等玉米片来说,良好的伴奏不必破坏碳水化合物库。

下面的配方列表可以帮助您制定膳食计划。