什么是卡路里，我们为什么要数它们？
卡路里是将1克水的温度提高1摄氏度所需的热量。 食物中的卡路里以热量的形式提供能量，以便我们的身体可以发挥功能。 我们的身体储存和“燃烧”卡路里作为燃料。 许多减肥者计算卡路里，并尝试减少卡路里摄入量来减肥。
卡路里与热量的定义
当“卡路里”一词在营养环境中使用时，由减肥者或仅仅由正在谈论食物的消费者使用时，他们通常使用卡路里的随意定义。
但他们实际上是指千卡，这是你在营养标签上看到的。 这就是两个术语的不同之处：
- 卡路里（卡路里）或小卡路里的定义是将1克水的温度升高1摄氏度所需的热量。
- 千卡（kcal）或大卡路里的定义是将一公斤水的温度提高一摄氏度所需的热量。 千卡相当于1000卡路里。 在提及食物能量时，有时将千卡热量称为“食物卡路里”或简称为“卡路里”。
用于量化能量的另一个度量单位称为“焦耳”。 一小卡路里相当于不到4.2焦耳。 千卡（kcal）相当于约4.2千焦耳。
什么是卡路里？
你可能认为卡路里只对减肥者很重要。 我们经常听说人们通过运动减少体重来减少卡路里或燃烧更多卡路里 。
但卡路里对每个人都很重要。
卡路里实际上并不是一件事情 ，它是一种衡量单位。 卡路里测量我们消费的食物和饮料中的能量。 我们都需要这种能量来保持健康。 我们所做的一切都依赖于卡路里形式的能量。
我们吃的食物成为运行我们身体的燃料。 健康的食物提供卡路里（能量）和重要的营养素，以建立强壮的骨骼和肌肉。 饮料还含有卡路里。 但并非所有的卡路里都是健康的。 例如苏打水通常被称为“ 空卡路里”。这意味着它们提供卡路里，但没有其他营养价值。
卡路里如何创造体重增加
食物中的卡路里提供了重要的能量，但如果你消耗太多，你会增加体重。 多余的卡路里被存储为人体脂肪 。 你的身体需要储存一些脂肪才能保持健康。 但过多的脂肪会导致健康问题。
那么你如何确保你不吃太多的卡路里？ 了解您的卡路里需求非常重要。 这是你身体进行基本代谢功能和日常身体活动所需的卡路里数量。 您可以使用简单的公式或在线计算器来计算您的卡路里需求 。
美国人平均每日推荐的卡路里摄入量可以从每天1000到2000卡路里。 但是这个数字是一个普遍的估计，并且数量可以根据一些变量而变化。 男性可以多吃一点，妇女应该少吃，因为他们的身体更小，需要更少的燃料。
你的具体的个人卡路里需求取决于几个因素，如你的活动水平和新陈代谢。
食物中的卡路里
不同类型的食物提供不同程度的能量。 也就是说，这三种常量营养素在提供的卡路里数量上并不完全相同 。 每克蛋白质和碳水化合物提供4卡路里，但每克脂肪提供9卡路里。
因为脂肪每克能提供更多的卡路里，许多节食者和健康食用者试图限制他们饮食中的脂肪含量。 但某些类型的脂肪对于健康的身体是必需的。 例如， 多不饱和脂肪可以帮助你保持健康的心脏。
即使碳水化合物提供更少的卡路里，一些碳水化合物也不如其他碳水化合物健康。 例如， 精制碳水化合物被认为是空卡路里。
那么在减肥方面，所有卡路里都一样吗？ 专家普遍认为卡路里是卡路里。 卡路里来自哪里并不一定重要。 减肥，你需要消耗更少，燃烧更多 。
但是，一些卡路里提供了特殊的减肥效果。 例如， 蛋白质的热量有助于建立和维持肌肉。 当你有更多的肌肉时，你可以在白天保持活跃并燃烧更多的卡路里。 富含纤维的食物中的卡路里可以帮助您在一整天内感到饱腹饱满，让您的体重减轻，瘦身。
学会计算卡路里来减肥
专家估计，如果你消耗约3,500多卡路里，你将获得一磅。 所以为了减掉一磅，你需要制造卡路里不足 。 您需要减少3500卡路里的卡路里摄入量或额外消耗3500卡路里。 你也可以结合两种方法来达到正确的卡路里不足 。
你可以每天减少 500卡路里的卡路里摄入量 ，每周减掉一磅。 体重减轻1-2磅被认为是健康和可持续的体重减轻速率。 要记住的最重要的事情是不要大幅度降低卡路里。 采用非常低卡路里的脂肪饮食会使您的健康处于危险之中并导致健康问题。
一句话来自
有许多不同的减肥方法和保持健康的饮食习惯。 计算卡路里只是其中之一。 控制部分和选择营养丰富的食物也是重要的因素。 但我们相信卡路里是重要的。 如果您想了解更多关于您自己的卡路里需求的信息，请查看我们的每日卡路里计算器或使用配方营养计算器查看您最喜爱的食物中含有多少卡路里。