南海滩饮食上的面包，面食，烘焙食品等
南海滩饮食是一种低碳饮食，与其他饮食无异。 大多数人不会让淀粉或谷物很少，但是这种饮食是不同的。 以下是南滩饮食每个阶段批准的谷物清单。
淀粉和谷物名单 - 南滩饮食第一阶段
在南滩饮食的第一阶段，第一阶段没有任何淀粉或谷物。
这包括：
- 面包（包括松饼，饼干，百吉饼，薄煎饼等）
- 谷物（热或冷）
- 谷物（大米，小麦，燕麦等）
- 任何用面粉制成的东西
- 淀粉蔬菜（土豆，玉米，甜菜等）
南滩饮食第二阶段可接受的淀粉和谷物
在第二阶段，一些淀粉和全谷物逐渐回归。慢慢添加这些食物并注意负面反应非常重要 - 碳水化合物的渴望，感觉不好或体重增加。
可以在第二阶段添加的食物。 请注意，“全谷物”意味着100％全谷物。 “小麦面粉”是标签上的“白面粉”的代码。 它必须说列出的每一粒谷物都是全部的。
烘焙食品 - 面包，薄脆饼干等
- 1件（1盎司）100％全麦面包
- ½小或1盎司的100％全麦百吉饼
- 饼干 - 100％全谷物，不含反式脂肪，每盎司至少3克纤维 - 每份1盎司
- 薄脆饼干，黑麦 - 2件
- 1个小型自制无糖松饼
- 1个小全麦玉米饼，每盎司纤维至少3克
谷物
谷物每份至少应含有6克纤维和少于6克的糖 - 偶尔食用高达8克的糖。 燕麦或其他热谷物应该慢煮，而不是即时或快速烹制的品种。
精制谷物制成的热麦片，如小麦奶油，是不允许的。 例子：
- 所有麸皮用超纤维 - 1/2杯
- 麸芽 - 1/3杯（偶尔）
- 纤维One - 1/2杯
- 喀什，去倾斜 - 1/2杯
- 切碎的小麦 - 1/2杯
- 切细的麦子和麸皮 - 1盎司
- 南部海滩饮食谷物（盒装食品）
- 荞麦碎粒 - 1/2杯
- 燕麦麸皮 - 1/2杯
- 老式燕麦片 - 1/2杯
- 钢切燕麦 - 1/2杯
煮熟的谷物
大多数熟的全谷物是可以接受的，以1/2杯的份量大小。 例外是小米和玉米面或粗砂。 古斯古斯是可以接受的。 虽然Agatston从来没有明确说他的意思是全谷物库斯库斯，但这显然是最好的路线，因为普通库斯库斯的血糖指数很高 ，似乎与阿加斯顿的饮食基础相反（全谷物库斯库斯的血糖指数不是可用）。 可接受的全熟谷物的例子：
意大利面，爆米花
淀粉蔬菜
所有份量半杯