如何将绿色蔬菜煮成健康的饮食

绿色营养丰富,易于烹饪

绿色是健康饮食的完美补充。 绿叶蔬菜营养价值很多,有很多方法可以准备这些美味的蔬菜。

在烹饪蔬菜时,通常可以将其分为三组,这取决于他们需要多少烹饪。 无论您想要享用生沙拉蔬菜,快速烹饪的蔬菜还是丰盛的蔬菜,我们都提供一些帮助您的技巧。

沙拉

沙拉蔬菜通常是生吃,通常属于“ 生菜 ”类。 草药和一些其他的蔬菜,如菠菜也可以被认为是沙拉蔬菜。

一般来说,颜色越深,沙拉果岭就越有营养。 例如,与其色彩鲜艳的亲戚相比,冰山莴苣的营养成分极低。 长叶莴苣的维生素A含量是维生素A的17倍,维生素C的含量是维生素C的6倍。

当你有选择时,各种蔬菜总是最好的,因为每种蔬菜都有各自的营养素。 您可以从一袋春季混合料中发现的绿色中获得灵感,这在许多杂货店很常见。 通过混合一些生菜品种与菠菜,瑞士甜菜,菊苣和类似的蔬菜,你可以最大限度地提高营养价值。

沙拉的真正营养下降来自浇头,特别是沙拉酱 ,所以你需要明智地选择。

最好的沙拉酱有橄榄油等有益健康的油, 有很多营养价值

大豆和玉米油中含有大量的ω-6脂肪 ,大多数情况下最好远离它们。 蛋黄酱主要由油脂制成。 许多人使用豆油基础,因此在购买之前请检查标签,看看它包含哪种类型的油。

你最好的选择是实际制作你自己的敷料 。 在碗里也很容易做到。 从醋和柠檬或酸橙汁开始。 根据需要加入盐,胡椒粉和调味料,然后在一些油中搅拌(约三倍于油的油)。 添加到你的沙拉蔬菜和折腾的混合涂上一切。

快速烹饪蔬菜

我们可以将其归类为“快速烹饪蔬菜”,既可以生吃,也可以煮熟。 菠菜是这一类最明显的例子。 只需要几秒钟就能烹制嫩嫩的菠菜叶。

Chard(瑞士甜菜)是一种快速烹饪的绿色食品,也可以生吃,但通常不会。 Chard有许多颜色可供选择,这些颜色往往比传统的瑞士甜菜更温和。 茎可以与叶子一起煮熟或生吃。 例如,你可以把它们放入金枪鱼沙拉而不是芹菜。 如果你还没有尝试唐莴苣,你可能会对它的美味和多功能性感到惊讶。

Chard和更熟悉的菠菜都是以熟蔬菜开始的好地方,因为它们很容易,而不像其他一些苦涩。

甜菜果实与甜菜和菠菜有关。 他们也快速烹饪和美味。 Escarole,蒲公英果岭和酢浆草也是相对快速烹饪的果岭,您可能想尝试。

虽然卷心菜不是很多叶,但它也可以适合这一类,即使它与更加温暖的羽衣甘蓝和羽衣甘蓝有关。 毕竟,没有未煮过的卷心菜的健康凉拌卷心菜会是什么?

熟蔬菜的好处是他们缩小很多,所以你可以很容易地从他们那里获得大量的营养。 一般来说,六杯未加工的蔬菜大约成为一杯煮熟的蔬菜。 这些快速烹制的蔬菜大多需要几分钟的时间来烹饪。

丰盛的绿色

人们已经越过了对羽衣甘蓝羽衣甘蓝等丰盛果蔬的抵抗力,这是一件非常好的事情。

如果您还没有尝试过,请尝试一下,因为它们提供了所有果岭的最多营养益处。 随着时间的推移,他们甚至可能成为最爱

羽衣甘蓝和羽衣甘蓝是丰盛绿色最常见的例子。 他们确实需要烹饪,虽然没有很多人想象的那么多。 是的,你可以煮一小时的羽衣,但是如果你从纤维茎上切下果岭,它们可以在10到15分钟内变软。 羽衣甘蓝煮熟时间也不错。

洗涤和储存绿色

清洗绿色最简单的方法是将它们放入大量水中,并将它们搅拌在一起。 这可以让污垢沉到底部。 如果你用一个带插入物的大锅来排出面食,真的很容易。 刷完蔬菜后,取出插件,并给它一个很好的摇动。 储存前让蔬菜干燥几分钟。

理想情况下,果岭应该干燥或接近干燥。 将它们存放在一个袋子里,尽可能多地排出空气。 通过在包内放入几乎不潮湿的纸巾,您也可以保持良好的湿度。 将包放入冰箱的蔬菜抽屉中。

如何烹调绿色

绿汁可以在少量液体中慢慢煮熟,通常是一种美味的汤汁,或者在少量油中快速煮熟。 他们也可以蒸或煮,但大多数人喜欢添加其他口味,绿色和谐。 炖或炒菜更容易。

另一种制作果岭的方法是用烤奶酪烤面包。 当用鸡蛋和芝士如菠菜砂锅烤时,它们也很棒。

蔬菜也可以扔进几乎任何汤或煎锅里,尤其是温和的绿色蔬菜,如甜菜。

最佳配对

当你阅读绿色食谱时,某些成分会一次又一次出现。 那是因为他们的果岭很好。 这些任何组合通常都会成为赢家:

一句话来自

使用这些技巧作为灵感,为您的饮食添加更多的绿叶蔬菜。 如果你还没有尝试过这些绿色蔬菜,请给他们一些机会,以一些不同的食谱。 你可能会发现,以特定的方式烹饪某些绿色蔬菜就是你真正需要的。